Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Mercredi 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Jeudi 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Vendredi 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Samedi 08:00 - 19:30 Dimanche 08:00 - 12:30

Yann Sabot pâtissier

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Le Puy-en Velay
Yann Sabot pâtissier

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🥇𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐞 des jeunes pâtissiers jury dégustation
🇫🇷 𝐌𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧 Depuis que je suis installé je n'ai jamais cédé à la routine ni à la facilité.

Mon exigence
" Que mon travail soit irréprochable "

Rien ne pouvait me prédestiner à devenir pâtissier..., pourtant dès mon plus jeune âge, l'univers de ce métier m'a fasciné. La pâtisserie est un mode d'expression, une façon d'associer des produits, des goûts et des saveurs. La créativité vient compléter le savoir-faire pour aboutir à une somme de détails qui font la différence. Je m'attache à utiliser des matières de qualité, et le plus souvent possible des produits locaux comme des fruits rouges du Velay, la farine de lentilles, la Verveine et d'autre matières premières issues de cette belle terre d'Auvergne. Ma pâtisserie ressemble à notre territoire, elle se veut sensible à la nature, contrastée dans sa texture et toujours équilibrée dans ses saveurs.

18/08/2026

[ BUFFET de desserts ]
Mélange de tradition, gourmandise,mais aussi de desserts tendances avec ce buffet composé de deux tartes géantes aux fruits rouges et de traditionnelle pièce montée !!!!
Merci encore pour votre confiance !
❤️

18/08/2026

Buffet de desserts ……entre tradition, fraîcheur et modernité !!!!
Pièce montée, tartes géantes aux fruits rouges
Merci une nouvelle fois pour votre confiance !

14/08/2026

[yannsabotpatissier]
Des couleurs , des fruits de saison, des produits locaux, des couleurs et surtout le Goût !!!!!
Dix parfums dix personnalités !!!!!
Des crèmes glacées gourmandes comme la vanille, la verveine, le chocolat…..mais aussi des sorbets fruités comme le cassis, la framboise, la fraise sans oublier nos myrtilles de Hte Loire …. Et enfin des associations telles que pêche griotte, poire marron ou encore pamplemousse vanillé!!!!!
Venez déguster nos glaces et sorbets en cornets en coupelles ou simplement à la cuillère avec nos litres de glaces et sorbets !!!!
#

25/07/2026

Chic ,frais ,indémodable, le macaron ❤️
Aujourd’hui dressé en plateau pour un vin d’honneur !
Demain ou dès qu’une occasion s’y prête nous serons à votre disposition pour vous aider à créer des idées gourmandes pour vos cérémonies !

25/07/2026

Pour célébrer l’un des plus beaux jour de votre vie, nous réalisons votre weeding cake à la française alliant légèreté, finesse et surtout la liberté de créer vous même le ou les parfums qui composeront votre dessert de fête !!!!
❤️

15/06/2026

Fête des pères 2026
[papa chou] un st honoré aux fraises avec un sablé breton , des petits choux vanille, un généreux lit de fraises de Haute Loire ,une crème pâtissière à la vanille et on finit avec une crème chantilly mascarpone

[cuvée papa poule] un dessert en forme de bouteille de vin composé d’un biscuit au chocolat, un coulis de framboises fraîches et une mousse à la mangue

N’hésitez pas à commander

28/05/2026

🤤 La pavlova « Casse-Noisette » : de la meringue, du cassis, un crémeux noisettes, une chantilly noisette et un cocktail de fruits rouges.

➡️ https://l.leprogres.fr/nWN

27/05/2026

[fête des mères 2026]
Pavlova casse noisette
Notre deuxième dessert pour ce week-end où les mamans sont mises à l’honneur !!!
En collaboration avec le syndicat des pâtissiers de la Haute Loire, nous avons crée ce dessert traditionnel à base de meringue et pour l’occasion en forme de fleur.
Elle sera garnie d’un coulis de cassis, un praliné noisette coulant et d’une chantilly à la noisette. Au cœur nous décorerons la Pavlova avec un cocktail de fruits rouges.
Elle existe en deux formats : 6 ou 8 personnes !!!

Adresse

21 Rue Saint Gilles
Le Puy-en Velay
43000

Heures d'ouverture

Mardi	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Mercredi	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Jeudi	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Vendredi	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Samedi	08:00 - 19:30
Dimanche	08:00 - 12:30

Téléphone

+33471092641

Site Web

http://www.patisseriesabot.com/

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