24/09/2026
🌰🍪 Le goûter de la rentrée commence avec notre farine de noisette !
Elle donne à ces sablés maison leur goût de noisette torréfiée et un délicieux croquant. La recette est facile à préparer, et vous pouvez garder de la pâte au congélateur pour les prochains goûters.
Pour environ 30 sablés, selon leur taille :
• 65 g de notre farine de noisette
• 195 g de farine de blé
• 130 g de beurre doux froid
• 80 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
Mélangez les farines, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre en dés et sablez du bout des doigts. Incorporez l’œuf, rassemblez la pâte sans trop la travailler, puis laissez-la reposer 1 heure au frais.
Étalez-la sur 5 à 6 mm, découpez vos sablés et enfournez 12 à 15 minutes à 170 °C. Laissez-les refroidir pour profiter de tout leur croquant !
💡 L’astuce goûter : formez un boudin avec une partie de la pâte et congelez-le bien emballé. Le moment venu, laissez-le décongeler une nuit au réfrigérateur, coupez des tranches et faites-les cuire.
Une pointe de vanille ou un zeste d’orange peuvent aussi se glisser dans la pâte. Mais nature, la noisette se suffit déjà à elle-même. ✨
Notre farine de noisette est riche en protéines et en fibres : une belle raison de la découvrir dans vos recettes maison !
👉 Retrouvez la farine de noisette sur : https://boutique.lamaisondelanoisette.com/
Ronds, étoiles ou animaux ? Envoyez-nous vos photos : quelle forme choisirez-vous pour vos sablés ?
Photo de Victoria Medvedeva sur Unsplash
