Le Chocolat Alain Ducasse

Le Chocolat Alain Ducasse Situé dans le Vème arrondissement, découvrez le Comptoir Mouffetard.

Un café… comme une cerise ☕️En septembre, la Manufacture de Café dévoile une création qui nous ramène aux origines du ca...
01/09/2026

Un café… comme une cerise ☕️

En septembre, la Manufacture de Café dévoile une création qui nous ramène aux origines du café, pour un voyage gustatif jusqu’en Éthiopie, au berceau de l’arabica.

Avec 80 % de fruit et 20 % de café, cette création nous invite à découvrir toute la richesse aromatique du fruit du caféier. Une interprétation singulière, qui explore le café autrement et nous rapproche au plus près de ses origines.

Une création qui ravira les amateurs de café et les palais les plus curieux, à accompagner, sans hésitation, d’une création chocolatée de notre gamme Origines pour prolonger le voyage et explorer de nouvelles nuances aromatiques.

Prêt à surprendre vos papilles ?

Découvrez la création du Caféier - numéro 7.

📍 12 rue Saint-Sabin, 75011 Paris

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A coffee… like a cherry ☕️

In September, La Manufacture de Café is unveiling a creation that takes us back to the origins of coffee, on a flavour journey to Ethiopia, the birthplace of Arabica.

Comprising 80 per cent fruit and 20 per cent coffee, this creation invites us to discover the full aromatic richness of the coffee cherry. A unique interpretation that explores coffee in a new light and brings us closer than ever to its origins.

A creation that will delight coffee lovers and the most curious of palates alike – to be enjoyed, without hesitation, alongside a chocolate creation from our Origines range to prolong the journey and explore new aromatic nuances.

Ready to surprise your taste buds?

Discover the Caféier creation – number 7.

📍 12 rue Saint-Sabin, 75011 Paris

Veda Viraswami
Pierre Tachon et son équipe

Et si on changeait un peu du chocolat ? Aujourd’hui, on vous présente une tablette qui risque bien de faire craquer les ...
18/08/2026

Et si on changeait un peu du chocolat ? 

Aujourd’hui, on vous présente une tablette qui risque bien de faire craquer les plus gourmands 🍫

Une création généreuse à base de fruits secs et de chocolat, composée d’un biscuit aux amandes, pistaches et noisettes torréfiées, associé à un chocolat de Madagascar.

Le petit secret de nos artisans biscuitiers ? À mi-cuisson, ils ajoutent de généreuses touches de praliné préparé avec ces mêmes fruits secs. Puis, à la sortie du four, chaque tablette est délicatement nappée d’un chocolat noir de couverture 75 % Cameroun.

Résultat, du croquant, du fondant et beaucoup de gourmandise dans une seule tablette. 

A partager, seulement si vous êtes d’humeur généreuse !

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How about a change from chocolate for a change?

Today, we’re introducing a chocolate bar that’s sure to tempt even the most discerning sweet tooth 🍫

A generous creation made with dried fruit and chocolate, featuring a biscuit made with almonds, pistachios and roasted hazelnuts, paired with chocolate from Madagascar.

The little secret of our artisan biscuit makers? Halfway through baking, they add generous dollops of praline made from these very same dried fruits. Then, straight from the oven, each bar is delicately coated in 75% Cameroon dark couverture chocolate.

The result is a bar that’s crunchy, melt-in-the-mouth and utterly indulgent all in one.

To be shared – but only if you’re feeling generous!

Quentin Gaigneux
Pierre Tachon et son équipe

La Barre Glacée, nouvelle création de la manufacture de glace 🍨Un travail d’assemblage autour de plusieurs textures : un...
17/08/2026

La Barre Glacée, nouvelle création de la manufacture de glace 🍨

Un travail d’assemblage autour de plusieurs textures : une glace Trois Vanilles, un biscuit pur beurre, le tout enrobé d’un chocolat noir équateur 75%.

Une création où le geste du glacier rencontre celui du chocolatier, pour révéler le goût dans toute sa gourmandise.

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La Barre Glacée, a new creation from the ice cream maker 🍨

A harmonious blend of textures: Three Vanilla ice cream and a pure butter biscuit, all coated in 75% Ecuadorian dark chocolate.

A creation where the art of the ice cream maker meets that of the chocolatier, revealing the flavour in all its indulgent glory.

Pierre Tachon et son équipe

Un post que l’on aimerait presque déguster 🍨Le soleil est au rendez-vous… Alors, ne vous laisseriez-vous pas tenter par ...
15/08/2026

Un post que l’on aimerait presque déguster 🍨

Le soleil est au rendez-vous… Alors, ne vous laisseriez-vous pas tenter par la texture onctueuse de nos glaces et la fraîcheur de nos sorbets ?

Des parfums aux saveurs riches et sincères, élaborés avec des ingrédients d’exception et un savoir-faire artisanal.

Cet été, laissez-vous séduire par notre :

Sorbet Citron jaune de Soveria
Glace Trois Vanilles
Glace Café
Glace Chocolat d’Équateur
Sorbet Fraise

Une gourmandise à la fois rafraîchissante, généreuse et délicieusement irrésistible.

Alors, quel parfum dégusterez-vous en premier ?

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A post you could almost eat 🍨

The sun is shining… So, why not treat yourself to the creamy texture of our ice creams and the refreshing taste of our sorbets?

Flavours that are rich and authentic, crafted using exceptional ingredients and traditional artisanal methods.

This summer, treat yourself to our:

Soveria Lemon Sorbet
Three Vanilla Ice Cream
Coffee Ice Cream
Ecuadorian Chocolate Ice Cream
Strawberry Sorbet

A treat that’s refreshing, generous and utterly irresistible.

So, which flavour will you try first?

Pierre Tachon et son équipe

La couleur au reflet du goût 🍨Cet été, accordez-vous une parenthèse de fraîcheur, entre fruits, chocolat et créations su...
11/08/2026

La couleur au reflet du goût 🍨

Cet été, accordez-vous une parenthèse de fraîcheur, entre fruits, chocolat et créations surprenantes.

Laissez fondre sur vos papilles l’intensité et la gourmandise de nos glaces et sorbets.

Élaborées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, nos créations révèlent toute la richesse de chaque saveur dans un équilibre subtil entre fraîcheur, précision et gourmandise.

Un nuancier à admirer des yeux… avant de le savourer à la cuillère.

Quelle création vous fera fondre de gourmandise ?

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Colour that reflects flavour 🍨

This summer, treat yourself to a refreshing break, with a selection of fruit, chocolate and surprising creations.

Let the intensity and indulgence of our ice creams and sorbets melt on your taste buds.

Made from carefully selected ingredients, our creations reveal the full richness of each flavour in a subtle balance of freshness, precision and indulgence.

A palette of colours to admire with your eyes… before savouring it spoonful by spoonful.

Which creation will make you melt with delight?

Pierre Tachon et son équipe

Deux nouvelles adresses, une même quête du goût !Cet été, nos Manufactures s’installent en Asie avec l’ouverture de deux...
07/08/2026

Deux nouvelles adresses, une même quête du goût !

Cet été, nos Manufactures s’installent en Asie avec l’ouverture de deux nouveaux lieux pensés pour faire découvrir notre vision du chocolat… et désormais de la glace.

À Gangneung, en Corée, notre Manufacture donne vie à des chocolats élaborés selon notre philosophie « de la fève à la tablette ». De la sélection des fèves à la confection de chaque création, chaque geste est guidé par le respect de l’ingrédient et la précision du savoir-faire.

À Taipei, découvrez le tout premier flagship réunissant Le Chocolat Alain Ducasse et La Glace Alain Ducasse. Un lieu où chocolat et glaces se rencontrent autour d’une même exigence du goût, avec neuf créations glacées, dont une recette exclusive à Taïwan mariant thé Oolong et noisette.

Deux nouvelles adresses, deux invitations au voyage… et une même conviction : les plus belles créations naissent toujours de l’excellence des ingrédients, de la précision du geste et du plaisir de partager le goût 🍫

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Two new locations, the same quest for flavour!

This summer, our Manufactures are expanding into Asia with the opening of two new venues designed to introduce people to our vision of chocolate… and now ice cream too.

In Gangneung, South Korea, our Manufacture brings to life chocolates crafted in line with our ‘from cocoa to tablet’ philosophy. From selecting the beans to crafting each creation, every step is guided by respect for the ingredients and meticulous craftsmanship.

In Taipei, discover the very first flagship store bringing together Le Chocolat Alain Ducasse and La Glace Alain Ducasse. A place where chocolate and ice cream come together, united by the same commitment to flavour, featuring nine ice-cream creations, including a recipe exclusive to Taiwan combining Oolong tea and hazelnut.

Two new locations, two invitations to embark on a journey… and one shared conviction: the finest creations always stem from the excellence of the ingredients, the precision of the craft and the joy of sharing the taste 🍫

Pierre Tachon et son équipe 

Cet été, la gourmandise s’invite dans vos valises 🍫Entre deux baignades, à l’ombre d’un parasol ou au retour d’une journ...
06/08/2026

Cet été, la gourmandise s’invite dans vos valises 🍫

Entre deux baignades, à l’ombre d’un parasol ou au retour d’une journée ensoleillée… il y a toujours une bonne raison de s’accorder une pause chocolatée.

Glissez dans vos bagages nos oursons guimauve, les Carrés Pur Beurre, pour les petits comme pour les grands, ou encore nos coffrets de pralinés à l’ancienne, parfaits pour partager un moment de gourmandise.

Après tout, les plus beaux souvenirs de vacances ont souvent un goût de chocolat !

Alors, quelle création vous accompagnera cet été ?

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This summer, treat yourself to a sweet indulgence in your suitcase 🍫

Between dips in the sea, in the shade of a parasol or on your return from a sunny day… there’s always a good reason to treat yourself to a chocolate break.

Pack our marshmallow bears, the Carrés Pur Beurre, for young and old alike or our boxes of traditional pralines, perfect for sharing a moment of indulgence.

After all, the best holiday memories often have a taste of chocolate!

So, which treat will be your companion this summer?

Pierre Tachon et son équipe
Quentin Gaigneux

Et si votre café prenait des airs de cocktail ? En août, la Manufacture de Café dévoile une création aussi rafraîchissan...
04/08/2026

Et si votre café prenait des airs de cocktail ? 

En août, la Manufacture de Café dévoile une création aussi rafraîchissante que surprenante. Un café glacé, préparé à partir de notre espresso signature, coiffé d’une crème fouettée au shaker pour une texture légère et onctueuse.

Une création qui revisite l’esprit de l’Irish Coffee en version estivale, sans alcool, mais avec toute la gourmandise que l’on aime.

Pour prolonger le plaisir, accompagnez-le de l’une de nos créations sucrées, élaborées à partir d’ingrédients d’exception et d’un véritable savoir-faire artisanal.

L’été n’a jamais eu aussi bon goût, n’est ce pas ?

Découvrez la création du Caféier - numéro 6.

📍 12 rue Saint-Sabin, 75011 Paris

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What if your coffee took on the feel of a cocktail? 

This August, La Manufacture de Café is unveiling a creation that is as refreshing as it is surprising. An iced coffee, made using our signature espresso, topped with shaker-whipped cream for a light and creamy texture.

A creation that reimagines the spirit of Irish Coffee in a summery, alcohol-free version, but with all the indulgence we love.

To prolong the pleasure, pair it with one of our sweet treats, crafted from exceptional ingredients and true artisanal expertise.

Summer has never tasted so good, has it?

Discover Le Caféier’s creation – number 6.

📍 12 rue Saint-Sabin, 75011 Paris

Veda Viraswami
Pierre Tachon et son équipe

26/07/2026

Une glace qui risque de surprendre votre palais…

Cet été, venez étonner vos papilles avec notre audacieux sorbet aux herbes !

Le secret de cette recette si intense ? Tout réside dans l’extraction minute des herbes. Rehaussée d’un jus d’orange et de gingembre, elle est réalisée juste avant le turbinage afin de préserver toute la fraîcheur des arômes et d’éviter l’oxydation.

Dans ce sorbet, chaque herbe révèle pleinement sa pureté et son parfum, dans une harmonie naturelle des saveurs.

Le résultat ? Un sorbet gourmand et onctueux, aussi beau que délicieux.

Une glace qui révèle toute la noblesse de l’ingrédient, l’art du geste de nos chefs, et l’intensité d’un goût à la fois frais, végétal et profondément gourmand 🍨

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An ice cream that’s sure to surprise your palate…

This summer, come and treat your taste buds to our daring herb sorbet!

What’s the secret behind this intensely flavoursome recipe? It all lies in the meticulous extraction of the herbs. Enhanced with orange juice and ginger, it’s prepared just before churning to preserve the full freshness of the aromas and prevent oxidation.

In this sorbet, each herb fully reveals its purity and fragrance, creating a natural harmony of flavours.

The result? A rich and creamy sorbet, as beautiful as it is delicious.

An ice cream that showcases the nobility of the ingredients, the artistry of our chefs’ craft, and the intensity of a flavour that is at once fresh, herbal and deeply indulgent 🍨

Pierre Tachon et son équipe 
 
Baptiste Fioravanti

On dirait bien que l’été a trouvé sa gourmandise !Le soleil est de retour et, avec lui, une envie de fraîcheur s’install...
23/07/2026

On dirait bien que l’été a trouvé sa gourmandise !

Le soleil est de retour et, avec lui, une envie de fraîcheur s’installe : une glace, un sorbet… et un aller simple pour l’Italie 🍨

Laissez-vous porter par des saveurs intenses, façonnées avec un savoir-faire artisanal. Des ingrédients de haute qualité, des recettes généreuses et juste ce qu’il faut de fraîcheur pour savourer pleinement la saison.

À chaque cuillère, une recette qui évoque les vacances. À vous de choisir votre destination...

Prêt à succomber ?

Retrouvez toutes nos recettes de glaces et sorbets en click and collect.

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It certainly looks as though summer has found its favourite treat!

The sun is back and, with it, a craving for something refreshing: an ice cream, a sorbet… and a one-way ticket to Italy 🍨

Let yourself be swept away by intense flavours, crafted with artisanal expertise. High-quality ingredients, generous recipes and just the right amount of freshness to savour the season to the full.

With every spoonful, a recipe that evokes holidays. It’s up to you to choose your destination…

Ready to give in to temptation?

Discover all our ice cream and sorbet recipes via click and collect.

Pierre Tachon et son équipe

 

Adresse

104 Rue Mouffetard
4Ème Arrondissement Paris
75005

Heures d'ouverture

Mardi 11:00 - 19:00
Mercredi 11:00 - 19:00
Jeudi 11:00 - 19:00
Vendredi 11:00 - 19:00
Samedi 11:00 - 19:00

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+33143483710

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