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La Belle Chaurienne

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France
Castelnaudary
La Belle Chaurienne

Découvrez nos plats cuisinés comme à la maison depuis plus de 60 ans à Castelnaudary ! Pour en savoir plus, RDV sur notre site internet !

30/04/2026

🏆 On l’affiche avec fierté !

Notre cassoulet La Belle Chaurienne a été reconnu Saveur de l’Année Goût Responsable 2026 💛

Cette grande affiche sur notre façade, c’est avant tout la récompense du travail et du savoir-faire de nos équipes, qui cuisinent chaque jour avec passion pour vous proposer des recettes généreuses et savoureuses.

Une belle manière de rappeler que derrière chaque plat, il y a des femmes et des hommes qui mettent tout leur cœur à l’œuvre ❤️

Et vous, qu’est-ce qui vous fait craquer dans un bon cassoulet ? 😋

22/04/2026

🔥 Envie de sublimer votre cassoulet ?
Le cassoulet, c’est déjà un grand classique… mais avec quelques gestes simples, il peut devenir encore plus gourmand 😋
🥘 Au four, c’est l’idéal : réchauffez-le doucement pour laisser les saveurs se développer… et obtenir une belle croûte dorée.
👉 Dans la tradition de l’Aude, le cassoulet dore naturellement, sans ajout.
✨ Pour une touche encore plus croustillante (hors tradition 😉) :
vous pouvez ajouter un peu de chapelure sur le dessus avant de le passer au four.
🍽️ Le petit plus : servez-le bien chaud, avec un bon pain et un verre de vin (avec modération), rassemblez quelques proches… et prenez le temps de savourer.
Chez La Belle Chaurienne, on aime le cassoulet dans toutes ses versions… tant qu’il est cuisiné avec amour 💛
Et vous, vous êtes plutôt team tradition ou petite touche perso ? 👇

14/04/2026

🎤Portrait collaborateur·ice #12 – Nathalie
Aujourd’hui, rencontrons Nathalie, à La Belle Chaurienne depuis 32 ans
👤 Intitulé du poste : conductrice de ligne
Donne-nous 3 mots qui décrivent ta journée type chez La Belle Chaurienne ?
Intense, productivité, motivation
🔸Explique-nous le geste en photo ?
👉Je m’assure qu’il y ait bien le vide dans les bocaux, que le serrage est conforme pour éviter le développement des bactéries et je contrôle le poids des matières premières.
🔸Qu’est-ce qui te rend le plus fière dans ton métier ?
👉C’est quand je vais dans les supermarchés et que je vois des gens qui prennent les produits que j’ai fabriquées.
🔸Le produit La Belle Chaurienne que tu recommandes les yeux fermés ?
👉Le jambonneau et nos tripes cuisinées au jambon
🔸Quel est ton meilleur souvenir chez La Belle Chaurienne ?
👉Le pot de départ à la retraite de René Solano, c’était un homme en or, un super mec et on a bien fêté son départ !
🔸Si tu devais inviter une célébrité à visiter La Belle Chaurienne, qui inviterais-tu et pourquoi ?
👉Je voudrais inviter M. Macron pour qu’il voit le travail des femmes dans les usines et que ce soit reconnu. C’est dur, ce n’est pas du pipeau !

06/04/2026

🌸 Les beaux jours reviennent… et les grandes tablées aussi !
Avec les longs week-ends de printemps, on a tous une bonne raison de se retrouver :
en famille, entre amis, autour d’une grande table… et de bons plats à partager 💛
Chez La Belle Chaurienne, on croit aux repas qui rapprochent, à ceux où l’on ressert, où l’on prend le temps, où l’on refait le monde.
Et dans ces moments-là, quoi de mieux qu’un bon cassoulet ? 🍲
Généreux, convivial, il met tout le monde d’accord… et surtout, il se partage.
Alors pendant ce long week-end, vous avez rallongé la table ? 😊

04/04/2026

L'Alsace à portée de main et en un clin d'œil 😉
La choucroute de La Belle Chaurienne (oui, on sait ça étonne), c'est notre savoir-faire cuisinier associé à la tradition d’Alsace dans une barquette, prête à réchauffer !
Avec sa charcuterie savoureuse et sa choucroute bien préparée qui viennent tout droit d’Alsace, c’est un plat complet qui ravira tous les amateurs de cuisine traditionnelle.
Un repas prêt en quelques minutes, sans compromis sur la qualité !
Disponible en magasin d’usine et dans vos supermarchés

01/04/2026

🗳On a besoin de vos votes !
Après vous avoir bien écoutés 📣, nous avons travaillé trois nouvelles recettes de cassoulet qui correspondent à ce que certaines familles pratiquent déjà quand elles dégustent un cassoulet :
1⃣ Un cassoulet dont l'assaisonnement a été relevé avec de la moutarde à l'ancienne
2⃣ Un cassoulet où les haricots lingots ont été remplacé par des flageolets
3⃣ Un cassoulet dont la sauce contient du fromage afin de bien gratiner dans le four
A vous de jouer : dites-nous en commentaire quelle recette vous préférez !
Merci de votre aide !

24/03/2026

🔥 Team traditionnel ou team original ?

Quand vient le moment de réchauffer un cassoulet… chacun a sa méthode !

🥘 La version traditionnelle : doucement au four, dans un plat, pour faire légèrement dorer le dessus.
⚡ La version express : quelques minutes au micro-ondes, pratique et rapide pour les jours pressés.
🍳 La version gourmande : réchauffé à la casserole avec un petit filet d’eau pour garder tout le moelleux.
🔥 La version conviviale : au barbecue, dans une petite cocotte en fonte (oui oui, ça se tente !).
🏕️ La version aventureuse : en camping, réchauffé sur un réchaud au grand air… cassoulet sous les étoiles ✨
☀️ La version écolo-curieuse : au four solaire, pour un cassoulet réchauffé… à l’énergie du soleil !

Chez La Belle Chaurienne, on aime toutes les façons de partager un bon cassoulet… tant qu’il est dégusté avec plaisir 💛

Et vous, comment faites-vous ? 👇

18/03/2026

♻️🌷 Et si on faisait aussi un petit tri de printemps ?

À l’occasion de la Journée mondiale du recyclage (et à deux jours du printemps 😉), on avait envie de vous rappeler une chose importante :

Nos boîtes de cassoulet sont 100 % recyclables ♻️
Une fois dégustées (jusqu’à la dernière cuillère 😋), elles peuvent être déposées dans le bac de tri pour commencer une nouvelle vie.

Se faire plaisir autour d’un bon plat… et penser à la planète, c’est possible 💚

Et vous, êtes-vous prêts pour le grand tri de printemps ?

01/03/2026

On nous demande souvent :
Mais au fond… qui se cache derrière La Belle Chaurienne ?

Est-ce une grand-mère qui transmet ses secrets de cuisine à sa petite-fille, autour d’une grande table familiale ?
Ou plutôt une petite-fille qui modernise avec amour les recettes héritées de sa grand-mère ?

Chez La Belle Chaurienne, on aime penser que nos recettes vivent grâce à ce lien précieux entre générations 💛
Entre tradition et adaptation, entre mémoire et créativité.

Et vous, comment imaginez-vous La Belle Chaurienne ?
👵 Team grand-mère ?
👧 Team petite-fille ?
Ou un peu des deux ?

Racontez-nous en commentaire… on a hâte de vous lire 😊🍲

Et ce n'est pas parce qu'on fête les grands-mères aujourd'hui qu'il faut être influencé 😉

16/02/2026

CONCOURS TERMINE🚨[Jeu-Concours]🚨
Avis à tous les amateurs : nouvelle session de jeu pour fêter notre récompense 2026 goût responsable sur nos cassoulets !
🎁A gagner : un assortiment de nos cassoulets Saveur de l'Année.
Pour jouer :
- Répondre à la question : "🥄 À La Belle Chaurienne, nous cuisinons nos cassoulets avec passion depuis plus de 60 ans… mais savez-vous combien de haricots lingots on peut trouver en moyenne dans une boîte de cassoulet au canard 840g ?"
Un indice : plusieurs réponses sont possibles mais tout est écrit sur nos étiquettes 😉
- Taguer 2 amis avec qui partager votre récompense si vous gagnez
- Suivre notre page
🤞Tirage au sort vendredi parmi les bonnes réponses ! Ne tardez pas ⏱

13/02/2026

🎤Portrait collaborateur·ice #11 – Mimi et Yves
Aujourd’hui, pour une fois, ce sont deux collègues et amis qui ont souhaité se présenter en même temps. Rencontrons Mimi et Yves :
👤 Intitulé des postes et anciennetés :
Yves Herilalao, 9 ans d’ancienneté, conducteur de machine complexe
Yasmina De Chadirac, dite Mimi, 21 ans d’ancienneté, conductrice de machine
Donnez-nous 3 mots qui décrivent votre journée type chez La Belle Chaurienne ?
Yves : saucisse, cool, tranquille
Mimi : tranquille, copains, autonomie
🔸Expliquez-nous le geste en photo ?
👉Yves : J’amène une mêlée de saucisse que je viens de faire à ma collègue Mimi au poussoir
👉Mimi : je mets de la chair à saucisse dans le boyau (naturel !) pour obtenir de belles saucisses
🔸Qu’est-ce qui vous rend le plus fière dans votre métier ?
👉Yves : je peux travailler en autonomie et m’organiser moi-même
👉Mimi : de faire un produit de qualité
🔸Le produit La Belle Chaurienne que vous recommandez les yeux fermés ?
👉Yves : le cassoulet Label Rouge
👉Mimi : nos saucisses lentilles
🔸Quel est votre meilleur souvenir chez La Belle Chaurienne ?
👉Yves : quand j’ai signé mon CDI
👉Mimi : ho punaise, j’ai ai plein : les voyages avec le CE, les années passées avec Rose mon ancienne collègue de poste, ...
🔸Si vous deviez inviter une célébrité à visiter La Belle Chaurienne, qui inviteriez-vous et pourquoi ?
👉Yves : pour le voir sans ses lunettes parce qu’elles ne sont pas autorisées dans l’atelier
👉Mimi : Philippe Etchebest parce que je le trouve franc et il nous donnerait son avis sur nos produits

Adresse

ZI D'En Tourre 75 Rue Paul Sabatier
Castelnaudary
11400

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	09:30 - 12:30
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33468231085

Site Web

http://www.labellechaurienne.com/

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