Cave du Château de Chénas

Cave du Château de Chénas Retrouvez toute l'actualité de la cave coopérative du Château de Chénas ancrée au cœur du Beaujolais.

20/08/2026

COMMENT SE PASSENT LES VENDANGES À LA CAVE ?

C’est le moment le plus intense, le plus palpitant et le plus beau de l’année au Château de Chénas !

De l’arrivée des remorques remplies de belles grappes jusqu’à la mise en cuve, toute l’équipe est sur le pont. Entre le bruit des machines, les odeurs de moût frais qui envahissent la cuverie et le savoir-faire de nos vignerons, c’est ici que la magie opère pour donner naissance à nos futurs millésimes.

On vous emmène en immersion totale avec nous ! (Montez le son )

Des questions sur la récolte ou la vinification ? Posez-les nous en commentaire, on vous répond direct ! 👇

HOW DOES THE HARVEST HAPPEN AT THE WINERY?

It’s the most intense, exciting, and beautiful time of the year at Château de Chénas!

From the arrival of trailers filled with beautiful grapes to the tank filling, the whole team is hard at work. Between the sound of the machinery, the aroma of fresh juice filling the cellar, and the expertise of our winemakers, this is where the magic happens to craft our next vintage.

We’re taking you behind the scenes with us! (Turn the sound up )

Got questions about the harvest or winemaking? Ask them below!

VinsDuBeaujolais Vinification SavoirFaire Winemaking HarvestTime WineryLife BeaujolaisWines

Les portes de la cave sont ouvertes, les cuves nettoyées, le matériel prêt. Il ne manque plus qu’une chose : le millésim...
18/08/2026

Les portes de la cave sont ouvertes, les cuves nettoyées, le matériel prêt. Il ne manque plus qu’une chose : le millésime 2026.

Les premières bennes arrivent et tout le bâtiment va reprendre vie — l’odeur du raisin frais, le bruit du pressoir, les journées qui commencent tôt et finissent t**d.

C’est le moment de l’année qu’on attend tous. Rendez-vous à la cave. 💪

Millesime2026 VigneronsDuBeaujolais CruDuBeaujolais

11/08/2026

Comment est calculée la date des vendanges ? 🍇 le réfractomètre.
Quelques gouttes de jus sur le prisme, un œil dans l’oculaire, et la réponse tombe. Le principe : le sucre dévie la lumière. Plus le moût est concentré, plus la déviation est forte — l’appareil traduit ça en degrés Brix, puis en degré potentiel.
L’avantage : ça se fait debout, dans les rangs, en pleine parcelle. Le vigneron peut suivre la maturité parcelle par parcelle, jour après jour.
Prélèvement, plusieurs analyses : une seule question. Le raisin est-il prêt ?
Et la réponse ne se lit jamais sur un calendrier.
Refractometre DegreBrix Maturite Viticulture

07/08/2026

Comment est calculée la date des vendanges ? Le prélèvement
On ne choisit pas la date des vendanges au hasard ! Tout commence sur le terrain avec les prélèvements de baies.
nous arpentons les parcelles de vignes pour prélever régulièrement un échantillon représentatif de raisins sur différentes parcelles.
L'objectif ? Suivre la maturation des baies au jour le jour pour observer l'évolution des sucres et de l'acidité.
Rendez-vous dans la prochaine partie pour découvrir l’analyse!
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Notre nouveau site est en ligne !La Cave du Château de Chénas fait peau neuve : une expérience plus moderne, plus simple...
30/07/2026

Notre nouveau site est en ligne !

La Cave du Château de Chénas fait peau neuve : une expérience plus moderne, plus simple et plus immersive pour découvrir nos vins.

 Navigation repensée
 Nos gammes mises en valeur 
 Commande en ligne simplifiée

Et ce n’est que le début : plein de nouveautés arrivent très bientôt !

👉 Découvrez-le dès maintenant : www.cavedechenas.com

Vin

L'’bus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

24/07/2026

Environ 2000 bouteilles par heure sortent de notre chaîne d’embouteillage 🍷

Derrière chaque bouteille de la cave, il y a cette étape clé : la mise en bouteille. Le vin quitte la cuve, la bouteille est remplie, bouchée, capsulée… et prête à rejoindre votre table.

Aviez-vous deviné le chiffre ? Dites-le nous en commentaire 👇

VinRouge Gamay WineLovers InstaWine CaveDuChâteauDeChénas

16/07/2026

Le refuge idéal face à la chaleur

BESOIN DE FRAÎCHEUR ? 

Quand le thermomètre s’affole à l’extérieur, il y a un endroit secret au Château de Chénas où le temps s’arrête... et où il fait divinement bon : notre cave historique !

La nature fait bien les choses. Malgré les fortes chaleurs de l’été, la température de notre cave reste parfaitement stable, entre 12°C et 15°C, tout au long de l’année. C’est le refuge idéal pour préserver nos cuvées, mais aussi le spot parfait pour vous abriter du soleil ! 

Envie de tester par vous-même la fraîcheur de notre cave ?

Passez les portes du domaine ce week-end. Venez vous rafraîchir, découvrir l’histoire de nos vieilles pierres et déguster un verre de notre gamme Cœur de Granit à la température idéale.

L’équipe vous attend au frais ! 👋

LOOKING FOR A COOL ESCAPE? 

When the temperature rises outside, there is one secret place at Château de Chénas where time stands still... and where it is wonderfully cool: our historic cellar!

Nature does things beautifully. Despite the summer heat, our cellar’s temperature remains perfectly stable, between 12°C and 15°C (53°F - 59°F), all year round. It is the perfect sanctuary to preserve our vintages, and the ultimate spot for you to escape the sun! 

Want to experience the coolness of our cellar for yourself?

Step inside the estate this weekend. Come cool down, discover the history behind our old stone walls, and enjoy a glass of our Cœur de Granit range served at the perfect temperature.

The team is waiting for you in the cool! 👋

Oasis Canicule VinsDuBeaujolais Ete2026 ArtDeVivre SortieDuWeekEnd WineCellar

✨ NOUVEAUTÉ ✨Le Beaujolais Blanc arrive en Bag-in-Box 3 litres ! Le format idéal pour l'été :✔️ Il prend très peu de pla...
10/07/2026

✨ NOUVEAUTÉ ✨

Le Beaujolais Blanc arrive en Bag-in-Box 3 litres !
Le format idéal pour l'été :
✔️ Il prend très peu de place dans le réfrigérateur.
✔️ Il reste frais et prêt à être dégusté à tout moment.
✔️ Il conserve toute la fraîcheur et les arômes du vin après ouverture.
Parfait pour les apéritifs improvisés, les repas en terrasse ou les moments de convivialité, ce nouveau format allie praticité, qualité et plaisir.

📍 Disponible dès maintenant, au caveau. Venez découvrir notre Beaujolais Blanc 2025 dans un format pensé pour vous simplifier la vie !
Bien cordialement,

04/07/2026

DERRIÈRE CHAQUE BOUTEILLE : MERCI DAMIEN !

Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous présenter Damien , un maillon essentiel de l’aventure de la
Cave du Château de Chénas !

Si vous appréciez le soin apporté à nos bouteilles, c’est en grande partie grâce à lui. Damien est sur tous les fronts et veille au grain. 

L’expert du conditionnement : De la réception des matières sèches à l’habillage final, il s’assure que chaque bouteille soit impeccable avant de rejoindre votre table. C’est aussi lui qui prépare minutieusement vos commandes et gère la logistique de
 livraison.

Au cœur de la création : Quand vient le moment des vendanges et de la vinification, Damien passe côté cuverie. Préparation rigoureuse du matériel, hygiène irréprochable des cuves et participation active aux décuvages... Il accompagne le vin à chaque
 étape clé.

Pour sa polyvalence, sa rigueur et son travail précieux au quotidien, on tenait à lui dire un immense
MERCI ! 🙏

BARBECUE & CRUS : LE COMBO PARFAIT DE L’ÉTÉ ! Le soleil brille, la grille est chaude... mais qu’est-ce qu’on débouche po...
26/06/2026

BARBECUE & CRUS : LE COMBO PARFAIT DE L’ÉTÉ ! 
Le soleil brille, la grille est chaude... mais qu’est-ce qu’on débouche pour accompagner les grillades ce week-end ? 
On vous a préparé notre mini-guide pour ne plus jamais vous tromper ! 
Option 1 : Pour les viandes rouges et les pièces de caractère (Côte de bœuf, brochettes d’agneau...)
On sort l’artillerie lourde avec notre Moulin-à-Vent ou notre Juliénas Cœur de Granit. Leur structure généreuse et leurs notes légèrement épicées vont sublimer le goût fumé de la viande. Un accord puissant et gourmand !
Option 2 : Pour les viandes blanches, grillades de porc ou légumes d’été Cap sur la fraîcheur et la finesse avec notre Fleurie ou notre Chénas. Des tanins soyeux, un fruit croquant et une belle souplesse qui viennent enrober les chaires tendres sans jamais les masquer.
 Le petit secret de l’équipe : N’hésitez pas à rafraîchir légèrement vos rouges (autour de 14°C - 15°C) avant de les servir en extérieur.
 C’est le secret pour garder tout le croquant du fruit même sous le soleil !
Et vous, vous êtes plutôt team Moulin-à-Vent ou team Fleurie autour du feu ? Dites-le nous en commentaire ! 👇

Adresse

910 Route De La Bruyère
Chénas
69840

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 12:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:30 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:30 - 12:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:30 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:30 - 12:00
14:00 - 18:00
Samedi 10:00 - 12:00
14:00 - 18:30
Dimanche 10:00 - 12:00
14:30 - 18:00

Téléphone

+33474044819

Site Web

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