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03/07/2024

Les fruits et les légumes de juillet.
Pour nous accompagner dans de douces et délicieuses vacances, mère nature nous régale de fruits à jus et de légumes croquants !

À vous les apéros dinatoires de folie !

25/06/2024

Un buddha bowl bien coloré et prêt en 5mn ça vous tente ? On y a mis toutes les textures pour vous plaire, du fondant et du croquant mais surtout, beaucoup de gourmandise !

Bien entendu, vous pouvez ajouter ou enlever des ingrédients, dans ce cas, dites-le-nous, on adore avoir vos retours !
Ingrédients pour 2 personnes :

• 125 g de notre Couscous d'épeautre à la marocaine
• 2 tomates
• 1 poivron jaune
• 1 avocat
• 100 grammes de pois chiches
• Une poignée de noix
• Sel et poivre
• Huile d’olive

03/06/2024

Les légumes de l'été arrivent enfin avec les beaux jours ainsi que les fruits gourmands et colorés.
Aubergines, courgettes, poivrons ou épinards accompagneront à merveille nos mélange pour des salades à faire tout l'été.

17/05/2024

Besoin d’une idée recette pour le fête des mères !
Cabillaud façon Yassa

Ingrédients pour 4 personnes :

250 grammes de notre Riz façon Yassa
1 citron vert
1 c.à.s de moutarde à l’ancienne
1 c.à.c de piment d’espelette
4 filets de cabillaud
1 oignon
Un bouquet de ciboulette
Huile d’olive
Sel et poivre

Réalisation

1- Préparer votre marinade : mélanger le jus de citron, la moutarde à l’ancienne, le piment d’espelette, le sel et le poivre, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe d’eau et un peu de ciboulette. Placer les filets de cabillaud dans cette marinade et laisser reposer 30 minutes.
2- Pendant ce temps, éplucher et couper l’oignon en fines lamelles.
3- Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (environ 10 minutes).
4- Cuire notre riz yassa selon les instructions du paquet.
5- Une fois les lamelles d’oignon cuites, ajouter le cabillaud (sans la marinade) et laisser cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que la chair devienne bien nacrée.
6- Ajouter ensuite la marinade et laisser cuire une minute de plus.
7- Dresser en ajoutant quelques brins de ciboulette et quelques zestes de citron vert.
8- Déguster bien chaud.

06/05/2024

En mai, mange ce qu’il te plaît, mais de saison !

Les fruits et légumes du mois de mai

Fruits : Amande, fraise, pamplemousse, rhubarbe et tomate.
Légumes : Ail, artichaut, asperge, betterave, blette, carotte, chou-fleur, concombre, épinards, laitue, navet, oignon, petits-pois, pomme de terre, radis.
Quel bonheur de retrouver des fruits rouges ! Une recette avec des fraises ça vous tente ?

02/05/2024

19/04/2024

Dal de lentilles corail, pommes de terre et épinards 👨‍🍳
Une petite recette crémeuse et gourmande pour vous régaler rapidement !
- Les ingrédients (pour 4 personnes) :
* 250g de notre Dal de lentilles corail & noix de coco * 4 belles pommes de terre * 4 poignées de feuilles d’épinards
* 200 ml de lait de coco * 200 ml de sauce tomate * Sel et poivre    - La réalisation :
1- Laver les pommes de terre et les couper en cubes, laver les épinards
2- Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle à fond large
3- Ajouter notre dal de lentilles corail et noix de coco ainsi que les pommes de terre et les épinards
4- Verser ensuite 2 volumes d’eau, le lait de coco et la sauce tomate
5- Bien mélanger et couvrir
6- Laisser cuire à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps
7- À accompagner de riz basmati !

Bon appétit !

16/11/2023

Les fruits et légumes de novembre

La saison des soupes est officiellement lancée et novembre nous offre de délicieux légumes de saison pour les réaliser !

Légumes : ail, brocoli, carotte, céleri-rave, chou blanc, chou-fleur, chou-rouge, courge, échalote, épinard, frisée, navet, panais, pomme de terre, radis, salsifi, betterave, céleri-branche, chou, chou de Bruxelles, chou frisé, citrouille, crosne, endive, fenouil, mâche, oignon, poireau, potiron, rutabaga, topinambour.

Fruits : Amande sèche, citron, coing, kiwi, orange, poire, châtaigne, clémentine, kaki, mandarine, physalis, pomme.

31/10/2023

Notre potage d’Halloween

Envie d’une recette facile mais qui fait son effet ? Alors testez vitre notre potage aux lentilles corail !

La recette (pour 4 personnes) :

- Les ingrédients :
250 g de notre dal de lentilles corail & noix de coco
40cl de lait de coco
2 carottes�1 oignon�Huile d’olive�Sel et poivre

- La recette :
1- Épluchez et émincez l’oignon, pelez et coupez en cubes la carotte
2- Dans une poêle, faire suer l’oignon, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et ajouter la carotte. Laisser cuire le tout 5 minutes
3- Verser le lait de coco, les lentilles et 1,5 litres d’eau
4- Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes
5- Mixer ensuite la soupe à l’aide d’un mixeur

Pour la toile d’araignée :
1/ Verser un peu de crème épaisse dans un bol et la détendre à l’aide d’une fourchette
2/ Prendre un peu de crème avec la pointe d’un couteau et créer des cercles dans le potage en commençant par les bords.
3/ Quand vous avez fini le plus petit cercle, tracer des traits en partant du plus petit pour arriver au bord.

25/10/2023

Riz basmati sauté à la noix de coco - Cumin, feuille de curry

Idéal avec un plat en sauce, notre riz basmati sauté à la noix de coco, est un mélange gourmand et sain, aux saveurs de l'Inde. Inspiré du Kerala et de ses sillages parfumés d'épices, notre riz est relevé par le cumin et les feuilles de curry.

Pour découvrir toutes nos recettes avec ce mélange, rendez-vous sur : https://beendi.com/collections/tous-nos-produits/products/beendi-riz-basmati-a-la-noix-de-coco

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144 Boulevard Haussman (Franprix)
Paris
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