Fromagerie Ebrard

27/08/2026

La magie du Bleu 💙🧀
Comment se forme le bleu dans notre fromage ?

Tout commence avec des ferments spécifiques, puis vient le piquage : de petites perforations sont réalisées dans le fromage pour laisser entrer l’air. 🌬️

C’est grâce à cet apport d’oxygène que le bleu peut se développer au cœur de la pâte pendant l’affinage en cave.

✨ Du lait local, du savoir-faire, du temps… et un peu d’air !

27/08/2026

25/08/2026

Col du Noyer, 1664m. On cherchait l'inspiration, on a trouvé deux cyclistes en manque d'énergie 😅.
Alors on a fait ce qu'on sait faire de mieux : du ravito made in Ebrard 🧀🚴
(Non on n'a pas de contrat avec le Tour de France, mais on est ouverts à la discussion)

"Un produit Ebrard et ça repart ! " 😅

21/08/2026

🥾🧀 Une belle rencontre sur le sentier du Tourond !

Nous sommes allés à la rencontre des randonneurs pour leur faire découvrir et déguster notre fromage Le Tourrond directement sur les chemins. 🌿

Des sourires, de belles rencontres et surtout… de bons moments autour du fromage ! 😋

Merci à tous les randonneurs pour leur accueil et leur gourmandise 💛

19/08/2026

On vous a pas raconté ?! La semaine dernière, l'un de nos Tourronds a profité de l'éclipse solaire non loin du sommet du Tourond ! 🧀😎🌒 Merci à Matt et sa bande de joyeux randonneurs d'avoir fait voyager notre fromage !

Éclipse ou pas, le Tou(r)rond reste toujours sous les projecteurs ! ⛰🧀😎

07/08/2026

Il y a 40 ans, deux frères Ebrard fabriquaient déjà le fromage avec la même exigence et la même passion. 🧀
Aujourd'hui, les gestes ont évolué, les outils aussi, mais l'essentiel reste intact: le respect du produit, le savoir-faire et l'envie de partager le meilleur.

Deux photos, 40 ans d'écart.
Une même histoire.
Une même passion.
Une même famille.

03/08/2026

Direction les Hautes-Alpes le temps d'une bouchée 🏔️🪻

Piqué à la main, ce bleu affiche une texture fondante et un bien visible. En bouche, l'équilibre est tout en nuance : une douceur lactée en entrée, puis des notes plus typées, sans jamais être trop puissantes.

Typique des alpages du Queyras, il est élaboré à partir de lait cru de vache par la Fromagerie Ebrard, entreprise familiale des Hautes-Alpes depuis cinq générations.

Notre conseil : un morceau de ce bleu, une belle tranche de pain de campagne et un verre de jus de poire ou de blanc liquoreux pour un accord aux petits oignons 👌

30/07/2026

🌿Avez-vous déjà goûté un fromage au fenugrec ?

Les petites graines dorées du fenugrec développent naturellement des notes douces et gourmandes, rappelant la noix, avec une légère touche épicée qui se marie à merveille avec la douceur de notre tomme au lait de vache.

Laissez-vous surprendre ... disponible tout l'été à la boutique 🌞

📷: JB

26/07/2026

Retour sur une belle journée ! 🚴🧀
Vendredi, la Fromagerie Ebrard était présente à Gap, au départ de la 19ᵉ étape du Tour de France, aux côtés des Alliances Locales E.Leclerc Gap . Une journée placée sous le signe de la convivialité, des belles rencontres et du partage de notre savoir-faire.
Un grand merci à toutes les personnes venues nous rendre visite sur notre stand, ainsi qu'à Nicolas, notre ambassadeur, pour sa présence et sa bonne humeur tout au long de la journée.
Merci également aux Alliances Locales Leclerc pour leur confiance et l'organisation de ce bel événement. À très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes ! 💛🧀🚴