Oumy pâtisserie

Oumy pâtisserie quand le savoir faire sublime le patrimoine

Le Café Touba, bien plus qu’un café…Originaire du Sénégal, le Café Touba se distingue par son parfum intense et sa touch...
17/08/2026

Le Café Touba, bien plus qu’un café…

Originaire du Sénégal, le Café Touba se distingue par son parfum intense et sa touche de poivre de Guinée — le fameux djar.

Mais savais-tu qu’il possède aussi des composés naturellement intéressants ?

Source de caféine peut contribuer à améliorer la vigilance et la concentration
Épices riches en composés antioxydants
Peut favoriser la sensation d’énergie.

Une boisson traditionnellement appréciée après les repas
Et surtout… c’est un véritable patrimoine gustatif sénégalais
Chez WestAfCakes, j’aime transformer ces saveurs de notre patrimoine en créations pâtissières modernes.

Et toi, tu bois ton Café Touba nature, sucré ou avec du lait ?

17/08/2026

Un retour apres le découverte de mes verrines de mousse de bissap

La mousse a une texture légère et aérienne, une belle intensité de bissap et cette petite touche acidulée qui réveille les papilles…

Et vous, vous auriez envie de goûter ?

WestAfCakes

18/07/2026

La première découpe de mon Layer Cake Signature "Serigne Touba".

Chaque détail de ce gâteau rend hommage à une partie du patrimoine sénégalais : le wax inspiré des tenues Baye Fall, la Grande Mosquée de Touba et les saveurs uniques du Café Touba.

Molly Cake chocolat Ganache Café Touba
Dis-moi en commentaire : Tu commences par admirer le gâteau… ou tu attends directement la première bouchée ?

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L'extérieur attire le regard… L'intérieur confirme la promesse.5 étages de Molly Cake au chocolat associés à une ganache...
18/07/2026

L'extérieur attire le regard… L'intérieur confirme la promesse.

5 étages de Molly Cake au chocolat associés à une ganache au Café Touba, aux délicates notes épicées.

Chez WestAfCakes, je ne crée pas seulement des gâteaux. Je revisite les saveurs emblématiques d'Afrique de l'Ouest avec les techniques de la pâtisserie française.

Quelle saveur africaine aimerais-tu voir dans une prochaine création ?

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Je vous présente le dernier gâteau de ma gamme Signature WestAfCakes.Une création inspirée du patrimoine sénégalais.Le d...
18/07/2026

Je vous présente le dernier gâteau de ma gamme Signature WestAfCakes.

Une création inspirée du patrimoine sénégalais.
Le décor en patchwork de wax évoque les tenues colorées des Baye Fall, tandis que les illustrations de la Grande Mosquée de Touba et l'hommage à Serigne Touba viennent raconter une histoire à travers la pâtisserie.

À l'intérieur ? Un Molly Cake au chocolat. Une ganache onctueuse au Café Touba.
Parce qu'un gâteau peut être bien plus qu'un dessert : il peut aussi transmettre une culture.
# AfroFusionJe vous présente le dernier gâteau de ma gamme Signature WestAfCakes.
Une création inspirée du patrimoine sénégalais.
Le décor en patchwork de wax évoque les tenues colorées des Baye Fall, tandis que les illustrations de la Grande Mosquée de Touba et l'hommage à Serigne Touba viennent raconter une histoire à travers la pâtisserie.
À l'intérieur ? Un Molly Cake au chocolat. Une ganache onctueuse au Café Touba.
Parce qu'un gâteau peut être bien plus qu'un dessert : il peut aussi transmettre une culture.
WestAfCakes CakeDesignParis CafeTouba Senegal AfroFusion

Et si un simple cupcake vous faisait voyager ?Chez WestAfCakes, chaque parfum est inspiré des saveurs qui font la riches...
09/07/2026

Et si un simple cupcake vous faisait voyager ?

Chez WestAfCakes, chaque parfum est inspiré des saveurs qui font la richesse de l'Afrique de l'Ouest, revisitées avec les techniques de la pâtisserie.

🌺 Bissap
🍍 Ananas
🍋 Citron vert
🥜 Dakatine
🍫🌶️ Chocolat & piment

Chaque cupcake est préparé avec soin pour offrir un équilibre entre gourmandise, authenticité et élégance.

Quel parfum vous intrigue le plus ?

Derrière chaque cupcake, il y a bien plus qu'une poche à douille.Il y a des heures d'apprentissage, de pratique et une p...
09/07/2026

Derrière chaque cupcake, il y a bien plus qu'une poche à douille.

Il y a des heures d'apprentissage, de pratique et une passion pour les saveurs qui racontent l'Afrique de l'Ouest.

Chaque topping est pochée à la main, avec le même souci du détail, pour vous offrir des créations aussi belles que gourmandes.

Chez WestAfCakes, je ne cherche pas seulement à réaliser de beaux desserts. Je veux créer une expérience où le savoir-faire pâtissier rencontre la richesse de notre patrimoine culinaire.

Parce que chaque détail compte.

09/07/2026

Et si vos cupcakes vous faisaient voyager dès la première bouchée ?

Chez WestAfCakes, chaque recette est une rencontre entre le savoir-faire de la pâtisserie et les saveurs emblématiques de l'Afrique de l'Ouest.

Bissap
Ananas
Dakatine
Chocolat & piment
Citron vert

Des parfums pensés pour surprendre, éveiller les papilles et laisser un souvenir gourmand.

Lequel aimeriez-vous goûter en premier ? Dites-le-moi en commentaire !

« Quand le savoir-faire sublime le patrimoine. »

Bien plus qu'un simple fruit à coque, la noix de cajou regorge de bienfaits !Riche en bons lipides, en magnésium et en a...
03/07/2026

Bien plus qu'un simple fruit à coque, la noix de cajou regorge de bienfaits !

Riche en bons lipides, en magnésium et en antioxydants, elle contribue au bien-être tout en apportant une texture délicieusement gourmande.
Chez WestAfCakes, j'aime mettre à l'honneur les ingrédients d'Afrique de l'Ouest en les sublimant à travers la pâtisserie.

Et si tu veux la découvrir autrement, retrouve-la dans mon brownie au niébé et aux noix de cajou… une alliance aussi surprenante que savoureuse !

Lequel de ces bienfaits t'a le plus étonné ?

Quand la pâtisserie rencontre les saveurs d'Afrique de l'Ouest.Une pièce montée habillée de wax, pensée comme un hommage...
20/06/2026

Quand la pâtisserie rencontre les saveurs d'Afrique de l'Ouest.

Une pièce montée habillée de wax, pensée comme un hommage à notre patrimoine culinaire et culturel.

À l'intérieur :
🥥 Ganache noix de coco
🌺 Insert bissap
🥭 insert mangue
🍰 Moelleux à la vanille

Une alliance de douceur, de fraîcheur et de caractère qui raconte une histoire à chaque bouchée.

Chez WestAfCakes, chaque gâteau est conçu pour être aussi beau à l'extérieur qu'inoubliable à la dégustation.

Adresse

Rue De La Gourmandise
Paris
75020

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