Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 08:30 - 19:30 Mercredi 08:30 - 19:30 Jeudi 08:30 - 19:30 Vendredi 08:30 - 19:30 Samedi 08:30 - 19:30 Dimanche 08:00 - 19:00

ALLEX Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier

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France
Chalon-sur-Saône
ALLEX Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier

Chez ALLEX, à Chalon-sur Saône, pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier, c'est le palais qui f
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09/09/2026

Le Piémont 🤎

Du fondant, du crémeux, du croquant. Et surtout cette association noisette–pistache–chocolat qui donne très envie d’y planter la cuillère.

Une mousse à la noisette du Piémont, un crémeux pistache de Sicile, du biscuit aux amandes… et ce craquant au chocolat parsemé de fruits secs.

Une vraie pause gourmande, tout simplement.

02/09/2026

🥭 Nouveau : le Mangue Passion

Une mousse fleur de lait douce et crémeuse, une compotée mangue-passion bien fruitée, un biscuit aux amandes et une pâte sucrée.

C’est frais, léger, onctueux… et ça se mange beaucoup trop facilement. 😋

29/08/2026

Deux nouvelles brioches feuilletées à découvrir chez ALLEX.

Le feuilletage d’un croissant, la gourmandise d’une brioche.

Nous vous proposons deux recettes artisanales :

La brioche feuilletée, croustillante et moelleuse.

La brioche feuilletée praliné, généreusement garnie de praliné et parsemée d’amandes caramélisées pour encore plus de gourmandise.

À déguster au petit-déjeuner, au brunch ou au goûter… Il ne reste plus qu’à choisir votre préférée.

📍 Disponibles en boutique les week-ends ou à la commande chez ALLEX, pâtissier - chocolatier artisanal à Chalon-sur-Saône.

Et vous, vous êtes plutôt nature ou praliné ? 👇

27/08/2026

Une pause glace pour profiter de l’été jusqu’à la dernière miette ! ☀️🍦🍨

On vous attend pour le goûter !

26/08/2026

Le miel qu’on utilise chez Allex ne vient pas de loin.

On aime savoir d’où viennent les produits avec lesquels on travaille. Et quand ils sont bons, locaux et faits par quelqu’un que l’on connaît, c’est encore mieux.

À Barizey, Dominique Garrey exerce son métier d’apiculteur depuis 2005. Parmi les différents miels qu’il produit, nous avons choisi son miel de châtaignier, récolté et extrait directement par ses soins.

Un miel ambré, au goût marqué, qu’on retrouve notamment dans nos nougats et nos Florentins.

Et vous, vous êtes plutôt nougat ou Florentin ?

19/08/2026

Alerte info !

Après une pause bien méritée, toute l’équipe de votre pâtisserie chocolaterie à Chalon-sur-Saône revient en grande forme !

Réouverture mardi 25 août 2026 !!

23/07/2026

La Belle Hélène, revisitée à la façon ALLEX. 🍐🍫

Sous son décor moderne, cette nouvelle pâtisserie associe un biscuit aux amandes, une mousse au chocolat noir, une mousse vanille-amandes et une compotée de poires William à la vanille.

Un jeu de textures et un accord poire-chocolat qui fonctionne à chaque bouchée : la douceur de la vanille, le caractère du chocolat noir et le fruité de la poire.

À découvrir dès maintenant chez ALLEX, pâtisserie-chocolaterie à Chalon-sur-Saône.

Plutôt poire-chocolat ou framboise-vanille ? Dites-nous en commentaire 👇

22/07/2026

Nouveauté pâtissière à la framboise

Une pâtisserie à la framboise composée d’un biscuit aux amandes, d’un sablé croustillant, d’une compotée de framboise et d’une crème montée à la vanille.

Le Ruby est disponible dès maintenant chez Allex à Chalon-sur-Saône, en format individuel ou en gâteau de 5 à 6 parts.

Plutôt pour le dessert ou pour le goûter ?

Le gâteau à la framboise qui mérite une place au centre de la table.

Sous les framboises, retrouvez un biscuit aux amandes, un sablé croustillant, une compotée de framboise et une crème montée à la vanille.

Un gâteau de 5 à 6 parts, à partager pour terminer un repas, célébrer une occasion ou simplement faire plaisir.

Disponible chez Allex à Chalon-sur-Saône. Pensez à le réserver.

22/07/2026

Vacances pour la pâtisserie chocolaterie ALLEX.

Pause estivale pour toute l’équipe, la boutique sera fermée du 27 juillet au 24 août.

Nous vous accueillerons de nouveau à la boutique à partir du 25 août.

21/07/2026

Le Duc de Bourgogne, nouveau format individuel pour profiter de cette pâtisserie emblématique.

Le Duc de Bourgogne associe une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat au lait praliné et un biscuit aux amandes. Le tout est élaboré à partir du chocolat bean-to-bar de la Maison Allex.

Une pâtisserie au chocolat pensée pour celles et ceux qui ne choisissent jamais entre chocolat noir et chocolat au lait.

À découvrir dès maintenant chez Allex à Chalon-sur-Saône.

Adresse

11 Place De L'Hôtel De Ville
Chalon-sur-Saône
71100

Heures d'ouverture

Mardi	08:30 - 19:30
Mercredi	08:30 - 19:30
Jeudi	08:30 - 19:30
Vendredi	08:30 - 19:30
Samedi	08:30 - 19:30
Dimanche	08:00 - 19:00

Téléphone

+33385480452

Site Web

http://www.allex-chocolatier.com/

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