Les Jardins d'Elodie

18/09/2025

02/09/2025

21/08/2025

La récolte du houblon 2025 est commencée 🤩

C'est aujourd'hui qu'a débuté la cueillette du houblon, un peu en avance par rapport aux années passées à cause de la météo ensoleillée, les cônes bien chargés en lupuline avaient hâte de rejoindre le séchoir 😉

L'équipe de fidèles cueilleurs au rendez vous accompagnée de quelques novices sont venus nous prêter main forte 💪 un grand merci à eux 🙏 sans vous cette récolte très qualitative 100% manuelle serait impossible 👍

C'est parti pour environ 10 jours, la tête dans les cônes 😜

Des bises à tous 😊

13/08/2025

05/08/2025

11/07/2025

Bonjour à tous 😊

"Mes fûts, y sont à une température de haute précision pour les festivaliers…. au degré près.
Si c'est glacé, ça tranche l'ventre... Mais là... Ça te descend dans les boyaux comme la rosée du matin sur les feuilles 😋
La bière à la verveine mon Blaise ça parfume jusqu'au trognon, ça fait du bien partout où qu'elle passe. Ça tient au corps, ça vous fait même des gentillesses dans la tête.
Tu veux qu't'y dise : ça rend meilleur 😉🍺"

Rendez vous les 11, 12 et 13 juillet à Saint Clément au festival La Butinerie Festival édition 2025 pour un weekend de folie à butiner du gros son et de la bonne bière 🤩

Des bises en maaaasssse 😙

13/06/2025

Bonjour à tous 😄

Retrouvez nous demain, samedi 14 juin à La Guinguette des créateurs - Trezelles pour l'édition 2025 🤩
À partir de 14h nous serons prêts à vous accueillir avec la Brasserie Paysanne de la Maguin pour vous proposer toutes nos délicieuses créations 😋

Alors à demain, on vous attend nombreux
Biz à tous 😙

22/04/2025

Bonjour à tous 😄

Des nouvelles du houblon.....
Après une dizaine de jours de désherbage et débutage, la taille elle aussi s'achève bientôt 😅

La météo nous a laissé une fenêtre de soleil qui a permis de travailler correctement notre forterre, les derniers coups de sécateur furent accompagnés de quelques gouttes de pluie, il était grand temps de finir 😁

Quelques photos vous montrent les étapes pour la taille des houblons, celle ci permet d'éviter les pousses hivernales faibles et souvent malade (mildiou) mais aussi cela favorise le départ des jets de l'année bien plus vigoureux 🤞

* 1er cliché, le rang d' Halertau en cours de débutage 💪
* 2e cliché, un rang de Cascade prêt à être taillé, les souches prennent le soleil pour faciliter leur nettoyage avant la coupe ☀️
* 3e cliché, un rang de Chinook avec la taille terminée prêt à recevoir un purin de prêle pour faciliter la cicatrisation 😉
* Et enfin, 4e cliché, le second rang de Chinook rebuté pour protéger les souches et le sol ainsi que pour éviter la repousse rapide des herbes 👍

Voilà un petit résumé de notre travail du moment, le tout 100% manuel hormis le sarclage des bords des rangs avec notre motoculteur

Prochaine étape l'installation des fils tuteur pour préparer la mise au fil 🤩
Au tour des ppams d'avoir notre attention, on vous montre le résultat prochainement.....

En attendant on vous souhaite une belle semaine
Biz à tous 😙🍺🌱

14/12/2024

Bonjour à tous 😊

Retrouvez nous au marché de Noël de Ville de Moulins du 14 au 24 décembre

On vous attend nombreux 😁
Des bises à tous 😊

28/10/2024

Bonjour à tous 😄

Tout juste sorti de refermentation, là voici, là voila...... Notre Récolte 2024 🤩
Un gros jus de houblon fraichement cueilli début septembre aux Les Jardins d'Elodie qui aussitôt pris le chemin d'un moût délicatement brassé pour conserver ces saveurs typiques d'une Harvest 🍺

👀 Une belle robe jaune orangée quelque peu troublée par la levure d'exception utilisée se voit surplombée d'une mousse dense d'un blanc étincelant
👃 Évidemment dès la première inspiration les notes houblonnées prennent toute la place, les fruits jaunes sont à l'honneur avec une fraicheur déjà perceptible
😋 En bouche c'est un véritable câlin brassicole ! L'orge et le blé préparent tout en douceur le terrain, l'amertume très légère tout comme le taux d'alcool à 5% Alc.Vol. équilibrent ce moût presque suave. Les arômes des houblons vous suivent de la première gorgée jusqu'à la dernière goutte confirmant les saveurs ressenties au nez

Un cru saisonnier qui a failli ne pas voir le jour avec cette saison agricole difficile qui a diminuer les rendements, heureusement le mois d'août ensoleillé a sauvé cette bière de récolte 😁
Vous pouvez la retrouver dès à présent au sein de notre ferme brassicole où nous serons ravis de vous accueillir, également disponible chez certains de nos partenaires 👍

Au plaisir de partager une petite mousse à vos côtés
En attendant...... Des bises en maaaaaaaasssssse 😚

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 😉