28/08/2026
LE ZOOM DE LA SEMAINE 🔅
Un peu d'exotisme avant la rentrée...
À gauche : le Jujube (le petit préféré de notre collègue Valérie) 🧡
Riche en vitamines, en minéraux et en fibres
Réduit le stress, aide à la digestion, bon pour la peau
Se consomme cru (croquant comme une pomme, acidulé quand il est vert et s'adoucit de plus en plus quand on le laisse mûrir), cuit ou même séché (à faire infuser en tisane)
À droite : la Figue de Barbarie (gauche)
Juteux, rafraîchissant, fruité, c'est un allié naturel pour l'été
Attention aux éventuelles glochides (minuscules épines à la surface de la peau) qui persistent, à manipuler avec précaution pour la peler et savourer sa chair riche en vitamines et en antioxydants ! ☺
Et pour finir l'Asimine (droite)
Avec son goût mélangeant banane/mangue/melon, il ne passe pas inaperçu !
Crémeux, doux, fruité, il est riche lui aussi en vitamines, fibres, minéraux et antioxydants 🧡
On s'arme d'une bonne cuillère, on évite les gros pépins noirs et on le déguste sans tarder ! (ou on l'incorpore dans ses desserts ou ses smoothies)