L'instant chocolat d'Isabelle

L'instant chocolat d'Isabelle L'instant chocolat d'Isabelle Passionnée de cuisine depuis de longues années, j'ai décidé en septembre 2015 d'ajouter une corde à mon arc.

J'ai donc repris des cours au CEFOR à Namur en chocolaterie avec un professeur de renommée dans la profession et qui chaque semaine nous transmet son savoir faire de 30 ans en tant que professionnel du secteur.

11/05/2026

✨ Cette semaine, on se retrouve pour une pause fraîche et gourmande 🍦💙

📍 Mardi
➡️ Marché de Lipsheim
🕓 16h à 19h
(Je remplace ma présence de la semaine passée 😊)

📍 Mercredi
➡️ Marché d’Ernolsheim-Bruche
🕓 16h à 19h

⚠️ Jeudi étant férié, il n’y aura exceptionnellement pas de marché à Dorlisheim.

📍 Vendredi
➡️ Journée complète en permanence chez Fabrik & Trouvailles à Molsheim avec les tablettes, caramel beurre salé…. Fabrik & Trouvailles Molsheim
🕙 10h à 18h

Au programme cette semaine 😋
🍦 Glaces artisanales
🍓 Sorbets fruités
🥤 Smoothies bien frais
☀️ Et quelques gourmandises selon l’inspiration et la météo alsacienne 😄

Venez faire une petite pause fraîcheur avec moi 💙

05/05/2026

Petit contretemps du jour…

Je ne serai finalement pas présente cette après-midi à Lipsheim. Un petit souci logistique à la maison m’oblige à revoir mes plans (rien de grave, mais ça ne se gère pas tout seul 😅).

👉 Bonne nouvelle quand même : je serai bien là mardi prochain pour compenser cette absence !

Merci pour votre compréhension, et à très vite 💛

03/05/2026

✨ Planning de la semaine ✨

On se retrouve ce mardi à Lipsheim de 16h à 19h avec les gourmandises habituelles 😋🍫🍦
Hâte de vous y voir !

👉 Attention :
Je serai exceptionnellement absente ce mercredi à Gresswiller
(petite pause imposée pour la réunion annuelle de l’association des artisans et commerçants du village)

… mais ne vous inquiétez pas 👀

🎁 Je vous prépare une petite surprise pour fin mai…
et je peux déjà vous dire qu’elle devrait faire plaisir à pas mal de monde 😏✨

À très vite !
Isabelle 🍫💙



Envie d’un succulent gâteau ? Anniversaire ? Mariage? Cake ? Cookie d’enfer ? N’hésitez pas ces desserts sont une vérita...
01/05/2026

Envie d’un succulent gâteau ? Anniversaire ? Mariage? Cake ? Cookie d’enfer ?
N’hésitez pas ces desserts sont une véritable tuerie !!!!

🌹Saint honoré framboise🌹

Un feuilletage croustillant et caramélisé, une mousse légère à la vanille de Madagascar et des framboises fraîches
Le tout sublimé par des choux craquelins gourmands pour un dessert tout en textures et en finesse. ✨

30/04/2026

Il est 22h… et on vient seulement de rentrer 😅

Le marché se termine à 20h… mais en vrai, il ne s’arrête jamais vraiment.

Ce soir encore, ça s’est fini derrière le camion, attablés avec des copains, une pizza au milieu, à rire, à refaire le monde, à partager nos vies comme si on se connaissait depuis toujours.

Et puis devant le camion… une table, deux bancs… et hop.
Les conversations démarrent toutes seules.
Les générations se mélangent.
Les rires montent, naturellement.

Franchement, cette ambiance…
Je ne la retrouve nulle part ailleurs.

Ce marché-là, il a quelque chose de spécial.
Une convivialité énorme. Simple. Vraie.

Un endroit où, en trois heures…
j’embrasse plus de monde que sur toute la semaine ❤️

Et ça, ça n’a pas de prix.

Merci à vous pour ça. Toujours

Allez hop la il fait terminer de préparer les affaires pour demain à Molsheim des 9h 😘

29/04/2026
28/04/2026
27/04/2026

✨ Cette semaine avec Pépette ✨

On se retrouve avec le sourire, du bon, du fait maison… et quelques douceurs qui sentent déjà l’été 😋

🍦 Mercredi
📍 Ernolsheim-Bruche
🕓 16h – 19h
Glaces, sorbets et petite pause fraîcheur au programme

🍦 Jeudi
📍 Dorlisheim
🕔 17h – 20h
Toujours les glaces… et peut-être quelques tentations chocolatées selon la météo 😉

🍊 Vendredi 1er mai
📍 Molsheim – magasin Fabrik & Trouvailles Fabrik & Trouvailles Molsheim
🕘 9h – 10h
➡️ Démonstration d’orangettes en direct
(Un moment gourmand à ne pas rater… ça sentira bon le chocolat 🍫)

Comme toujours : artisanal, fait avec cœur, et avec une petite touche belge 🇧🇪

À très vite 💛
Isabelle – L’Instant Chocolat / Tentations Glacées

27/04/2026

Ce dimanche, j’ai bloqué une collègue.

Ce dimanche, j’ai bloqué une collègue
parce que je me suis sentie incomprise.

Ce dimanche, j’ai bloqué une collègue
parce que j’avais déjà répondu, plusieurs fois,
et que le message ne passait pas.

Ce dimanche, j’ai bloqué une collègue
parce que le ton ne me correspondait pas,
et que ça touchait à mes valeurs.

Et non, ce n’est pas parce que c’est dimanche au sens strict.

En premier lieu : je vis ma vie trépidante de chocolatière. Et j’aime ça ! J’adore ça !
Et ça veut dire quoi ?
Que je réponds souvent le dimanche.

À un client.
À une demande importante.
À quelque chose que je ne veux pas oublier (team distraite 😅).

C’est ma façon d’être fiable,
et de respecter les personnes qui m’écrivent.
À organiser ma semaine à l’atelier sans devoir passer par la case administrative et d’oublier des choses importantes.

Mais là, ce n’était pas ça.

Là, c’était une conversation inutile, déplacée,
avec des remarques, du jugement,
et surtout quelqu’un qui ne lit même pas ce que j’écris…

Quelqu’un qui ne prend même pas la peine de se présenter
alors que j’ai expressément dit que nous ne nous connaissions pas
et demandé qui elle était.

Preuve que je n’ai pas été lue, une fois de plus.

Je ne sais même pas comment mon numéro a été obtenu.
Et qui me tutoie sans m’avoir jamais rencontrée.

Être tutoyée ne me dérange pas, au contraire.
Mais quand tout s’accumule…
c’est un gros sens interdit ⛔️

Et au fond, nous ne partageons rien.
Simplement un lieu de travail.
Et c’est tout.

Alors oui, j’ai des valeurs peut-être démodées.
Mais ce sont les miennes, depuis longtemps.

Et ce sont elles qui me permettent aujourd’hui
d’être fiable,
de respecter mes engagements,
et d’avoir une relation de confiance
qui est précieuse dans mon milieu professionnel.

Et j’ai énormément de chance :
la grande majorité des personnes autour de moi
sont respectueuses et bienveillantes.

Mais ce dimanche, j’ai choisi de poser une limite.

Parce que parfois, je bloque aussi mon agenda
pour passer du temps en famille.

Parce que mon mari travaille la semaine,
et parfois le week-end aussi.
Et que ces moments-là sont essentiels pour nous.

Et aussi parce que je suis hypersensible.
Ce genre de situation, qui peut sembler anodine,
me prend de l’énergie. Beaucoup trop d’énergie.
Le cerveau tourne en boucle parce que je ne comprends pas l’attitude de la personne en face. C’est épuisant à force je vous le promets. Et par période cela en devient destructeur.
Alors je grogne. En signe d’avertissement.

Je sais que je ne devrais pas être aussi sensible mais c’est comme ça je le suis, je vis avec, je subis parfois.

C’est une réalité avec laquelle je vis depuis toujours.
Mais c’est aussi ce qui nourrit ma créativité,
mon intuition, mon travail. Celle qui fait de moi l’artisane motivée et créative.

Et ça, je ne le musellerai jamais. Je le refuse catégoriquement.
Je préfère que mon cerveau tourne dans la partie créative de mon métier. Pas dans l’analyse de propos des autres qui me dérangent ou me blessent.

Je ne demande à personne de marcher sur des œufs autour de moi.
Il est hors de question d’exiger des autres qu’ils s’adaptent à moi.

C’est même l’inverse :
je m’adapte, j’écoute, je compose.
Et tout cela est normal pour moi.

Mais parfois, je dis stop.
Quand ça va trop loin.

Et si un jour je croise cette personne,
je lui parlerai normalement.
Comme si de rien n’était.

Parce que mon respect va jusque-là.
Parce que je ne suis pas rancunière.
Et parce que je ne juge pas les gens sur un instant,
mais sur leurs actes dans le temps.

Mais pour autant, je ne reviendrai pas sur cet épisode
si elle ne le fait pas.

Je continuerai de répondre les dimanches, avec plaisir.
Mais quel que soit le jour de la semaine,
je continuerai aussi de fixer des limites,
calmement mais fermement,
quand mes valeurs seront bousculées sans raison valable.

Parce que le bonheur de ma vie de chocolatière
passe aussi par cet équilibre auquel je tiens profondément.

Pourquoi j’en parle ?

Parce que j’ai cru, peut-être naïvement,
qu’une collègue qui vit la même réalité que moi
comprendrait qu’un dimanche reste un dimanche.

Et encore plus ici, en Alsace,
où certaines traditions sont encore bien présentes,
où même les commerces ne peuvent pas ouvrir librement,
par attachement à un rythme, à des valeurs, à un équilibre de vie.

Un état d’esprit que je respecte énormément,
et que j’aime profondément,
même si je ne suis pas née ici.

J’ai sans doute cru, à tort,
que ces valeurs étaient partagées par tous.

Je me suis trompée.

Et ce n’est pas grave.

Parce que chacun avance avec ses repères.

Mais moi, je continuerai d’avancer avec les miens.
Avec respect.
Avec cohérence.
Et avec cette volonté de rester alignée
avec ce qui compte vraiment pour moi.
Et je continuerai de répondre le dimanche pour ne pas oublier de le faire 🤍

Adresse

Dorlisheim

Heures d'ouverture

Mardi 11:00 - 18:00
Mercredi 11:00 - 18:00
Jeudi 11:00 - 18:00
Vendredi 11:00 - 18:00
Samedi 11:00 - 18:00

Téléphone

+33642617540

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