Des épices à ma guise

14/08/2026

12/08/2026

[ Nouveau "Tropical" ]
Nous savons que vous êtes nombreuses et nombreux à l'adorer, mais nous souhaitions vous le proposer avec une recette 100% Bio.
Et c'est chose faite !
Dans cette nouvelle version, vous retrouverez notre Rooibo associé à la puissance du gingembre ainsi qu'aux arômes naturels d'orange et d'abricots.
Vous n'êtes pas sûr.e de retrouver la route des Tropiques en le sirotant ?!
Alors venez le découvrir demain en boutique pour sa dégustation à l'occasion de notre traditionnel "Thé du jeudi" !
Et n'oubliez pas de nous faire part de votre retour !😊

07/08/2026

[ Biryani ]
A la fois le nom d'un plat et celui du mélange d'épices, le Biryani est un plat apporté par les marchands Arabes dans un premier temps.
Puis, il est devenu un met emblématique de plusieurs régions d'Inde.
Plat festif, il séduit par tous ses parfums, ses textures et son onctuosité.
Ce mélange est très délicatement parfumé.
Vous pourrez l'utiliser dans des marinades de poulet pour une cuisson au barbecue mais aussi sur des légumes rôtis ou relever une simple purée.
Notre mélange "Biryani" est disponible en magasin dès aujourd'hui !

04/08/2026

[ Été 2026 ]
De notre côté, nous prenons évidemment des vacances, mais les unes après les autres !
Notre boutique reste ainsi ouverte tout l'été et nous avons le plaisir de vous accueillir alors que vous êtes peut-être en vacances vous-même ou simplement de passage pour rejoindre votre lieu de villégiature.
Ouverture du magasin :
🌶 mardi :
10h - 13h / 14h30 - 19h
🌶 mercredi à samedi :
9h30 - 13h / 14h30 - 19h

01/08/2026

[ Rhums et épices ]
Savez-vous que nous réalisons des rhums arrangés artisanaux ?!
Ils sont préparés et mis en bouteille à Nantes à partir d'un rhum agricole auquel sont ajoutés des fruits frais, du sirop de sucre de canne artisanal et nos poivres ou épices.
Pour l'été, nous avons choisi de vous en proposer 4 :
🍹Mangue, épine vinette, Espelette
🍹Concombre, menthe, combinaison
🍹Fraise, poivres de Cubèbe
🍹Bhoutan, Ibiscus
Par lequel vous laisserez-vous tenter ?!

* à consommer avec modération *
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

29/07/2026

[ Nos partenaires ]
Si vous nous connaissez depuis longtemps, vous avez déjà aperçu, voire gouté, les créations de la brasserie Brasserie AERoFAB.
Nous travaillons avec eux depuis plusieurs années, et cet été, nous vous proposons leurs thés glacés :
🍃 Sencha,
🍃 Timut,
🍃 Kampot,
🍃 Laurier.
À vous de choisir à votre guise !

26/07/2026

[ Recette ]
Comment s'est passé votre week-end ?!
Et si nous gardions un peu de soleil dans notre assiette pour finir agréablement ce dimanche soir !
Eryn vous montre comment préparer rapidement un Gaspacho Tomate Concombre que vous relèverez avec notre paprika doux (ou fumé si vous préférez ! )
🌶 Préparation 20 min
🌶 Repos 3h
🌶 Pour 6 personnes :
• 1 kg de tomates
• 1 concombre
• 2 cuil à soupe de concentré de tomates
• 3 cuil à café de paprika doux
• ½ oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 5 cuil à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
• sel

🍅 Epluchez le concombre, l’oignon et les gousses d’ail. Faites de même avec les tomates. Coupez en morceaux le tout.
🥒 Incorporez dans le bol du mixeur les légumes et ajoutez le concentré de tomates, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le paprika doux.
🍅 Mixez le tout afin d’obtenir une soupe. Ajoutez de l’eau à votre convenance et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
🥒 Réfrigérez pendant 2 à 3 heures avant de servir.

Vous pouvez enrichir votre gaspacho d’herbes fraîche : feuilles de menthe, coriandre, basilic…

[ ]

17/07/2026

[ Oh oui ! Un peu de fraîcheur !! ]
Vous savez certainement que vous ne trouvez pas seulement du poivre, des épices et du thé dans notre boutique !

Chez Des Épices A Ma Guise, nous sélectionnons également, tout au long de l'année, des produits de qualité pour vous accompagner au fil des saisons.
Pour l'été, nous avons choisi les limonades Elixia :
fraise, litchi, mangue, menthe poivrée, sapin, gingembre et originale.
Côté bière, ce sont celles de la brasserie Sans Façon préparées avec nos poivres et épices :
Papounet au Kampot et Poivre sauvage de Madagascar,
Toussa toussa au Timut,
Saperlipopette au Timut et cassis.

Ces boissons sont bien évidemment disponibles dans nos rayons mais également déjà fraîches pour une dégustation immédiate !

Il ne vous reste plus qu'à faire votre choix !

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé *

12/07/2026

[ ... petit à petit... ].. après 9 ans au cœur de notre atelier, Fabienne va prendre sa retraite tout en douceur.
Notre fée de l'atelier, qui prépare et conditionne nos épices, poivres et créations, est le centre névralgique Des Epices à Ma guise.
Aujourd'hui, il est temps pour elle de transmettre définitivement le flambeau et les secrets de notre boutique à Christelle avec qui elle travaille en binôme depuis maintenant 5 ans. Mais tout cela, progressivement car Fabienne garde encore un pied dans l'atelier pour accompagner et finir de former notre nouvelle fée !
Vous allez donc pouvoir prendre le temps de lui souhaiter une belle continuation !

08/07/2026

[ BBQ ]
Savez-vous que vous pouvez retrouver 5 mélanges pour varier les plaisirs autour de vos grillades tout l'été ?!
🔥Notre mélange "BBQ" avec ses belles notes fumées, sera indispensable dans vos marinades de viande, poisson, légumes ou encore en le saupoudrant en fin de cuisson.
🔥Notre recette "BBQ Thaï" a été spécialement conçue pour offrir des saveurs asiatiques à vos marinades, vos sauces ou vos salades.
🔥Notre "BBQ Grillades" est un mélange équilibré d'épices et d'herbes à saupoudrer directement (ou dans des marinades) sur les viandes blanches ou des poissons grillés.
🔥 Notre création "Ribs" vous permettra de réaliser des travers de porc marinés caramélisés à souhait ! Tendres et savoureux, à consommer sans modération (avec les doigts, c'est encore meilleur 😉).
🔥 Notre "Pulled pork" vous offrira une recette parfaite pour mariner votre viande de porc (voire votre cochon entier !) et procéder à une cuisson lente au feu de bois. L'effilochage attendrit la viande et permet de libérer toutes les saveurs...
Alors, lequel adopterez-vous pour votre prochain repas autour du barbecue ?!