Les Beaux'Caux.

Les Beaux'Caux. Partage autour d'un mode de vie bon pour les humains, la planète et le moral

Le cognassier à fleurs[Chaenomeles speciosa sweet Nakai]
03/04/2026

Le cognassier à fleurs
[Chaenomeles speciosa sweet Nakai]

Aujourd'hui, c'est houmous !Facile et surtout délicieux 😋... Avec de telles propriétés santé et environnementale ? C'est...
03/04/2026

Aujourd'hui, c'est houmous !
Facile et surtout délicieux 😋...

Avec de telles propriétés santé et environnementale ? C'est une perle rare !

🍽
1 - il est rassasiant grâce à sa richesse en protéines végétales.
2 - il facilite le transit digestif, détoxifie les intestins et permet de lutter contre la constipation chronique.
3 - il est bo**ré de bons minéraux et d'anti oxydants.
4 - il contient du bon gras.
5 - c'est un antidépresseur naturel !

🌍
Le gros avantage de la culture des légumineuses, c'est qu'elles sont capables de capter l'azote de l'air pour pousser et fabriquer leurs protéines. Elles n'ont pas besoin d'engrais et les besoins en eau sont très faibles. Cultivées au milieu d'autres céréales, elles nourrissent les sols et séquestrent aussi du carbonne.
Les pois chiches sont produits en France et notamment ici, dans les Alpes.

Les petits gris.[Tricholoma Myomyces]Cueillette forestière préparée au vinaigre de vin blanc et mise en bocaux avec de l...
18/11/2020

Les petits gris.
[Tricholoma Myomyces]

Cueillette forestière préparée au vinaigre de vin blanc et mise en bocaux avec de l'huile d'olive extra vierge.
Agrémentés d'ail frais, ainsi que d'herbes aromatiques sauvages, j'assaisonne mes petits gris au thym, romarin, sarriette, serpolet, laurier sauce ou sauge au gré de mes envies.

Ils se consomment tels quels pour l'apéritif ou sur une tranche de pain grillée en entrée. Mais il est également possible de les égoutter et de les rincer afin de réaliser toutes vos recettes ! Attention, on ne jete pas l'huile... Ainsi marinée, elle sera parfaite pour vos salades !

8€ les 250g nets et égouttés.

16/11/2020

Bienvenue sur ma page,
Et merci pour votre intérêt.

Je proposerais de temps en temps des produits du surplus de ma cuisine personnelle ! Ceci n'est pas une entreprise...mais plutôt une façon de partager avec vous mon travail, et de lutter contre le gaspillage.
Je ne dispose d'aucun stock mais je peux cependant réaliser certains souhaits sur demande. N'hésitez pas à me contacter.

Tous les produits utilisés sont locaux, du potager, du verger, ou de cueillettes sauvages. Si certains produits cuisinés sont achetés (artisanat uniquement) ce sera évidemment précisé. Les condiments (vinaigre, huile olive, sucre, ail, sel etc. ) sont bios ou de qualité supérieure. Les contenants sont issus du réemploi.

Je privilégies la remise en main propre, mais l'envoi est possible à vos frais.

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