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Coutellerie Grandi

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Clergoux
Coutellerie Grandi

Coutellerie artisanale moderne
(1)

03/07/2026

Bonsoir, une grande première : j ai fait un couteau pour moi! 🤪!!
Et quel couteau!! Un santoku qui a pour moi les mensurations parfaites! , en fait j'aime tout chez lui🤩
- lame de 16 cm en suminagashi vg10
- manche wa en olivier et époxy noir

Rien de plus.

Forme japonaise, manche japonais, acier japonais, montage japonais... Seul le coutelier est français 😁( et l olivier bien sûr)

Dites moi ce que vous en pensez, car comme vous le savez, j aime de plus en plus les cuisine nippons , leurs efficacité et leur simplicité sont juste hallucinantes🖤🌸

12/06/2026

Bonjour à tous, voilà un p'tit projet que j aavaus dans un coin de ma tête( et de ma forge) depuis un moment.

Couteau de cuisine type chef, forgé a partir d un fer à cheval🐎🔥

C' est à l origine un fer à cheval que j'ai re-formé et y ai glissé une lamelle de 90mcv8( pour un tranchant efficace tout de même)

Le cuir est juste la pour proteger la lame ( et les doigts), gravure au laser et couture main, par ma fille 💕.

Je l ai fait par pur plaisir, pour l offrir au centre équestre de ma fille 🙂.

N hésitez pas à aimer, commenter, partager... Et vous abonner !

22/05/2026

Bonjour à tous, aujourd'hui on a un couteau fait entièrement dans la tradition japonaise 🌸
- Kiritsuke en 14c28, brut de forge
- Manche WA en Olivier.
Et rien de plus !
J adore les couteaux japonais car c est dans leur simplicité et leur pureté que réside leur excellence !

D autres s en viennent 🙂‍↕️. Bon week end à tous

06/05/2026

Bonsoir à tous, ça me fait plaisir de vous montrer ce duo de couteau pour Monsieur /Madame 🖤

- Modele Athena liner lock
-Lame en 14c28n martelé brut de forge
-Manche en noyer stabilisé avec oculus d epoxy nacre d un côté et insertion de leur badge " teraventura" de l'autre.
- Guillochage asymétrique ( l un compète l autre)

Ce duo de couteau à été fait pour un cadeau de mariage, et c est avec un grand plaisir que j'y ai mis tout mon cœur.
Alain, Laura : vive les mariés, vous êtes beaux 🖤

21/04/2026

Bonjour a tous, un " Chinese chief" a la sauce. Mon client aimait se genre de couteau mais les trouvais trop grand: pas de problèmes 😉

- lame en 14c28n satiné, emouture pleine
- manche type wa en loupe d Aulne stabilisée et epoxy bleu avec inclusions de nid d abeille
Rien de plus, rien de moins. A la japonaise: efficace.

N hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, perso j adore ! ( Il est fort probable que j en fasse un pour investir ma cuisine🙄)
Un vrai mix entre le cleaver et un santoku.

Comme d'hab, si t aime bin dit le, partage...
Profitez bien 🤙🏻🔪🔥🖤

09/04/2026

Bonsoir, et voilà un beau couteau fait suite à un stage de coutellerie sur 2 jours!
Bravo a Mathieu, qui a imaginé son kiritsuke a sa sauce 🤘🏻
- lame en 14 c 28 brut de forge
- manche en olivier
- rivets carbone
N hésitez pas à venir faire le votre 😁🔥💪🏻🔪

27/02/2026

Bonjour a tous, ce soir je vous présente un projet fait pour un collègue artisan , du côté de l océan : phare ouest 17.

On a :
👉🏻 Un santoku en 80crv2 ( acier Carbonne) avec trempe sélective , martelé brut de forge
- manche en olivier de pays, avec inclusions de nacres de l atlantique ( pêchée par le client) dans de l epoxy bleu .

👉🏻 Un Atlas en 14c28n ( inox) martelé brut de forge, avec manche en olivier , mitre en epoxy noir avec inclusions de nid d abeille aluminium et insertion d'une nacre de chaque côté

👉🏻 Une serviette a couteau en cuir de buffle, intégralement cousue main ( 825 points exactement 🤯🥵)

Le tout est gravé au logo de son shop🌊

N'hésitez pas a aimer, partager et vous abonner .
Vous pouvez aussi voir les pièces dispo a coutelleriegrandi.sumupstore.com
🤙🏻

20/12/2025

Salut, voilà mes commandes ont toutes été honorées je suis passé sur mes projets perso: des couteaux de forêts pour mes gosses 😋👩‍❤️‍👨

Pour ma fille ( 9 ans) on a une lame en 14c28n de 2mm ep, avec une plaquette hybride en olivier et epoxy avec inclusion de nid d abeille ( entièrement réalisé par elle même 👌🏻), étui teinté, frappé et cousu main.

Pour mon fils (10 ans) on a une lame en 14c28n de 2.5 mm, manche en corne de chevre ( choisie par ses soins) , étui en cuir frappé, teinté et cousu main.

Ce sont des modèles qu'ils ont eux même choisi ( passe au travers de mes sélections et filtres bien entendu!). De bon p'tits couteaux qu'ils pourront garder quasi a vie , parce que même dans mes mains, c est petit mais carrément pratique !
Je les poste maintenant parce qu ils ont pas Facebook, ils peuvent pas voir 😁

N hésitez pas a me dire ce que vous en pensez, sinon a aimer, partager et vous abonner.
Sinon bin JOYEUX NOËL 🎅🏻🌲💚, on se revoit l année prochaine

15/12/2025

Biiim, le lendemain de ma fin de saison! 1 K followers ! Merci pour votre soutien en continu, ça fait plaisir 🙏🏻👌🏻🌲🌲💚

04/12/2025

Bonsoir, ce soir on a un eutéria Carbone ( ça faisait longtemps 😋)

- Lame en 80crv2 avec trempe sélective
- Platine en z20
- Manche hybride maison en loupe de padouk des savanes et epoxy noir avec inclusion de nid d abeille

L' eutéria on ne le présente plus, c'est mon " p'tit classico" simple, efficace et pas cher.
Il est disponible et sera à ma table au marché de Noël du Lyons club de tulle ce weekend.
N'hésitez pas à me contacter ( si il te plaît) ou à venir faire un tour au salon.
Sinon tu peux aussi aimer, partager ou t'abonner.
Bisous de Noël 😘🎅🏻🌲

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Site Web

https://coutelleriegrandi.sumupstore.com/

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