30/05/2023
chers clients,
comme certains d'entre vos l'auront vu passer sur facebook (merci Yves pour ta publication) la boucherie a définitivement fermé ce dimanche 28 Mai...
J'ai pris le parti d'ouvrir la semaine passée pour prendre le temps de dire au revoir à une partie d'entre vous et surtout d'expliciter les raisons de cette fermeture.
Je prends le clavier aujourd'hui pour m'adresser à celles et ceux que je n'ai pas pu croiser.
Outre une augmentation de 400% du prix du kilowatt heure début juillet pour la boutique et 100% concernant le gaz, l'activité est plus qu'au ralenti depuis plusieurs mois (-15% par rapport à mai 2022).
Malgré un dernier bilan en progression au prix de gros efforts sur la gestion de stock, sur ma rémunération, les augmentations tarifaires (que j'ai souhaité pondérer au mieux afin de les limiter pour le consommateur final), la météo, l'évolution massive depuis une grosse année des habitudes de consommation (priorisation des loisirs/congés) la situation est devenue compliquée.
Les projections que j'ai pu faire sur la base de l'activité actuelle allaient dans le sens d'une fermeture cet été faute de pouvoir générer assez de trésorerie pour pouvoir m'autoriser quinze jours de congés en Août et de redémarrer en Septembre.
Mais dans le soucis de rester comme depuis le début honnête et transparent avec vous je dois ici préciser la raison première et principale de mon arrêt.
J'ai pris sur moi de renoncer à une partir de ma rémunération afin de soutenir ma société quitte à demander de nouveaux efforts à ma famille.
Or nous avons eu besoin avec ma compagne de faire suspendre les échéances de notre prêt immobilier.
Ces échéances devant reprendre début juillet il m'a fallu faire les comptes.
La conclusion est que la boucherie ne me permet pas de me rémunérer suffisamment pour honorer cette créance.
voila trois ans que je demande à ma compagne et à mon fils de 4 ans des efforts constants, de supporter mon rythme, mes absences....
Je ne peux accepter de mettre ma famille en danger pour m'accrocher à mon commerce en perte de vitesse.
J'ai néanmoins cherché toutes les solutions pour répondre à la situation mais rien n'y a fait.
Je recherche activement un repreneur ne pouvant pas me résoudre à voir ce local vide...
J'aimerai clôturer ce loooooonnnnnng message par des remerciements à tous mes clients réguliers ou non mais fidèles.
Ceux qui sont venus encore même dans les moments difficiles.
J'ai beaucoup appris ici et je ne compte pas m'arrêter ici.
Je vais assurer la sécurité de ma famille et quand les choses seront à plat, j'espère bien remettre le couvert entrepreunarialement et qui sait peut être reouvrir un jour un commerce de bouche.
Merci de m'avoir lu, prenez soins de vous et de vos proches en ces temps troubles.
Thibault RICHARD
pour celles et ceux qui voudraient garder le contact voici mon numéro personnel 07.63.78.37.62.
merci de favoriser les sms
