29/11/2021
Je déclare ouverte la saison de Noël 🥳
Et quoi de mieux pour démarrer cette saison que de faire des choses à grignoter ?
C'est de saison et c'est quelque chose que nous mettons à la poubelle en temps normal : les pelures d'orange !
Nous allons faire des écorces d'orange confites et des orangettes 🤩
Pour cela, rien de plus simple : 🍊
- Au fur et à mesure de votre consommation d'orange vous gardez les peaux au frais jusqu'à la quantité voulue.
- Ensuite, vous retirez la petite peau blanche à l'intérieur et vous coupez les écorces en fins bâtonnets.
- Vous les mettez dans une casserole et vous couvrez d'eau froide que vous allez faire bouillir 2-3 minutes. Égouttez les écorces et répétez l'opération pour enlever le maximum d'amertume.
- Une fois fini, vous pesez les écorces, les remettez dans la casserole avec le même poids en sucre. Vous couvrez d'eau et cuisez environ 30 minutes.
- Laissez refroidir et sécher, et c'est prêt !
Pour ceux qui veulent une touche de chocolat, il suffit de faire fondre du chocolat, d'y tremper les bâtonnets et de laisser à nouveau sécher. 🍫
Très bonne journée à tous 😁