Clos de Rochy

05/09/2026

Oui, nos premières poires William 🍐font partie des paniers de La Ferme en Goguette 🍅🌶️🥒🫑🥬! A retrouver dès la semaine prochaine .

🌱 Les légumes de la semaine sont là ! 🥕🥒

Même si c’est la rentrée, l’été joue encore les prolongations à La Ferme en Goguette ☀️😉

🍆 Aubergines
🫑 Poivrons
🍅 Tomates, mais en petite quantité cette semaine…
🌿 Et encore plein de bons légumes d’été, frais, locaux et de saison !

🍐 Et une nouveauté fait son entrée : les premières poires du Clos de Rochy à Charny sont disponibles !

👉 Rendez-vous sur notre boutique pour composer votre panier :
https://commande.kuupanda.com/producteur/1717/particulier

🌱 Du frais, du local, du saisonnier… directement de nos producteurs !

04/09/2026

Nouvelle newsletter 🗞️

Ça y est, pour célébrer la nouvelle saison au Clos de Rochy, l'édition 2026 de notre newsletter vient d'arriver dans la boîte mail de nos abonnés 🥳.

A ceux qui pensent que notre métier se résume à cueillir pendant quelques jours les pommes et poires dans le verger, vous découvrirez que c'est beaucoup plus complexe et chronophage qu'il n'y paraît. 😅 C'est un métier à temps plein!

Si vous souhaitez recevoir de temps à autre de nos nouvelles, vous pouvez vous abonner à cette newsletter sur notre site internet, tout en bas de la page: www.closderochy.fr 💻.

04/09/2026

Poire William 🍐

Si vous aimez les poires fondantes, juteuses et sucrées, sachez que la saison des poires William a commencé et qu'elle sera de courte durée cette année.

Nous sommes déjà extrêmement heureux de pouvoir vous en proposer car notre collaboration avec Dame Nature 🌿 a été particulièrement exigeante cette année: en plus des dizaines d'heures habituelles de taille pendant l'hiver et d'éclaircissage très tôt au début de l'été, nous avons dû allumer des bougies sous ces poiriers 🌳 pendant les nuits de gelée printanière ❄️, protéger du soleil ardent avec du kaolin ☀️ et utiliser l'irrigation en goutte-à-goutte dès que possible pendant ces longs mois de canicule💧.

A nos yeux, ces fruits ont donc une saveur toute particulière cette année 🍐.

Vous pouvez les retrouver dès aujourd'hui dans notre magasin à la ferme:
🗓️ Jeudis, vendredis et samedis
🕘 9h-12h30 et 13h30 -18h

25/08/2026

🍎 Réouverture du magasin à la ferme 🍎

Rendez-vous dès le jeudi 3 septembre pour retrouver nos pommes et poires bio, fraîchement récoltées 🌳.

🗓️ Ouvert les jeudis, vendredis et samedis

🕘 9h-12h30 et 13h30-18h

📍3 Rochy à Dicy, Charny Orée de Puisaye

On a hâte de vous accueillir à la ferme 🚜!

25/08/2026

Cette semaine, nos premières variétés de la saison font leur retour chez Sain Bio's à Joigny🍎🍏. Peut-être les poires la semaine prochaine (en fonction de leur maturité) ...?!

21/08/2026

Recrutement de saisonniers pour la cueillette 👩‍🌾👨‍🌾

A partir de début septembre, nous aurons besoin de renfort pendant plusieurs semaines pour récolter à la main nos pommes et poires bio.

Si vous habitez dans le secteur de Charny Orée de Puisaye, si le travail en extérieur et en équipe mais aussi le port de charge ne vous font pas peur, envoyez-nous votre candidature (CV) par mail à l'adresse [email protected]

Il s'agit de contrats saisonniers agricoles, à temps plein (du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h), rémunérés au taux horaire du SMIC.

📷: Birgit

21/08/2026

Ici aussi, la cueillette des poires a commencé. Nos belles "William" BIO arriveront d'ici quelques jours. 🍐😋

𝙌𝒖'𝒊𝙡 𝙛𝒂𝙞𝒕 𝒃𝙤𝒏 𝑴𝘼𝑵𝙂𝑬𝙍 𝘽𝑰𝙊, 𝑳𝙊𝑪𝘼𝑳 & 𝑫𝙀 𝙎𝑨𝙄𝑺𝙊𝑵

Le mois d'août marque le retour des 𝗽𝗼𝗶𝗿𝗲𝘀, délicieux fruit disponible presque toute l'année !

💡Le saviez vous ? Il existe 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟮 𝟬𝟬𝟬 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲́𝘁𝗲́𝘀 de poires, dont une dizaine seulement se retrouve sur nos étals comme la Williams, la Conférence, la Doyenné du Comice, la Passe-Crassane, la Docteur Jules Guyot... Le marché de la poire se segmente donc en fonction des saisons : Poire d'été (Guyot, Williams) – poires d'automne (Beurré Hardy, Alexandrine, Comice) – et poires d'hiver (Conférence, Passe Crassane).

L’automne est la saison la plus propice pour déguster les poires, alors c'est parti !

20/08/2026

Cueillette en cours 🍎

Ça y est, les jolies "Akane" sortent du verger et arrivent à la ferme 🚜 pour leur calibrage.

Au programme:
- enlever les pommes déjà picorées 🪶 qui auraient été oubliées à la cueillette
- trier les fruits en 2e choix (piqûre d'insecte, déformation...)
- mettre les pommes calibrées en caisses en fonction de leur poids
- stocker les pommes en chambre froide à 3 ou 4°C ❄️

Cette année, les premiers fruits calibrés sont petits, voire très (ou trop😨) petits. Il est donc important de nous reporter aux accords interprofessionnels qui reprennent les normes de commercialisation en vigueur en France. 🤓

C'est la raison pour laquelle vous trouverez les fruits de petits poids ⚖️ dans notre magasin à la ferme. Les règles qui s'appliquent sont différentes en fonction du fruit, de la variété, de la catégorie et du circuit de commercialisation; c'est parfois un vrai casse-tête 🤔!

18/08/2026

En préparation 🍎

Ces jolies pommes de la variété Akane arrivent à maturité après une saison épique pendant laquelle nous avons fait notre maximum pour les chouchouter:

- taille manuelle cet hiver 🪾,
- éclaircissage manuel à 6h du matin en juin au début de la canicule 👌,
- goutte-à-goutte régulièrement depuis la fin du printemps💧
- et même brumisation d'argile blanche en juin pour limiter les coups de soleil ☀️ lors des premières vagues de chaleur.

(Pour cette application préventive de kaolin, nous avions naïvement pensé que les pluies qui tomberaient tout au long de l'été laveraient ces fines traces blanches... 🤔 Perdu!! 😂)

Encore quelques jours de patience et ces jolies petites pommes seront bonnes à croquer 😋!

📷: Birgit