29/06/2026
🐖 Vous savez vraiment où se trouvent le lonzu, la coppa ou encore le prisuttu ?
La charcuterie corse est bien plus qu'une tradition : c'est un véritable savoir-faire, transmis de génération en génération.
Chez Ethicorse, nous avons créé cette illustration pour vous aider à mieux comprendre d'où proviennent les grandes spécialités du Porcu Nustrale, le célèbre cochon noir corse élevé en plein air.
🥩 Coppa : l'échine
🥩 Lonzu : le filet
🥩 Prisuttu : le jambon
🥩 Pancetta : la poitrine
🥩 Valetta : la joue
Chaque morceau possède ses propres caractéristiques et donne naissance à des charcuteries d'exception, élaborées dans le respect des traditions corses.
🇨🇵 Chez Ethicorse, nous sélectionnons des producteurs qui privilégient la qualité, l'authenticité et le respect des animaux.
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💬 Et vous, quelle est votre spécialité corse préférée ? Plutôt coppa, lonzu, prisuttu, figatellu ou pancetta ?
