Le Comptoir des Nouveaux Fromagers

30/09/2025

Nouveau fournisseur chez Le Comptoir des Nouveaux Fromagers :

La fromagerie des gorsdes.gors

08/07/2025

Ce mois-ci le Comptoir des Nouveaux Fromagers vous invite à découvrir :

GIE FERMIER BERRY TOURAINE

01/04/2025

La Fromagerie DE LA CORE CAZALAS
est nichée au cœur de la vallée de Bethmale et entourée par la chaîne de montagnes des Pyrénées.

Depuis son ouverture en 1996,
elle fabrique et affine des fromages savoureux, généreux et authentiques.

Vous trouverez chez nous une sélection gourmande
de leurs produits régionaux affinés au cœur des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises.

Plus d'info
Contactez-nous au 0556956322 ou sur [email protected]

25/02/2025

Ce mois-ci, nous aimerions vous reproposer la gamme de la Fromagerie Col Del Fach.

Petit producteur d'Ariège, ses fromages artisanaux au goût très agréable et à la texture souple ne vous décevront pas.

28/01/2025

C’est l’histoire d’un produit : le Cantal AOP,
et celle d’un Pays : celui de Salers, dans le Cantal.

C’est en mars 1956 que la Coopérative laitière agricole de Saint-Bonnet-de-Salers débute la fabrication de ses premières fourmes de Cantal.
La même année, ce traditionnel fromage local est reconnu officiellement "Appellation d’Origine Contrôlée".

Depuis la Coopérative n’a cessé de perfectionner son savoir-faire pour devenir aujourd’hui un remarquable fabricant et affineur de Cantal AOP et proposer des produits d’exception.

07/01/2025

19/03/2024

Fabrication de Morbier !

07/04/2023

Nouveauté au comptoir 🐐
Le Gour Noir

Ce fromage, né en Corrèze de la passion de Véronique et Christian ARNAUD, est un fromage de chèvre lactique fermier lait cru qui a la forme d’un calisson cendré.

Le Gour Noir est né il y a un peu plus de 30 ans et est devenu une référence dans les plus belles crémeries françaises.
En septembre 2022, Christian raccroche. Il se sépare de ses chèvres,
et arrête de produire le Gour Noir. Il souhaitait cependant transmettre son savoir.

Avec quelques collègues, nous nous sommes attelés depuis plusieurs mois à trouver un nouveau toit pour le Gour Noir et après des semaines d’essais, c’est chose faite.

Le Gour Noir est de retour… « enfin !!!! », diront certains.
Le Comptoir étant impliqué dans cette démarche, nous avons le privilège d’avoir la distribution exclusive sur le Sud-Ouest et ainsi vous faire profiter de cette pépite.

01/03/2023

🧀 Zoom sur "Les Fromages de Sylvie"

Sylvie, son mari et leurs 6 collaborateurs fabriquent tout au long de l'année du fromage de chèvre lactique, pâte pressée et yaourts 🐐

Fromages typés et authentiques en vente directe à la ferme et sur le marché de Niort…

Le Comptoir sera donc son 1er distributeur en dehors des Deux-Sèvres 😊

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23/09/2022

La saison de la Raclette est ouverte !

Découvrez notre sélection de Raclette pour la saison 2022-2023

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