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Montreuil sur Mer

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Montreuil sur Mer

Poissonnerie traiteur en direct des pêcheurs

09/01/2026

🍽️ 🤤 Le Risotto du capitaine est enfin de retour pour réchauffer ton mois de Janvier ⛄️🌨️
Toi aussi t’es en manque de pep’s, de soleil et l’année commence doucement sous le signe de l’envie de kiffer ? N’en dis pas plus, chef Yaya à la solution pour toi ✨
Risotto au haddock fumé et crème de sarriette tout prêt tout chaud dans ton assiette, c’est maintenant et tout le mois durant.
C’est fondant, c’est ultra gourmand, completement réconfortant et compatible avec l’envie d’alléger le gras après les fêtes, j’sais pas vous mais moi ça me parle 😋
?

06/09/2024

📅 Qui a dit que la rentrée n’était pas chouette ? 💼

On retrouve les copains, on se raconte les vacances à la pause dej’, on est encore tout bronzé et groggy d’un été passé à esquiver les coups de soleil 🌞

On est là au top de notre forme comme après une bonne nuit de sommeil ou après un bon plat de pâte de la mamma, prêt à remonter sur le ring plus motivé que jamais 🕺🏻

Bref, vient nous voir Montreuil, on est requinqué comme jamais 😘

28/06/2024

Back ton BBQ 🔥

Voilà l’été, j’aperçois le soleil, vous connaissez la chanson.. 🎵
On mouille le maillot cette semaine pour vous proposer la gamme à griller (ventreche de thon, brochettes, guez-mer) et sa nouvelle venue : la tranche de lotte marinée sous vide huile d’olive-citron-miel-paprika 🕺🏻

A griller à la flamme ou à braiser dans ta cocotte en fonte pour régaler la tablée en ces jours heureux du soleil revenu. 🌞

11/09/2023

À manger tout cru !🍴
En dépit des températures caniculaires de la semaine dernière, l’été commence doucement à toucher à sa fin et avec lui la saison du thon germon.🥲
Pêché à la ligne à St-Jean de Luz, ce fameux thon blanc à la saveur delicate s’accommode mariné ou non, roti en pavé, grillé au barbecue, mi-cuit, en carpaccio, et j’en passe. Pour finir en beauté sous ce soleil de plomb on vous propose encore pour les prochains jours notre tartare préparé 2 fois par jour par Yannick.
Ça fond en bouche et c’est divin, on oublierait presque que la rentrée est pour demain…

26/07/2023

Fin de saison pour vos poissonniers préférés !

On se retrouve le jeudi 24 Août après de longues vacances, bien reposés et frais comme des gardons.
Et avec quelques surprises dans les bagages pour une rentrée gourmande réussie.
Bel été à tous. 🌅

07/01/2023

1er de la saison !
Un beau maigre (aka grogneur*) de 12 kilos pour redémarrer l'année en attendant les mastards de 30 voire 50 kilos dans les semaines à venir. Pêché au filet à Saint-Jean-de-Luz, on vous le propose en pavés dès aujourd'hui à la boutique.

* on l'appelle ainsi car à la saison de la reproduction, quand il se rapproche des côtes en ce moment, il émet grâce à sa vessie natatoire un grognement pour repérer et attirer ses congénères. Avant l'arrivée des sonars, les pêcheurs les répétaient à l'oreille, collée contre le fonds de cale de leur bateau !

08/12/2022

Alerte tuerie !
Vous connaissez déjà les écrevisses, anguilles et brochet ikejime de notre pêcheur Dominique du lac de Grand-Lieu (44) qui débarquent tous les jeudis depuis déjà quelques mois.
Dominique nous a envoyé son nouveau bijou aujourd'hui, son anguille fumée au bois de hêtre maison, pile poil pour les fêtes ! Il a attendu aussi que les anguilles vertes se transforment en anguilles argentées façon power rangers, avant de migrer vers l'océan, au moment où elles sont les plus grasses pour un max de saveurs dans l'assiette.
Avec une dlc hyper longue vous pouvez d'ores et déjà prévoir pour Noël et le Nouvel An, rapport que les quantités sont limitées !

01/12/2022

Eau eau eau !

Back dans les bacs (criée), notre menu spécial Noël est là (swipe à gauche pour voir!)

Au menu, en plus de tout ce qu'on pourra vous proposer d'huîtres, bulots, écrevisses, Saint-Jacques, araignées et toutes sortes d'écailles, notre chef de renommée internationale dans tout Montreuil, El padrino Yannick aka Yaya vous propose des formules toutes prêtes pour ne pas se prendre le chou le 24 au soir et se mettre peinard les nageoires sous la table :

- amuse bouche : croquettes de poisson fumé, crème aux herbes
- entrée au choix : 1) Saint-Jacques gratinée à la normande, 2) Ravioles d'araignée de mer et bouillon, 3) option VG le tartare de betterave fumée et blinis au sarrasin
- plat au choix : 1) merlu façon Wellington, 2) risotto safrané aux coques sauvages, 3) option terre mer avec le poulet fermier sauvé ecrevisses et gratin dauphinois 4) option VG le risotto crémeux au potimarron

Le tout sera portionné et prêt à cuire ou réchauffer, avec la petite fiche recette, bref tout ce qu'il faut pour un menu 3 étoiles (de mer) pour votre réveillon !

Les commandes sont à passer en boutique, jusqu'au 17 décembre !

Bisou

13/10/2022

Retour des poissons et crustacés d'eau douce de Dominique !
Après le repos biologique jusqu'à fin août, on fête la revoyure avec ses brochets (ikejime), écrevisses (cuite chez nous) et autres anguilles, le tout pêché au verveux (la nasse de chez les Nantais).

Attention un seul brochet en stock !

15/09/2022

Retour des féras d'Éric Jacquier (il est pas sur la première photo mais la deuxième, hein) !
L'alternative parfaite aux saumons bourrés d'antibio, ce salmonidé du lac Léman à été pêché hier matin au filet et envoyé dans la foulée. Crue, mi-cuite ou grillée avec la peau à la poêle, il faut vraiment tout tester pour apprécier ce poisson qu'on pourra retrouver chez nous jusqu'à la fin du mois, quand aura lieu la fermeture de la pêche pour la reproduction !

13/09/2022

On en a pas eu beaucoup cette saison, mais quand Florent et Bruno Sounac arrivent à les ferrer, on a la chance de recevoir des thons rouges fabuleux à la boutique. Pas un pet' de sang, chair ultra ferme, bonne dose de gras pour la ventreche (2eme photo)... Merci à Danièle, la femme de Florent, qui nous permet de vous proposer ces bijoux !

10/09/2022

Nouvelle recette ! L'été c'est (quasi) fini, on se prépare pour l'automne 🍄
Pâté croûte terre mer : porc, veau, poulpe, foie de lotte, et mulet fumé, avec un peu de nori brûlé et gelée de poulpe acidulée au ponzu.
Dispo dès ce matin !

Adresse

15 Rue De L'Eglise
Montreuil
93100

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 14:00
	15:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 14:00
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