L'Atelier des Lames Champenoises

12/08/2026

🔪 Rappel des formules et tarifs des stages d’initiation à la coutellerie

Envie de découvrir la coutellerie artisanale et de fabriquer votre propre couteau ? Je vous propose plusieurs formules, adaptées à vos envies et à votre niveau.

🛠️ Stage montage — ½ journée
➡️ Assemblez votre propre couteau fixe ou un couteau pliant simple, de type 2 clous ou piémontais.
💶 Tarif : 160 €

🔨 Stage création — 1 journée
➡️ Créez votre couteau de A à Z, du travail des matériaux jusqu’aux finitions, sur un modèle fixe ou un couteau pliant traditionnel simple, de type 2 clous ou piémontais.
💶 Tarif : 300 €

⚙️ Stage création — 2 jours
➡️ Réalisez de A à Z un couteau pliant à mécanisme à ressort et découvrez les différentes étapes nécessaires à sa fabrication.
💶 Tarif : 680 €
👉 Selon l’avancement du couteau et les capacités du stagiaire, une 3ᵉ journée peut être envisagée afin de finaliser le projet.

🎯 Accompagnement à la reconversion professionnelle en coutellerie
Vous souhaitez vous former à la coutellerie dans le cadre d’un projet de reconversion ?
➡️ Je propose un accompagnement personnalisé, construit en fonction de votre projet, de vos objectifs et de votre niveau.
🔎 Nombre d’heures et programme à définir ensemble
💶 Tarif sur demande

📍 Lieu : atelier de l’artisan — Couvrot (51300)
👤 1 personne maximum par stage, pour un accompagnement entièrement personnalisé.
🔞 Âge minimum : 18 ans

✨ Vivez une expérience unique et repartez avec un couteau que vous aurez vous-même fabriqué, à votre image et selon vos envies.

👉 Vous pouvez également découvrir mes différentes créations sur Facebook et Instagram pour vous faire une idée de mon univers et des modèles réalisables.

📩 Réservations sur demande directement par message, par téléphone ou par e-mail, via les réseaux sociaux, ou encore sur la plateforme Wecandoo.

🔪 Au plaisir de vous transmettre ma passion de la coutellerie artisanale !

10/08/2026

Jean est venu à moto à Couvrot confectionner son couteau… ça rime ! 😁🔪

Il a pu réaliser, sur une journée complète, un couteau traditionnel de type piémontais, composé d’une lame en acier inoxydable X46Cr13 de chez Eurotechni Thiers, de platines en inox ciselées à la main, d’une fausse pièce en G10 noir et de plaquettes en bois d’olivier provenant de chez Art Borist

Un grand merci à lui d’être venu partager cette expérience unique et d’avoir fait confiance à mon savoir-faire pour donner vie à ce beau projet ! 🙏🔪

Une belle journée de transmission, de passion et de création autour du couteau. ❤️

09/08/2026

Bonsoir tout le monde,

Petit retour en images sur les derniers stages de coutellerie organisés à l'atelier.

Au programme : de beaux moments de partage, de l'écoute, de la rigueur… et surtout la satisfaction de voir chaque stagiaire repartir fier du couteau qu'il a réalisé de ses propres mains.

Merci à tous les participants pour leur confiance et leur bonne humeur !

Pour toute personne intéressée par un stage, n'hésitez pas à me contacter en direct par message privé ou à réserver via la plateforme Wecandoo.

Bonne semaine à tous 😉

08/08/2026

Petit retour en images sur le stage réalisé par Anthony ce mercredi et ce jeudi. 🔪

Durant ces deux demies journées, Anthony a eu l’occasion de confectionner son propre couteau traditionnel, en choisissant lui-même le design ainsi que les matériaux.

Il est reparti heureux et fier avec son couteau à friction, réalisé de A à Z : une lame en acier japonais Suminagashi VG10 de chez Eurotechni Thiers, des platines en laiton ciselées à la main, une fausse pièce en laiton avec passe-lacet, ainsi que des plaquettes en micarta beige de chez Emil - epoxy lab.

Anthony souhaitait également apporter une touche toute personnelle et symbolique à son couteau en intégrant dans le manche une petite pièce en or ayant appartenu à son grand-père. Un précieux souvenir qui donne à ce couteau une histoire et une valeur sentimentale toutes particulières. ❤️

Un magnifique projet, entièrement personnalisé, et surtout une belle expérience de partage autour de la coutellerie artisanale.

Merci à Anthony d’être venu partager cette expérience unique avec moi, et bravo à lui pour ce beau travail ! 👏

04/08/2026

Au tour de Vincent de venir me rendre visite à L'Atelier pour fabriquer son couteau traditionnel.

Lui aussi a choisi l'acier de sa lame ainsi que le matériau de son manche afin de créer un couteau unique. Il est reparti très fier avec son couteau traditionnel à friction, doté d'une lame en acier inoxydable Sandvick 14c28n de chez Eurotechni Thiers, de platines en inox ciselées à la main, d'une fausse pièce en G10 noir et de plaquettes en ébène des Philippines.

Un grand merci à lui d'être venu partager une expérience unique.

03/08/2026

Laurent originaire de Belgique est venu me rendre une petite visite à L'Atelier des Lames Champenoises avec quelques bonnes bières belges 😊 et surtout pour fabriquer son propre couteau traditionnel.

Il a pu choisir l'acier de sa lame ainsi que le matériau de son manche afin de créer un couteau qui lui ressemble. Il est reparti ravi avec un couteau traditionnel à friction, doté d'une lame en acier inoxydable 14c28n de chez Eurotechni Thiers, de platines en inox, ciselées, d'une fausse pièce en G10 bleu et de plaquettes en vieux buis âgé de plus de 300 ans fournis par Art Borist.

Merci à lui d'être venu pendant ses congés dans la région et pour nos bons moments partagés ! Au plaisir de renouveler l'expérience...

02/07/2026

Ce jeudi, Balthasar est venu à L'Atelier des Lames Champenoises pour fabriquer son propre couteau traditionnel.

Il a pu choisir l'acier de sa lame ainsi que le matériau de son manche afin de créer un couteau qui lui ressemble. Il est reparti ravi avec un couteau traditionnel à friction, doté d'une lame en acier carbone XC100 de chez Eurotechni Thiers, de platines en inox, d'une fausse pièce en G10 bleu et de plaquettes en loupe de chêne sessile âgée de plus de 400 ans, fournies par mon ami Art Borist.

Un stage réservé sur wecandoo

Merci à lui pour sa confiance et pour cette belle matinée, riche en échanges et en bons moments partagés !

27/06/2026

Le couteau pliant minimaliste en laiton et suminagashi VG10 n'est plus disponible 😉

Bonjour à toutes et à tous ! 😊

En attendant la reprise des stages, après cette période de fortes chaleurs 🥵, voici 3 couteaux actuellement disponibles à la vente. 😉

N'hésitez pas à me contacter en message privé si l'un d'eux vous intéresse ou si vous souhaitez plus d'informations.

Bon week-end à tous ! 🔪😊

27/06/2026

Bonjour à toutes et à tous ! 😊

En attendant la reprise des stages, après cette période de fortes chaleurs 🥵, voici 3 couteaux actuellement disponibles à la vente. 😉

N'hésitez pas à me contacter en message privé si l'un d'eux vous intéresse ou si vous souhaitez plus d'informations.

Bon week-end à tous ! 🔪😊

11/06/2026

💥Disponible💥 couteau minimaliste
Manche en tôle laiton bruni
Lame en acier japonais suminagashi VG10