Auparavant, les travailleurs de l’Association produisaient pour la société BRAS FOUCART et réalisaient pour le compte de celle-ci le traditionnel sucre de pomme, confiserie historique de la ville de Rouen. Lors de la vente de l’activité de confiserie par cette société, l’Association a racheté le matériel et le processus de fabrication pour devenir le dernier fabricant de cette confiserie tradition
nelle. Les objectifs premiers de ce projet sont, d’une part, de valoriser les savoir-faire des travailleurs handicapés et, d’autre part, l’inclusion et l’ouverture de cet établissement sur le territoire de Notre-Dame-de-Bondeville et la Vallée du Cailly. Il va permettre notamment de :
• Conserver, développer et promouvoir un savoir-faire unique : la fabrication du sucre de Rouen et proposer de nouvelles gammes de produits notamment les guimauves au chocolat, élargir les champs de compétences des travailleurs handicapés.
• Ouvrir un magasin d’usine et l’intégrer dans un circuit touristique.