Moulin Saint Augustin

24/05/2026

La boutique du Moulin 🌿

Nos huiles d’olive, des spécialités provençales, des cosmétiques à base d’huile d’olive et une sélection de produits choisis avec soin, à découvrir toute l’année au domaine.

04/04/2026

Le jardin du lavoir… 🤍

Une pelouse arborée où se déroulent cocktails, vins d’honneur ou welcome dinner, à l’ombre d’un frêne centenaire. En fin de journée, la lumière traverse les feuilles et vient doucement éclairer les tables et les conversations. 🍃

Photographe : .photographe
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Cocktails :
Compositions florales :
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25/03/2026

À la boutique du Moulin Saint Augustin, l’huile d’olive n’est jamais seule, elle s’accompagne d’une sélection de spécialités choisies pour leurs saveurs et leur authenticité. 💌

Moutardes au miel et aux herbes de Provence, vinaigres de miel, tapenades et tartinables… autant de produits qui révèlent et accompagnent naturellement les arômes de nos huiles d’olive.

De gourmandises du terroir à découvrir au moulin, pour composer un apéritif provençal ou simplement sublimer une cuisine du quotidien.

Notre coup de cœur du moment : la moutarde aux herbes de Provence et miel qui se marie à merveille avec notre huile d’olives Fruité Olives Maturées sur une viande rouge. 🥩

22/03/2026

Une reconnaissance qui nous encourage à continuer à faire vivre notre savoir-faire familial. 🌿🫒

Nous avons le plaisir d’avoir été sélectionné pour paraître dans le guide régional PACA Corse 2026-2027 du Gault & Millau, une référence reconnue en France et à l’international dans l’univers de la gastronomie.

Cette sélection vient saluer le travail mené au moulin depuis plus de 25 ans : la culture de nos oliviers, la maîtrise de la production et la recherche constante de qualité dans chacune de nos huiles d’olive.

gaultetmillaufr

15/03/2026

Nos savons à l’huile d’olive du Moulin sont désormais disponibles à la boutique 🌿 🫧

Fabriqués avec 72 % d’huile d’olive, ils sont naturellement hydratants et protecteurs pour la peau.
Vous pouvez les découvrir en 7 parfums : lavande, miel, lait de chèvre, ortie-menthe, garrigue, verveine citronnée et savon exfoliant à la Palma Rosa 🌸

La gamme se complète aussi de baumes pour le corps, huiles sèches et gels do**he, toujours élaborés à partir de notre huile d’olive !

08/03/2026

08/03/2026

Bienvenue au Domaine du Moulin Saint Augustin. 🌿

Ici, quatre générations se sont succédé, chacune à sa manière, pour faire vivre ce lieu au rythme de la terre, du travail et de la transmission.

Aujourd’hui, nous ouvrons les portes du moulin pour vous faire découvrir notre métier : la culture des oliviers, la récolte et la production de notre huile d’olive, réalisée ici même depuis plus de 25 ans.

Ce film est une invitation à découvrir notre savoir-faire, enrichi au fil du temps, ainsi que l’esprit du domaine, entre héritage familial et exigence.

La famille Nibbio 🫒

26/02/2026

Au Moulin Saint Augustin, notre huile d’olive Fruité Vert est connue pour son caractère.

Une huile intense, avec de l’ardence en bouche, signe d’une forte richesse en polyphénols… et donc en antioxydants. 🌿
Depuis plus de 25 ans, notre moulinier ajuste chaque étape : temps de malaxage, conditions d’extraction… pour obtenir un profil bien précis.

Le résultat : une huile qui exprime à la fois la variété Aglandau, typique du Luberon, et la signature de notre moulinier.

Du caractère, du goût, et une vraie identité.

09/02/2026

Se dire « oui » dans un domaine chargé d’histoire, entouré de verdure et de vie 🤍

Ici, un aperçu de la terrasse de la Maison Première, notre nouveau gîte se trouvant dans la partie la plus ancienne de la bâtisse…

Avec 20 couchages au cœur du domaine, vos proches peuvent prolonger l’expérience, prendre le temps, et savourer chaque instant dans un cadre typiquement provençal. 👒🪻

25/01/2026

✨ 25 ans, ça se célèbre… et ça se réinvente !

Cette année, le Moulin Saint-Augustin fête ses 25 ans 🫒
25 ans de récoltes, de gestes précis, de patience et de passion… mais aussi l’envie de continuer à avancer et à surprendre 💛

Pour marquer cet anniversaire, nous avons imaginé une cuvée inédite :
notre toute première huile d’olive maturée, produite en quantité limitée 🎉

En bouche, elle dévoile des arômes d’olive noire, de pain au levain et de cacao.
Au nez, des notes profondes de truffe viennent sublimer l’ensemble.

Une huile plus ronde, plus intense, pensée comme un hommage à notre savoir-faire… et une façon d’ouvrir un nouveau chapitre de notre histoire !

🫒Disponible dès maintenant à la boutique du Moulin Saint Augustin

02/01/2026

Belle année à toutes et à tous ✨

De la part de toute l’équipe du Domaine du Moulin Saint Augustin, nous vous souhaitons une année 2026 douce, vivante et pleine de beaux moments partagés.

De notre côté, nous souhaitons une seule chose : que le Domaine continue de vivre au rythme des personnes qui y passent, le temps d’une visite, d’un séjour, d’un événement ou d’une simple dégustation.🍸

Merci d’être là, de nous suivre et de faire partie de cette aventure familiale riche 🫒