11/09/2026
🔥 Le briquet s’éteint… mais pourquoi ?
Ce que vous voyez ici, c’est du CO₂ produit naturellement par la fermentation.
Incolore, inodore, impossible à détecter à nos sens… et potentiellement très dangereux lorsqu’il s’accumule dans une cave.
Le vin fermente.
Le CO₂ s’accumule.
Et l’air que l’on respire peut devenir dangereux sans qu’on s’en rende compte.
Chez nous, même dans notre boîte bricolée, on a installé :
🚨 un capteur de CO₂ qui sonne à l’entrée
💨 un extracteur d’air qui tourne en continu
De petits investissements, mais la sécurité n’a pas de prix.
Alors pendant les fermentations : ventilez, mesurez et ne prenez pas de risques.
🍷 Le vin peut attendre. Pas la sécurité.
