Julien Longatte

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Aubers
Julien Longatte

Fermé le Lundi. Mardi - Vendredi : 6h-13h/15h-19h
Samedi : 7h-13h
Dimanche : 7h-12h Prochainement à Aubers : votre Boulangerie-Pâtisserie artisanale.
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Venez plonger dans notre univers sucré en attendant l'ouverture… ⏳

24/05/2026

🌸 Framboise, rhubarbe, vanille et mascarpone…

Un entremets frais, délicat et fruité imaginé spécialement pour la Fête des Mères ✨

Disponible uniquement du 29 au 31 mai.

23/05/2026

🌸 Entremets Framboise Rhubarbe ✨

Un équilibre entre douceur, fraîcheur et gourmandise.

Sous sa robe délicate :
✨ croustillant sablé reconstitué
✨ biscuit financier vanille
✨ crémeux framboise
✨ mousse mascarpone légère
✨ confit framboise rhubarbe

Une création pensée comme un hommage aux moments tendres et aux souvenirs qui restent longtemps.

Frais, fruité, élégant… notre entremets Fête des Mères est disponible en édition limitée au sein de la collection “Comme elle.” 🌸

📅 Disponible uniquement du 29 au 31 mai
⚠️ Quantités limitées

22/05/2026

🌽 Une mie moelleuse, une douceur réconfortante et ce goût unique du maïs.

Notre Pain au Maïs rejoint la collection éphémère Fête des Mères ✨

Disponible uniquement du 29 au 31 mai.

17/05/2026

🍋🌸 Doux, frais et délicatement parfumé.

Notre Pain Citron Pavot fait partie de la collection éphémère imaginée pour la Fête des Mères ✨

Disponible uniquement du 29 au 31 mai.

15/05/2026

🍋 Pain Citron Pavot 🌸

Une mie fondante, de belles notes de citron, la légère texture du pavot… et juste ce qu’il faut de fraîcheur pour les beaux jours.

Notre Pain Citron Pavot fait son apparition en édition limitée pour la Fête des Mères.

Une création douce, vive et délicate, imaginée pour accompagner un petit-déjeuner, un brunch… ou simplement un joli moment partagé. ✨

📅 Disponible uniquement sur commande du 29 au 31 mai
⚠️ Quantités limitées

14/05/2026

🌸 Comme elle. 🌸

Une collection imaginée autour de la douceur, du partage et des souvenirs qui restent.

✨ Entremets Framboise Rhubarbe
✨ Brioche Feuilletée Framboise
✨ Pain Citron Pavot
✨ Pain au Maïs

Quatre créations en édition limitée pensées pour célébrer toutes ces femmes qui marquent une vie à leur manière.

Délicate.
Généreuse.
Vive.
Essentielle.

Comme elle. ✨

📅 Collection disponible uniquement du 29 au 31 mai
⚠️ Quantités limitées

13/05/2026

🌸 Comme elle. 🌸

Il y a des choses qu’on n’oublie jamais.
Une présence.
Une façon de faire.
De prendre soin des autres.
De faire plaisir sans jamais compter.

Pour cette Fête des Mères, nous avons imaginé une collection en édition limitée inspirée de toutes ces femmes qui marquent une vie à leur manière.

✨ Entremets framboise rhubarbe
✨ Brioche feuilletée framboise
✨ Pain citron pavot
✨ Pain au maïs

Quatre créations pensées autour de la douceur, du partage et des souvenirs qui restent.

Délicate.
Généreuse.
Vive.
Essentielle.

Comme elle. 🌸

📅 Collection disponible majoritairement sur commande du 29 au 31 mai

⚠️ Édition limitée

👉 Commandes sur notre site et en boutique

05/05/2026

🧀 La Flamiche Géante Party est de retour ! 2ème édition !

Il y a deux ans vous avez adoré, alors on remet le couvert — et le maroilles avec 😄

Le samedi 6 juin à 11h, on se retrouve à la boulangerie pour partager ensemble une flamiche géante au maroilles, généreuse, dorée, fondante… comme on les aime par ici. 🫶

Et cette année encore, l'intégralité des bénéfices sera reversée aux associations de parents d'élèves de l'école Sainte-Jeanne d'Arc et de l'école du Bois Leval. Une bonne action qui sent bon le Nord. 💛

RDV le 6 juin, à partir de 11h, à la boulangerie — on vous attend nombreux !

Un grand merci à notre partenaire L'Auberg'in pour cette belle aventure gourmande et solidaire 🤝

24/04/2026

🥖 Viennoise & Viennoise chocolat 🍫

Même base. Même exigence.
Deux façons de se faire plaisir.

D’un côté, la viennoise nature :
douce, légère, parfaitement équilibrée.
Simple en apparence… redoutable au petit déj.

De l’autre, la viennoise chocolat :
la même mie ultra moelleuse,
avec des pépites qui viennent tout changer, sans jamais alourdir.

À chacun son camp — ou pas.
Le mieux reste encore de prendre les deux.

22/04/2026

🌾 On pourrait facilement se contenter de faire du bon pain. 🥖
Mais ça serait passer à côté de l’essentiel.

Cette semaine, avec Stevens et Lucas, on est retournés à la base.
Là où tout commence vraiment : le grain, la mouture, la matière.

Voir un moulin tourner, comprendre comment chaque céréale réagit, toucher les farines…
Ça remet les idées en place.

Parce qu’entre un blé, un seigle ou un sarrasin, il n’y a pas juste une différence de goût.
Il y a une façon de travailler, de fermenter, de construire un pain.

Et ça, ça ne s’apprend pas derrière un four.

On avance, on affine, on se forme.
Pour continuer à vous proposer des produits qui ont du sens — et pas juste une belle croûte.

🥖

(Et accessoirement… ça nous rappelle pourquoi on aime autant ce métier.)

Adresse

Rue De Verdun
Aubers
59249

Site Web

http://www.julienlongatte.com/

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