Le Repaire de Bacchus - Printemps

24/05/2026

Étalé majestueusement au pied de la tour des Opies dans la partie méridionale de Alpilles, le Vallon des Glauges (une variété d'iris) offre un panorama époustouflant et vaut vraiment la visite.

Nous avons accompagné Lorraine ODDO sur les différentes parties du domaine jusqu'aux syrah sur terroir de galets, comme à chateauneuf du pape (sur l'ancien cours de la Durance)
Partout on peut voir comme une évidence le parti pris de la bio diversité. (On y cultive également de l'huile d'olive et du miel) Le domaine est évidemment en agriculture biologique.
Lorraine nous explique ses expérimentations de sur-greffage et sa volonté de préserver les anciens cépages provençaux.

Les vins quant à eux sont un modèle de finesse et d'élégance. Peu de bois et beaucoup de gourmandise.
Toute la gamme est excellente.

Ceux qui ont la chance de passer dans la région pourront profiter du bar à vins avec sa terrasse ou verte sur le panorama grandiose des alpilles.
❤️❤️❤️

17/12/2025

c'est une aventure entre Jean Dujardin, Antoine Gravouil, Olivier Carsoule et Éric Roux. Celle d'une bande de copains liés par une amitié sincère forgée au fil du temps et des verres partagés.

Un soir d'été entre 2 éclats de rire, le rêve prend forme. Et s'ils créaient un whisky à leur image?
Ce sera un rye whisky (à base de seigle) français , authentique qu'ils élaboreront au cœur du quartier bordelais de Bacalan.

2 versions disponibles et à découvrir en boutique:
Le N°01 vieilli en fût de chêne neufs francais
Le N°02 vieilli en fût de chêne neuf americain

21/04/2025

Another wine tasting session with Danielle.
Small group.
If you want to learn more about french wines you can book a session with

We're looking forward to meeting you in our store at Printemps Haussman
🍷

21/04/2025

22/03/2025

Le inaugure le jour du printemps son premier magasin à New York aux Etats Unis, en présence d’ Wintour, Global Editorial Director de et Chief Content Officer de  NAST, et Jean-Marc Bellaiche, Président du groupe .

Conçu par gonzalez comme un véritable appartement parisien à l’architecture et au design uniques, New York est un concept sans précédent au croisement du savoir-faire français et de l’hospitalité américaine. Il propose une offre multi secteurs éditée et exclusive, des concepts de restauration exceptionnels par Gourdet, des services sur-mesure et une programmation événementielle rythmée.

Jean-Marc Bellaiche Thierry Prevost Laura Lendrum Jean Gasnier Silvano Vangi Ghina Soudjian  
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On Spring Day, opens the doors of its first store in New York, USA, in the presence of  Wintour, Global Editorial Director of and Chief Content Officer of  NAST, and Jean-Marc Bellaiche, President of the Group.

Designed by gonzalez as a true Parisian apartment with unique architecture and design,  New York is an unprecedented concept at the crossroads of French savoir-faire and American hospitality. It features an exclusive, edited multi-sector offering, exceptional dining concepts by Gourdet, bespoke services and a vibrant events program.

Jean-Marc Bellaiche Thierry Prevost Laura Lendrum Jean Gasnier Silvano Vangi Ghina Soudjian

21/01/2025

Très joli côtes catalanes du domaine Gardies , nous l'avons sélectionné au bar ce mois ci.
Ce domaine est aujourd'hui au sommet.
"Je cherche le ciel" est issu du cépage Mourvedre. Son nez évoque les fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Un grain de tanin délicat et soyeux pour tapisser la bouche généreuse et souple , aux saveurs de fruits de bois, une pincée d'épices et de poivre. Une belle finale franche légèrement réglissee.
Un vin sans lourdeur, avec beaucoup de Fraîcheur.
Un coup de coeur. Pas besoin de chercher une étoile dans le ciel , elle est ici!

06/01/2025

Par tradition Epiphanie=galette.
On peut associer beaucoup de choses avec une galette. (Celle du Café Vert au Printemps Haussmann) L'an dernier j'avais trouvé un bel accord avec le vin de glace de l'Orpailleur. Cette année retour aux classiques avec les cidres Wignac bio et Busnel. Et pourquoi pas un muscat ? Ce sera le savoureux muscat du cap corse de lina Pieretti.




cider

07/09/2024

Masataka Taketsuru fonde sa marque Nikka en 1934 après avoir pris ses marques en Ecosse (entre autres Longmorn et Hazeburn) il ouvre Yoichi en 1934 puis Miyagikio en 1969.
The Tailored est composé principalement à partir des whiskies de ces 2 distilleries.
Le trait d'union entre le nez et la bouche est sans conteste l'omniprésence du miel. Le nez est rond sur les fruits blancs et les agrumes.
La bouche est douce et onctueuse. Les agrumes équilibrent le côté doux de la vanille et du miel. Et la finale dévoile une jolie note grillée.
Un grand whisky délicat et équilibré
SUPERBE

04/03/2024

L' étiquette DENIM rappelle au monde que le jean provient de Nîmes.

Les bénéfices des ventes sont reversés aux Ateliers de Nîmes qui veulent relocaliser le tissage de la toile Denim à Nîmes.
Nous suivons depuis longtemps les vins talentueux ḍu château Beaubois de F***y et François Boyer en Costieres de Nîmes.
La cuvée quant à elle est assemblée à partir de syrah (dominante) grenache et cinsault , issus des plus belles parcelles bio du domaine.
A la fois croquant, puissant et gourmand, fruits noirs réglisse et épices marquent ce joli vin aux tanins soyeux.

27/02/2024

Pingus, Vega Sicilia, tout le monde a entendu parler de vins de la Ribera Del Douero., magnifique région viticole au beau milieu de l'Espagne. Le Tempranillo y règne en roi.
La bodega Antidoto se situe près de Soria. Ce vignoble d'altitude a souffert cette année là, en 2021.Debut d'année très froid avec des gelées précoces et beaucoup d'eau, sécheresse en Août. La croissance de la vigne a été très faible.
Le vin qui résulte de cette année compliquée est toutefois très réussi. L'attaque est fraîche et juteuse, les tanins sont souples, ronds offrant un parfait équilibre et une texture dense mais soyeuse. Minéralite et fraîcheur caractérisent une bouche gourmande aux saveurs de fruits rouges, et aux notes grillées et épicées.
Un très joli Ribera Del Douero.