20/07/2026
On a oublié quelque chose...
On a oublié qu’un couteau de Laguiole, ce n’est pas seulement un couteau. C’est un objet qui remonte le temps.
Il a connu de près les mains marquées par le travail de nos paysans.
Il a connu les jeunes mains d’un garçon ou d’une fille, fiers de recevoir leur premier couteau.
Il a connu ces autres mains qui coupaient une rondelle de saucisson sur la vieille table en bois de nos grands-parents.
Il a connu les repas de famille, le pain que l’on partageait, toujours accompagné de ce Laguiole que tout le monde avait entre les mains, à un moment ou à un autre.
On oublie souvent que ce couteau raconte l’histoire de notre territoire.
Mais il raconte aussi nos histoires.
Celles des repas qui durent, des pique-niques improvisés, des discussions qui se prolongent, des souvenirs que l’on garde sans même s’en rendre compte.
Parce qu’au fond, un couteau de Laguiole n’est pas seulement un objet.
C’est un morceau de notre vie.
Et ça, il ne faut surtout pas l’oublier.
