Domaine fourrey

03/09/2026

Dernier jour des vendanges au Domaine.
Un très grand merci à tous eux qui m'accompagnent au quotidien et à ceux qui sont venus renforcer l'équipe pour la récolte!

The last day of the grape harvest at the estate.
A huge thank you to everyone who works alongside me day in, day out, and to those who came to help out the team during the harvest!

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

02/09/2026

Aujourd'hui, vendange à la main de notre Grand Cru Valmur sous un soleil magnifique 😍.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Today, we harvested our Valmur Grand Cru by hand in glorious sunshine 😍.
Excessive alcohol consumption is harmful to your health, please drink in moderation.

01/09/2026

Vendanges, jour 4, extraits :
😍De beaux raisins sont récoltés.
🍇Le Bourgogne Pinot Noir se teinte.
🌞La pause casse croute réconfort du matin.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
😍🌞🍇😍🌞🍇😍🌞🍇😍🌞🍇

Grape harvest, day 4, highlights :
😍Beautiful grapes are being harvested.
🍇The Burgundy Pinot Noir is taking on colour.
🌞A comforting morning snack break.
Excessive alcohol consumption is harmful to your health, please drink in moderation.
😍🌞🍇😍🌞🍇😍🌞🍇😍🌞🍇

31/08/2026

Ce week-end, nous n'avons pas vendangé mais avons travaillé en cuverie :
🍇Remontage du Bourgogne Pinot Noir (remonter le jus du fond de la cuve vers le dessus afin d'extraire les tanins ...)
🍇Débourbage des Petit Chablis, Chablis et Premiers crus déjà en cuve (séparer le jus clair des résidus solides appelés « bourbes » (pépins, peaux, pulpe).
Les odeurs et les couleurs sont belles 😍.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

This weekend, we didn’t harvest grapes but worked in the winery :
🍇Pumping over of the Burgundy Pinot Noir (pumping the juice from the bottom of the vat to the top to extract the tannins…)
🍇Racking of the Petit Chablis, Chablis and Premiers Crus already in the vats (separating the clear juice from the solid residues known as "lees" : seeds, skins, pulp).
The aromas and colours are lovely😍.

Excessive alcohol consumption is harmful to your health; please drink in moderation.

29/08/2026

Vendanges jour 3 :
Nous avons vendangé à la main nos jeunes vignes.
On voit l'impact du stress hydrique sur les raisins...
Le jus est beau et bon 🤩.

Harvest, day 3:
We harvested our young vines by hand.
You can see the impact of water stress on the grapes...
The juice looks and tastes great 🤩.

28/08/2026

Jour 2 des vendanges 2026. Au pressoir Mickael a accueilli une partie des Chablis Premier Cru Cote de Lechet et le Bourgogne Pinot noir.

Day 2 of the 2026 grape harvest. Mickael welcomed a batch of the Chablis Premier Cru Côte de Lechet and the Burgundy Pinot Noir to the press.

26/08/2026

Vendanges au Domaine, jour 1.
Sous un soleil radieux.
Aux commandes des machines Angeline et Théo.

Grape harvest at the estate, day 1.
Under a glorious sun.
Angeline and Théo are at the controls of the machines.

24/08/2026

La pause estivale est terminée. Nos bouteilles ont aussi voyagé ⛱️.
Aujourd'hui, nous préparons les vendanges qui débuteront mercredi au Domaine 🍇.
Belle journée à tous.

The summer break is over. Our bottles have been part of the journey ⛱️.
Today we’re preparing for the harvest, which will begin on Wednesday at the estate 🍇.
Have a great day, everyone.

04/08/2026

30/07/2026

La saison est lancée, terrasse à l ombre ✨✨😀