Porridge.Lab

Porridge.Lab Produits gourmands fabriqués dans notre atelier en Haute-Savoie

11/07/2026

🏔️ Épisode 2 - Les coulisses d’Escale Alpine

Pendant longtemps, je faisais presque toutes mes photos dans mon atelier.

C’était plus simple.

Mais pour cette collection, ça ne me semblait pas suffisant.

Je pourrais photographier mes produits n’importe où. Mais quand une collection naît en montagne, j’ai envie que les images racontent elles aussi cette histoire.

Ce matin-là, le réveil a sonné à 5 heures pour profiter de la lumière, du calme et de la fraîcheur des premières heures de la journée.

Je crois que c’est aussi ça que j’aime dans mon métier : imaginer une recette, puis chercher le lieu qui lui donnera vie.

J’espère que, lorsque vous regarderez ces images, vous ressentirez un petit peu de cette matinée passée au bord du lac des Gaillands. 🤍

À très vite pour l’épisode 3. 🏔️📖

À votre avis, combien de photos faut-il prendre pour en garder une seule ? 📸👀
(Le plus difficile c’est de choisir haha)

Porridgelab

🏔️ ESCALE ALPINE - MYRTILLE 🫐Il y a quelques semaines, j’ai glissé un carnet de voyage dans mon sac à dos.Au fil de mes ...
06/07/2026

🏔️ ESCALE ALPINE - MYRTILLE 🫐

Il y a quelques semaines, j’ai glissé un carnet de voyage dans mon sac à dos.

Au fil de mes balades en Haute-Savoie, entre les lacs d’altitude, les alpages et les myrtilliers, j’y ai noté des idées, des saveurs et des inspirations.

C’est ainsi qu’est née Escale Alpine, une collection qui célèbre les petits-déjeuners en montagne et les matins d’été où l’air est encore frais.

Pour ce mois de juillet, j’ai imaginé trois recettes inspirées des saveurs d’une généreuse tarte aux myrtilles :

🥣 Le Porridge Myrtille, crémeux et délicatement biscuité.

🥄 Le Granola Myrtille, croustillant, généreux en myrtilles et en éclats de biscuits.

🫐 La Pâte à tartiner Myrtille, gourmande, aux amandes, aux noix de cajou et aux véritables morceaux de myrtilles.

Une collection imaginée pour prolonger un peu l’été en montagne, que ce soit au retour d’une randonnée, en refuge… ou simplement autour d’un bon petit-déjeuner. 💜

J’espère qu’elle vous plaira autant que j’ai aimé la créer.

👉 Toute la collection est disponible dès maintenant sur l’e-shop (lien en bio).

💬 Quel produit avez-vous le plus envie de découvrir ? 🫐

Chaque été, j’entends les mêmes phrases :☀️ « Le porridge, c’est pour l’hiver. »☀️ « Les flocons d’avoine sont trop lour...
24/06/2026

Chaque été, j’entends les mêmes phrases :

☀️ « Le porridge, c’est pour l’hiver. »
☀️ « Les flocons d’avoine sont trop lourds quand il fait chaud. »
☀️ « Un vrai porridge se mange chaud. »

Et pourtant…
C’est probablement en été que je mange le plus de porridge.

Pas forcément sous la forme du grand bol chaud qu’on imagine tous, mais en overnight oats, en bircher, avec des fruits frais, ou même dans des versions glacées.

Après plus de 10 ans à créer des recettes autour des flocons d’avoine, je suis convaincue d’une chose :

Le problème n’est pas le porridge.
Le problème, c’est l’image qu’on en a.

On réduit souvent le porridge à un seul bol chaud et réconfortant, alors qu’il existe des dizaines de façons de le préparer.

Et vous, quelle est l’idée reçue que vous aimeriez ne plus entendre sur le porridge ? 👇

35°C dehors et pourtant je continue à manger du porridge presque tous les matins. ☀️Le secret ? Je ne le mange pas forcé...
19/06/2026

35°C dehors et pourtant je continue à manger du porridge presque tous les matins. ☀️

Le secret ? Je ne le mange pas forcément chaud.

Overnight oats, fruits congelés, smoothie, nice cream, porridge glacé… il existe plein de façons de profiter des flocons d’avoine même en été.

Dans ce carrousel, je te partage quelques-unes de mes astuces préférées pour transformer ton bol en petit-déjeuner frais, gourmand et parfait pour les journées chaudes.

👇 Et toi, quelle version te donne le plus envie d’essayer ?

🍓 Fruits congelés
🥣 Overnight oats
🍨 Nice cream
🥤 Smoothie
Ou une autre astuce que je n’ai peut être pas listé ici :)

Je suis curieuse de lire ta réponse en commentaire 🙋‍♀️

35°C dehors et pourtant je continue à manger du porridge presque tous les matins. ☀️Le secret ? Je ne le mange pas forcé...
19/06/2026

35°C dehors et pourtant je continue à manger du porridge presque tous les matins. ☀️

Le secret ? Je ne le mange pas forcément chaud.

Overnight oats, fruits congelés, smoothie, nice cream, porridge glacé… il existe plein de façons de profiter des flocons d’avoine même en été.

Dans ce carrousel, je te partage quelques-unes de mes astuces préférées pour transformer ton bol en petit-déjeuner frais, gourmand et parfait pour les journées chaudes.

👇 Et toi, quelle version te donne le plus envie d’essayer ?

🍓 Fruits congelés
🥣 Overnight oats
🍨 Nice cream
🥤 Smoothie
Ou une autre astuce que je n’ai peut être pas listé ici :)

Je suis curieuse de lire ta réponse en commentaire.

Connais-tu le Bircher Müesli ? 🍎🇨🇭C’est l’un des ancêtres de nos overnight oats modernes, créé en Suisse il y a plus d’u...
16/06/2026

Connais-tu le Bircher Müesli ? 🍎🇨🇭

C’est l’un des ancêtres de nos overnight oats modernes, créé en Suisse il y a plus d’un siècle.

J’aime particulièrement cette recette en été : elle est fraîche, simple à préparer et parfaite pour les matins où l’on n’a pas envie d’allumer les plaques de cuisson.

La base est toute simple :
✨ flocons d’avoine
✨ yaourt
✨ pomme râpée
✨ un peu de lait
✨ une touche de citron

Puis chacun l’adapte selon ses envies avec des fruits frais, des fruits secs, du granola ou quelques oléagineux.

Je vous ai glissé ma version dans ce carrousel 👆

Alors dites-moi :
🍎 Vous connaissiez déjà le Bircher Müesli ?
🥣 Ou c’est une découverte pour vous ?

Pensez à enregistrer la recette pour votre prochain petit-déjeuner ✨

Tu as déjà essayé de préparer un overnight oat… et obtenu quelque chose de trop liquide, compact ou sans goût ? 🙈La bonn...
12/06/2026

Tu as déjà essayé de préparer un overnight oat… et obtenu quelque chose de trop liquide, compact ou sans goût ? 🙈

La bonne nouvelle, c’est qu’il suffit souvent de quelques petits ajustements pour obtenir une texture bien plus crémeuse et gourmande.

Dans ce carrousel, je te partage les erreurs les plus fréquentes ainsi que mes astuces pour réussir tes overnight oats à tous les coups ✨

👇 Dis-moi en commentaire :

Tu es plutôt team porridge chaud ou overnight oats ?

📩 Commente “CREMEUX” et je t’envoie mon guide complet sur les overnight oats.

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