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Itinéraire Sucré

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Annecy-le-Vieux
Itinéraire Sucré

Ateliers de pâtisserie et chocolaterie à domicile pour petits et grands (particuliers, CE, MJC, accueils de loisirs)

13/06/2023

L'été et son fraisier inversé🙃
Merci au talentueux pâtissier Yann Couvreur pour le partage de sa recette😇

09/04/2023

😉😉😉😉

05/12/2021

Appel à témoins: malgré une production de dernière minute pour éviter tous risques inutiles, disparition inquiétante et rapide de ces petites douceurs....Sûrement un voisin!🙃Si vous avez vu quoi que soit, n'hésitez pas à me contacter😉
Lait coco/Lait noisettes revenez svp🙏🙏🙏🙏

04/04/2021

Joyeux week-end Pascal😊☺
A fond le chocolat...Juste ce week-end là!😉

24/12/2020

Itinéraire Sucré vous souhaite des fêtes de fin d'année douces et...sucrées😉N'oubliez pas de finir vos repas avec un bon chocolat😊

15/12/2020

Il est temps que ça se termine...j'en ai assez de me sacrifier pour...goûter!!!😁

19/10/2020

Une envie....automnale😉
-Pâte brisée ou feuilletée maison si vous pouvez😉
-200grs de sucre à fondre dans une poêle bien chaude sans mélanger jusqu'a obtention d'une couleur caramel (incorporer le sucre en 3 fois)Attention, ça va vite😉
- Verser le caramel sur le fond de votre plat rapidement
-Repartir des poires coupées en 2 et vidées de leurs pépins
-Ajouter "avec parcimonie" sur les poires quelques noisettes de beurre...demi sel de préférence😉
- Recouvrer les poires de votre pâte en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule
-Enfourner à 180°C pendant 40 à 45mn suivant votre four (la pâte doit être dorée et les fruits confits dans le sucre)
Piquer à travers la pate et le fruit pour vérifier.
Retourner dans un plat avant que le caramel ne durcisse😉

30/09/2020

J'adore et j'adhère à...100%!!!😊😉

14/06/2020

Les 1er tests du logo sur tablette☺

11/05/2020

Les derniers essais et recettes du confinement pour remercier des personnes qui m'ont aidé grandement😊
Tartelettes facon snickers: Biscuit sablé surmonté d'un caramel mou aux cacahuètes salées et d'une ganache au chocolat noir//Caramel mou aux graines de sésame torréfiées et fleur de sel.

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