17/06/2021
❤️ A l'approche des beaux jours et de la chaleur de l’été, KnFood a décidé de vous apporter les desserts les rafraîchissants de l’Asie et surtout bien équilibrés pour entretenir votre ligne sans vous priver !
❤️ Connu en France sous le nom “Ching Po Leung, c’est un dessert sous forme de boisson glacé avec les ingrédients 100% naturels. Avec un set complet “Ching Po Leung”, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer de 25 à 30 portions.
⚡️⚡️⚡️ Voici notre recette hyper facile et rapide pour un dessert tout frais à déguster sans modération 😁😁😁
👉🏼 Préparation:
• Laisser tremper les orges perlés (larmes de job) pendant 1 heure
• Laisser tremper les algues pendant 30 minutes en ajoutant quelques gouttes de citron et couper les en petits morceaux de 5cm
• Laisser tremper les champignons de neiges pendant 10 minutes
• Rincer les jujubes, les pommes séchées, les raisins secs et les à lotus à l’eau froide
👉🏼 Cuisson:
- Faire cuire les graines de lotus dans l’eau jusqu’à jusqu'à ce qu'elles soient souples (environ 30 minutes)
- Pour tout le set, il faut environ de 3 à 4 litres d’eau. Verser au fur à mesure quand vous ajoutez les ingrédients.
- Ajouter les orges perlés dans l’eau bouillante et faire cuire pendant 10 minutes.
- Verser les autres ingrédients (les raisins secs, les jujubes, les pommes séchées, les longanes, les graines de lotus) dans la casserole avec du sucre de roche et laisser cuire encore 10 minutes.
- Eteindre le feu, puis ajouter les algues et les graines de chia.
- Laisser complètement refroidir et puis réserver au réfrigérateur
❤️ Vous pouvez servir aves les glacons pour un maximum de plaisir et de fraicheur. Miam miam! 😋
✍️✍️✍️
❤️ Chè sâm bổ lượng là một loại chè thanh mát, có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ cơ thể, là sự kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu tự nhiên. Và cũng chẳng cần tìm đâu xa, KNFood có sẵn set nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng thanh mát giải nhiệt để bạn "hạ hỏa" ngay và luôn.
❤️ Để KNFood hướng dẫn chi tiết cách làm một ly chè sâm bổ lượng ngon - bổ - rẻ siêu đơn giản tại nhà cho mọi người nha. Chỉ cần có một set chè sâm bổ lượng là chúng mình đã nấu được 20 ly siêu to khổng lồ luôn, có thể chia 2 lần nấu tiện cho mọi người nè.
⚡️⚡️⚡️ BÍ KÍP NẤU CHÈ BÊN TRONG SET NGUYÊN LIỆU ⚡️⚡️⚡️
👉🏼 Chuẩn bị nguyên liệu:
• Rong Sụn và Phổ Tai ngâm với nước cho đến khi nở (cho ít nước chanh vào ngâm để khử tanh) rửa sạch nhiều lần với nước để không bị nhớt và dễ thiu, vớt ra để ráo, cắt ngắn lại vừa ăn (ngâm trước nấu tầm 30 phút).
• Nho Khô, Táo Trái, Táo Khoanh, Nhãn Nhục rửa lại với nước.
• Nấm Tuyết ngâm 10 phút, rửa lại với nước.
• Hạt Bobo ngâm trước khi nấu 1 tiếng.
• Hạt Sen rửa lại với nước (tuyệt đối không ngâm nước lạnh để sen không bị sượng).
• Hạt Chia ngâm trước khi nấu 30 phút cho nở, ngâm ít nước để đổ vào chè nấu luôn.
👉🏼 Cách nấu:
• Hầm Sen khô trước (nấu nước sôi đủ hầm Sen, hầm lửa nhỏ đến khi mềm hẳn, tắt bếp vẫn đậy nắp để sen chín mềm).
• Chuẩn bị 1 xoong nước vừa đủ (Nếu nấu cả set thì tầm 3-4 lít nước, nên đổ từ từ cho đến khi bạn thấy vừa).
• Tiếp đến cho Bobo vào nấu 10 phút.
• Cho Nho Khô, Táo Trái, Táo Khoanh, Nhãn Nhục, Hạt Sen để hầm nấu thêm 5-10 phút.
• Sau đó bỏ đường phèn vào nấu và nêm 1 xíu muối cho đậm vị, nấu thêm 10 phút. (Thêm đường cát và điều chỉnh theo khẩu vị).
→ Cuối cùng tắt bếp cho hạt chia, rong sụn, phổ tai vào.
☝️ LƯU Ý ☝️
• Set nấu cho nhiều người ăn, nếu nhà ít người có thể chia ra nhiều lần nấu.
• Nấu xong tắt bếp đậy nắp ủ 5 phút, sau đó để nguội rồi cất vào ngăn mát.
• Chè giải nhiệt ăn ngon khi thêm đá nha. 😋
❤️ Commander:
• Ching Bo Leung (Set sâm bổ lượng): https://knfood.fr/products/dessert-vietnamien-sam-bo-luong-500g?_pos=6&_sid=82f1db9e3&_ss=r