Champagne Emmanuel ROUSSIAU

21/08/2026

09/05/2026

CUVÉE RÉSILIENCE

Et voilà, il est temps pour nous de mettre en vente la cuvée Résilience.

Millésimé 2022, elle signe la fin de carrière d'Emmanuel après de nombreuses années de durs labeurs, toujours dans l'envie de mieux faire, de s'améliorer et de progresser.

"Je ne saurais jamais lui dire assez merci pour tout ce qu'il a fais dans nos vies, dans cette exploitation que j'ai la fierté aujourd'hui de reprendre. Je donnerais toujours mon maximum pour le rendre fièr à son tour et pour continuer de vous donner le plaisir de partager une flûte avec notre champagne. Le Champagne Roussiau ne s'arrête pas là, il change simplement de génération !" Camille

Disponible uniquement en bouteille (75cl) et non disponible en étiquettes personnalisées.

Son prix : 19,60€
A votre avis, ce prix symbolise quoi ?

05/05/2026

❤️ A nos chers clients,

Comme certains le savent déjà, la vendange 2022 a signé la dernière vendange d'Emmanuel après plus de 40 ans de carrière. 🍾

Comme pour tout événements importants chez nous, il a voulu immortaliser ce moment en sortant une Cuvée Inédite, un assemblage de 4 cépages blancs - Chardonnay, Arbane, Petit Meslier et Pinot Blanc - que nous avons baptiser "La Résilience", adjectif qui le représente parfaitement. 🍇

A présent prête à être vendu, il nous reste une dernière étape : l'habillage.

Et c'est là que vous rentrez en jeu. Nous n'arrivons pas à nous décider sur le choix de la coiffe (ce qui cache le bouchon), alors à vos votes pour nous aider 🤪

Laquelle préférez vous ?

08/04/2026

ENTREPLANTATION 🍇

Notre saison de taille/attachage/broyage est terminée depuis vendredi dernier avec en prime la réparation de nos vignes.
La période la plus dense pour notre métier qui a débuter le 1er décembre.

A présent, on se concentre sur l'entreplantation de nos parcelles.

Après avoir arracher les plants morts cet automne, nous mettons enfin les jeunes plants à devenir.

Un temps optimal pour ce travail : beau soleil, belle température, sol encore humide pour ne pas manquer d'eau.
Alors mes petits, il n'y a plus qu'à !

🤪🙂

13/01/2026

A consommer avec modération 🤫

02/01/2026

Qui dis nouvelle année, dis mise à jour de nos tarifs.. 🍾

Avec une petite augmentation des prix et des frais de ports offerts pour 60 bouteilles ou équivalent !!

31/12/2025

Bonne année 2026 ! 🎉

Que cette année vous apporte joie, amour et santé !

Nous espérons que notre champagne vous accompagnera toujours pour vos événements (et toujours avec modération)

Pour nous, on va espérer une très belle récolte et une belle continuité dans notre aventure avec Hervé.

A très bientôt,
Estelle et Camille.

18/11/2025

SOUTIRAGE DES LIES

Hier, avec Hervé et Estelle, nous avons procédé au soutirage de nos cuves de l'année.

Les fermentations alcooliques (transformant le sucre en alcool) et malo lactique (transformant l'acide malique en acide lactique) sont terminés, il est donc tant de faire le soutirage pour retirer les lies de vins.

Ces dernières vont partir d'ici quelques temps en distillerie, tout comme le reste de ce que nous n'avons pas besoin personnellement (car rien n'est jeté, tout est recyclé 😉)

A présent nos vins vont se reposer avant de subir la prochaine étape : le passage au froid et la filtration de nos vins en vues d'une mise en bouteille courant février.