Les Vins de Fontfroide

11/09/2026

🍇✨ Journées du Patrimoine à Fontfroide ✨🍷

Découvrez 1000 ans d’histoire viticole avec une balade historique dans les vignes, guidée par Laure de Chevron Villette !
📅 19 septembre à 10h
🍷 Accords mets-vins inclus
📍 Domaine de Saint-Julien de Septime, Narbonne
💶 10€/pers. | Gratuit -18 ans
⚠️ Réservation obligatoire : 04.68.41.06.92 ou [email protected]

Au cœur des Journées européennes du patrimoine, les vins de Fontfroide vous invitent à découvrir un patrimoine vivant, ancré dans l’histoire et résolument tourné vers l’avenir.
Un terroir chargé de 1000 ans d’histoire !

Raviver, résister, réimaginer : le défi moderne
Après le départ des moines en 1901, les vignes tombent peu à peu dans l’oubli. Aujourd’hui, c’est Laure de Chevron Villette, arrière-petite-fille des sauveurs de Fontfroide, Gustave et Madeleine Fayet, qui perpétue cette aventure avec courage et résilience.
Face aux aléas climatiques et aux défis du secteur viticole, elle relève chaque jour ce défi : raviver la mémoire des vins de Fontfroide, résister aux épreuves avec passion, et réimaginer ce patrimoine pour les générations futures.


Prévoyez des chaussures confortables, une bouteille d’eau et une casquette pour profiter pleinement de l’expérience.




ABBAYE DE FONTFROIDE - Narbonne (Aude) Vins Pays d’Oc IGP AOC Corbières
Côte du Midi Aude Tourisme

03/09/2026

🌅 6h30. Dans les vignes, la journée a déjà commencé.

Aux premières lueurs du jour, alors que le soleil se lève doucement sur les rangs de vigne, les vendanges battent déjà leur plein. 🍇

Hommes et machines avancent au rythme de la récolte, avec un même objectif : recueillir le fruit de plusieurs mois de travail et d’attention portée à la vigne.

Les vendanges restent un moment à part dans l’année viticole. Une période intense, où chaque parcelle arrive à maturité à son propre rythme et où chaque décision compte.

Dans la fraîcheur du matin, entre les premières lumières, le bruit des machines et les rangées de vignes qui s’éveillent, c’est tout un millésime qui commence à prendre forme.

🍷 Des premières grappes récoltées aux futures bouteilles… l’histoire commence ici.


Vin Millésime2026 Narbonne Occitanie

26/08/2026

🍇✨ NOUS Y SERONS ! [SAVE THE DATE] ✨🍇

La Nuit du Midi pose ses valises à Sallèles d’Aude cette année, et les Vins de Fontfroide seront de la fête ! 🎉

📅 Vendredi 11 septembre 2026 – Ne manquez pas la 5ème édition de cet événement festif et convivial, gratuit et ouvert à tous !

Au programme dès 19h:
🍷 Dégustations dans un village de vignerons et producteurs locaux – venez découvrir nos cuvées emblématiques !
🍔 Foodtrucks, bières artisanales et produits du terroir
🎧 DJ set avec DJ Petit Nico pour une ambiance garantie

🎫 Pass Dégustation (3 vins + verre collector) : 6€ – une occasion unique de goûter aux saveurs de notre AOC Corbières et IGP OC

Rejoignez-nous en famille ou entre amis pour célébrer le terroir, les rencontres et la bonne humeur sous les étoiles ! 🌟

🔗 Toutes les infos : [www.cotedumidi.com/.../autres.../la-nuit-du-midi/](https://www.cotedumidi.com/.../autres.../la-nuit-du-midi/)

À très vite pour partager un verre avec vous !🥂
Les Vins de Fontfroide – L’héritage viticole de l’Abbaye depuis le Moyen Âge.

[SAVE THE DATE]
La Nuit du Midi, cette année, c'est à Sallèles d’Aude 🎉
📅 Vendredi 11 septembre, ne manquez pas la 5ème édition de cet événement devenu incontournable !
Cette grande fête, gratuite et ouverte à tous, réunit habitants, touristes et professionnels du tourisme dans une ambiance festive et conviviale 😃
Dès 19h, on se donne rendez-vous au Calvaire de Sallèles d’Aude :
🍔 Foodtrucks, brasseur artisanal et produits du terroir
🍷 Dégustations dans un village de vignerons et de producteurs locaux
🎧 DJ set par DJ Petit Nico pour faire vibrer la soirée
🎫 Pass Dégustation (3 vins + verre collector) : 6€
Venez en famille ou entre amis, profitez des saveurs du terroir, rencontrez les producteurs et dansez au rythme de la Côte du Midi 😎
Toutes les infos & le programme complet 🔗 https://www.cotedumidi.com/agenda/les-grands-evenements/autres-evenements-a-decouvrir/la-nuit-du-midi/
👋 Mairie de Sallèles d'AUDE

26/08/2026

Les plus beaux souvenirs se créent autour d'une belle table et d'une bouteille de vin.️🍷

22/08/2026

Chaque bouteille se traduit par un savoir-faire, du temps et beaucoup de passion. C'est le fruit d'un travail méticuleux, d'une attention particulière portée à chaque étape de la vinification, depuis la plantation des vignes jusqu'à la mise en bouteille. C'est une histoire de famille, de tradition, de terroir et de valeurs qui se transmettent de génération en génération. 🍇

21/08/2026

🍇 22ème vendange : un record de précocité ! Notre Muscat Petit Grains a été ramassé le 12 août (11 jours d’avance !) et le Chardonnay a suivi de près ! Les raisins ? Dorés, sains, et bien protégés grâce à nos soins estivaux. Malgré la chaleur, les pluies du printemps ont sauvé les rendements. 🌧️☀️
Un démarrage qui nous remplit de joie ! Et pour l’instant, les sangliers nous épargnent… mais je reste aux aguets ! 👀
À tous les vignerons : excellentes vendanges 2026 ! 🥂


Pays d'Oc IGP Wines AOC Corbières

19/08/2026

Laissez-vous surprendre par l'accord d'un plateau de fromages avec notre Déo Gratias Blanc.
Son élevage en fût lui apporte une belle rondeur et une structure qui s'accordent particulièrement bien avec les fromages de chèvre, mais aussi avec les fromages à pâte dure. 🧀🥂

15/08/2026

En ce 15 août, prenez le temps de partager un bon repas, de lever votre verre et de profiter des plaisirs sucrés de l'été. 🥂☀️