07/06/2026
Chez AlsaFlam, notre amour de l’Alsace ne se limite pas aux mots : il se retrouve dans chacun de nos produits. Nous avons fait le choix de privilégier les filières locales et de soutenir les agriculteurs, éleveurs et producteurs qui font la richesse de notre région.
Ainsi, notre blé est cultivé dans notre région, nos produits laitiers proviennent d’Alsace Lait à Hœrdt, nos oignons sont épluchés par Épluch’Leg à Geudertheim et émincés fraîchement quotidiennement sur nos sites de Wissembourg, Herrlisheim et Geispolsheim tandis que nos lardons paysans, salés au sel sec et fumés au bois de hêtre, sont élaborés par l’Atelier H à Reichstett.
Pour la cuisson de nos tartes flambées, nous utilisons du bois issu de fournisseurs alsaciens, notamment Vogel à Truchtersheim et Glad à Wissembourg, afin de perpétuer la tradition authentique de la cuisson au feu de bois de nos flammekueches.
Cet engagement en faveur du terroir alsacien nous a permis d’obtenir le label “Savourez l’Alsace”. Il a également été reconnu par mon intronisation au sein de la Confrérie du Véritable Flammekueche d’Alsace.
Parce que derrière chaque tarte flambée AlsaFlam, il y a des femmes et des hommes passionnés qui font vivre notre région.
C’est bon, c’est bien… c’est alsacien ! 🇮🇩❤️🤍 🔥
