Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 12:30 14:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 12:30 14:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 12:30 14:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 12:30 14:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 19:00

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Coutellerie Dijonnaise - Au Robinson

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Coutellerie Dijonnaise - Au Robinson

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Nous sommes une coutellerie de qualité, vous trouverez chez nous tout l'univers du couteau, des art

Entreprise familiale et bicentenaire, nous vous proposons de nombreuses marques de coutellerie Française et étrangère. Nous vous proposons aussi une prestation d'affûtage de vos couteaux et paires de ciseaux.

23/07/2026

Nouveautés Juillet 2026🏖️

🇨🇭Nous avons tout d'abord la collection Zodiac de Victorinox :

Couteau de poche de collection décoré d’un signe du zodiaque

Unique et convoité : le Classic sd de la collection Zodiac conjugue une élégante fonctionnalité à un symbolisme astrologique. Cette pièce de collection astrale fait la part belle à l’innovation et marie à la perfection fonctionnalité et esthétique.

Outils
Petite lame / Ciseaux / Lime à ongles / Tournevis 2,5 mm / Anneau / Pincettes / Cure-dents

🇮🇹 Maserin gourmet :

Lame Damas 67 couches en Acier VG10 et manche Pakka

🇨🇳 Civivi Purr :

Lame forme tanto, acier Nitro-V satiné avec mécanisme « Ball bearing » à double cran « slip joint », manche 7 cm G10 avec clip et lanière.
Livré avec pochette nylon noir.
Design de chat.

🇩🇪 Otter Mercator beige :

Lame acier inox 1.4034 avec cran au dos, manche 11 cm métal beige, avec bélière.

Les couteaux « MERCATOR » sont fabriqués à Solingen depuis 1867. Ils sont célèbres pour avoir équipé les soldats de l'Empereur Guillaume II lors de la première guerre mondiale. Puis ils furent également utilisés au cours de la seconde guerre mondiale.
Les soldats américains qui en rapportèrent chez eux firent du
« K55K » un modèle mythique :
- Le premier K signifie Kaufmann (nom du fondateur de l'Entreprise).
- Le chiffre 55 indique le numéro de la rue où était située la fabrique d'origine.
- Le dernier K fait référence au chat (Katz en allemand) gravé sur le manche.

🇫🇷 Le Fidèle Thiers

COUTEAU LE FIDELE LE ROUENNAIS COCOBOLO 11CM INOX
Couteau « LE ROUENNAIS » par Le Fidèle, lame acier inox 12C27, plein manche 11 cm cocobolo.

COUTEAU LE FIDELE L'ALSACIEN 2P CHENE 10,5CM INOX
Couteau « L'ALSACIEN » par Le Fidèle, 2 pièces (lame acier inox 12C27, tire-bouchon), manche 10,5 cm chêne, mitre inox.

COUTEAU LE FIDELE LE TONNEAU CHENE 10,5CM INOX
Couteau « LE TONNEAU » par Le Fidèle, lame pied de mouton acier inox 12C27, manche 10,5 cm chêne français, mitres inox.

🇫🇷 Sauveterre

COUTEAU CAMEMBERT PITCHOU PLEIN MANCHE NOYER 8CM INOX
Couteau « CAMEMBERT PITCHOU », lame acier 12C27, plein manche 8 cm noyer, avec lanière en cuir. Livré avec pochette en cuir.(Version mini du Camembert déjà existant)

A découvrir dès que possible dans votre Coutellerie Dijonnaise !🙂

23/06/2026

🌞canicule🥵

On y pense pas forcément mais il existe des parapluies avec revêtements qui diminuent l'impact de la chaleur et vous protègent contre UVA et UVB ( et quand il pleut ils peuvent bien sûr servir de parapluie ☔)

Venez-les découvrir en boutique !
Ps: on a la climatisation 😉.

12/06/2026

Summer is coming !!🌞

L'été arrive ,barbecues , promenades en forêt , pic-nics, randonnées, apéritifs😉 .....
Nous avons de quoi vous équiper pour passer un bel été !

19/05/2026

Le Jurassien

La maison l'Ame et la Matière d'Auxey-Duresses nous a apporté ses modèles de couteau "Le Jurassien" avec manche noyer chêne ou bien platane , acier inox 14C28 et système breveté Securisoux de blocage.

Venez-les découvrir dans votre coutellerie !

16/04/2026

Nouveautés OPINEL 🏔️

3 nouveautés à découvrir dans votre Coutellerie :

Néo7 Alpine

41 grammes d’ingéniosité pour les sports de montagne.

Le néo7 Alpine Bleu glacier, frais et lumineux, est le compagnon des sorties sportives en plein air. Il est idéal pour l'escalade, le ski de randonnée ou encore l'alpinisme et la cascade de glace.

Compact et léger, il est doté d'une lame crantée et robuste de 8 cm, avec un oeillet intégré pour faciliter l'ouverture et alléger le couteau. Le bout dépassant de la lame en position fermée a une fonction de mini racloir et permet d'ouvrir la lame avec une main.
Son manche en polypropylène chargé à 30% en fibre de verre possède une partie en liège assurant une bonne prise en main et du confort. Un sifflet est présent en bout de manche.
Le couteau dispose du mécanisme de maintien de lame OPIFLEX®, qui renouvelle l’expérience du couteau de poche. Grâce à ce système innovant, la lame s’ouvre et se referme sans verrouillage, avec un geste fluide et intuitif. Un passe-cordon est présent sur la bague OPIFLEX®, et un logement pour embout de tournevis standard apparait lorsque la lame est fermée.

Fabriqué en France, c'est un petit outil qui dispose d'un grand nombre de fonctionnalités.

N°08 Horizon

Le N°08 Horizon, le couteau de poche résistant pensé pour toutes les activités multisports.

Sobriété graphique et inspirations naturelles, le N°08 Horizon Kaki est le compagnon idéal de toutes vos aventures en plein air.

Solide et pratique, il s’adresse aux passionnés d’outdoor qui recherchent un outil polyvalent, adapté à toutes leurs activités : randonnée, bivouac, VTT ou canoë.

Le N°08 Horizon Kaki dispose d’une lame lisse en acier inoxydable de 8 cm doté d'une haute résistance à la corrosion et d'une haute qualité de coupe. Son manche en polyamide avec 30% de fibre de verre est résistant à l’eau et aux températures extrêmes. Il possède un sifflet intégré et un passe-cordon pour accrocher le couteau où vous le souhaitez.

Fabriqué en France

Nous sommes membre du collectif 1% for the Planet®. Cela signifie que nous reversons 1% du chiffre d'affaires de notre gamme en polymère à des associations environnementales agréées.

N°09 Océan

Le couteau de poche technique pour les navigateurs et passionnés de mer.

Inspiré du milieu marin et des codes de sécurité maritime, le N°09 Océan Rouge a été pensé pour accompagner les navigateurs et les passionnés de voile.

Léger et robuste, il est doté d'une lame de 9 cm semi-crantée, résistante à la corrosion, avec un démanilleur. Son manche en polyamide robuste est équipé d’un sifflet de 110 dB et d’un épissoir en acier trempé pour dénouer, écarter et travailler les cordages. Le passe-cordon au bout du manche permet d'accrocher le couteau au sac à dos, à la ceinture...

Fabriqué en France.

Nous sommes membre du collectif 1% for the Planet®. Cela signifie que nous reversons 1% du chiffre d'affaires de notre gamme en polymère à des associations environnementales agréées.

14/04/2026

VICTORINOX 2026 EDITION LIMITEE 🇨🇭🇨🇭

Lame en acier Damasteel® Gysinge

Cette grande lame, forgée à partir de 115 couches d’acier Damasteel® Gysinge, est à la fois rigide, précise et dotée d’un motif unique témoignant du savoir-faire pluriséculaire de la fabrication de l’acier.

Côtes en bois de platane

Façonné dans un bois de platane soigneusement sélectionné, chaque manche révèle des veinures naturellement uniques, faisant de chaque couteau une pièce inimitable célébrant la beauté de la nature.

La maîtrise artisanale de l’acier Damasteel® et du bois de platane

Le couteau Evoke Wood Damast Limited Edition 2026 associe la précision moderne à une maîtrise pluriséculaire du forgeage. Sa grande lame est composée de 115 couches d’acier Damasteel® Gysinge, réputé pour sa rigidité exceptionnelle et son motif distinctif. Ajoutez à cela des côtes en bois de platane, issu de sources durables, et vous obtenez un couteau unique.

Limité à 7 000 pièces numérotées, il incarne l’ingénierie suisse, un savoir-faire artisanal minutieux et la fiabilité durable de Victorinox.

Outils

Grande lame / Thumb stud, removable

Dimensions

Hauteur: 15 mm

Longueur: 130 mm

Largeur: 40 mm

Poids: 140 g
Détails

No. d'article: 0.9410.J26

Pays d'origine: Suisse

Lame blocable: Oui

Lame à une main: Oui

Nb de fonctions: 2

Couleur: Brun

Quantité très limitée en boutique, venez-le découvrir !

07/04/2026

Recherche Alternant🎓

Bonjour à toutes et tous,

Nous recherchons pour la rentrée de Septembre 2026 un(e) alternant(e) pour un bac+2 type BTS MCO ou bien NDRC (en 2 ans)
Si vous êtes motivés par le métier de commerce et plus particulièrement du milieu de la coutellerie, n'hésitez pas à venir vous présenter directement avec CV et lettre de motivation à Julien CURTY responsable boutique 🙂.

05/03/2026

PIGANIOL COLLAB BROKANTE ☂️

Venez découvrir la collaboration entre Brokante et Piganiol.

Créateurs d’accessoires textiles imprimés depuis 2011

BROKANTE est un « k » à part, et le nom véhicule une idée particulière du vintage. BROKANTE incarne un état d’esprit à 2 doigts du luxe, quelque part entre la ganterie traditionnelle et un style définitivement contemporain. BROKANTE fait immédiatement référence à ces lieux d’échange et d’exposition ancrés dans la culture française. La Maison BROKANTE puise ses racines à Grenoble, ancienne capitale historique de la ganterie et souhaite redonner ses lettres de noblesse aux fameux gants de Grenoble. Parce que dénicher les trésors du passé définit l’esprit BROKANTE, les collections d’accessoires textiles imprimés BROKANTE puisent leur inspiration dans notre histoire : celle du XXème siècle.

13/02/2026

☔ piganiol collection spring/summer 2026

Venez découvrir en exclusivité la nouvelle collection Piganiol sur deux thèmes :

HACIENDA
Le thème HACIENDA mixe l’esprit Ouest Américain et le style Néo Mexicain. Nos parapluies se prennent de passion pour le Far West et cultivent le répertoire rustique de la campagne américaine avec un regard contemporain. On distingue également une inspiration néo ranch, avec le retour du monde équestre qui prend un coup de fouet, les imprimés navajo, et ikat du Guatemala pour le côté chaleureux du Mexique.

ESPIÈGLERIE
Le théme ESPIÈGLERIE met en lumière la féminité et les codes bourgeois twistées avec insolence. La douceur et la candeur sont transgressés avec malice : un esprit joueur diffuse de la fantaisie permettant à chacune de vivre sa féminité, sa fragilité comme elle en a envie. Nos parapluies mettent en scène la séduction. Les clichés romantiques sont chahutés avec une pointe d’espièglerie, tandis que les images convoquent le charme du passé et donnent une illusion d’ancienneté. Allusive, suggestive, faussement innocente, l’esthétique flirte avec une sensualité mi-trash mi-cute, une coquetterie onirique et une gourmandise assumée.

Venez-les découvrir dans votre coutellerie ☂️

Adresse

22 Bis Rue Des Forges
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 19:00

Téléphone

+33380308421

Site Web

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