04/06/2026
Voici un super recette, très facile à faire :
MUFFINS CHÂTAIGNE, FOIE GRAS
INGRÉDIENTS : pour 6 personnes.
180 g de foie gras mi-cuit (en bocal), 180 g de châtaignes au naturel, 30 g de lait en poudre entier, 180 g de farine, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, sel, poivre.
Hachez grossièrement les châtaignes. Détaillez le foie gras en cubes, réservez la graisse.
Mettre dans un saladier, la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile. Versez un peu d’eau, mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez dans cette pâte le foie gras et les châtaignes. Salez, poivrez.
Répartir la pâte dans des moules à muffins que vous pouvez graisser avec la graisse du foie gras. Mettez au réfrigérateur au moins une heure.
Enfournez à four chaud à 1800 pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
