Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:00 - 19:00 Mardi 11:00 - 19:00 Mercredi 14:00 - 19:00 Jeudi 11:00 - 19:00 Vendredi 11:00 - 19:00 Samedi 11:00 - 19:00

Kama-asa Paris

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Kama-asa Paris

Kama-Asa is a Japanese kitchen tool and knife shop in Kappabashi, Tokyo. This page is in English & French.

26/09/2025

Chez K**A-ASA, nous proposons plusieurs types de brosses🙌

La brosse en bambou, appelée Sasara, ressemble à un fouet pour le matcha. Mais attention, elle n’est pas destinée à préparer le thé. Au contraire… ?👀

Découvrez aujourd’hui comment utiliser nos différentes brosses !

At K**A ASA, we have some brush products🙌

The bomboo one named Sasara, looks similar to the brush for matcha. However, it is not for making tea. Instead…?👀

In today’s post, you will know how you can use each brush!

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English ver:

① Bamboo brush SASARA

This bamboo brush is often used by professionals in restaurants. It is ideal for quickly cleaning a wok. For daily cleaning, however, we recommend using another brush, such as a tawashi🍳

② Plastic brush SASARA

This brush is designed for cleaning the inside of fish after removing their organs🐟

Since it is made of plastic, it retains less odor compared to traditional bamboo brushes.

③ Grater scraper brush

This brush is designed for collecting grated ginger, lemon zest, and wasabi🍋

Thanks to its fine bristles, it makes it easy to remove the ingredients from the grater. You can also use it with a mortar.

④ Small bamboo brush

This brush is useful for cleaning graters and can also be used to remove grated ingredients. However, because of its dense bristles that may catch food, we recommend another brush for this purpose.

⑤ Tawashi brush SUMI

This small brush is useful for cleaning surfaces such as keyboards or tables. It can also be used to clean mushrooms🍄

25/09/2025

🕑Le 30 octobre, nous ouvrirons exceptionnellement à partir de 14h00.

Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée.

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🕑On October 30th, we will exceptionally open from 14:00.

We apologize for the inconvenience.

22/09/2025

📢 ANNONCE
À partir d’octobre, nous serons également ouverts le mercredi !

Nos nouveaux horaires :

🕒 Lundi – Samedi
11h00–13h00, 14h00–19h00

❌ Fermé le dimanche et les jours fériés

Nous avons hâte de vous accueillir !

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📢 ANNOUNCEMENT
Starting October, we will also be open on Wednesdays!

Our new business hours:

🕒 Monday – Saturday
11:00–13:00, 14:00–19:00

❌ Closed on Sundays & public holidays

We look forward to welcoming you!

13/09/2025

Notre best-seller Plaque à débarrasser ! 🥳

Saviez-vous que nous avons aussi une autre plaque, plus profonde et idéale pour faire mariner vos aliments ?🤔

Comparons-les et trouvez la plaque qui vous convient le mieux !

Dites-nous en commentaire laquelle vous préférez et laquelle vous voulez !

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Our best-selling Plaque à débarrasser !🥳

Did you know we also have another stainless tray that is deeper and perfect for marinating?🤔

Let’s compare both and find the best one for you!

Let us know which one you like and want in the comments!

01/09/2025

Comment choisir une planche à découper ?

Vous vous êtes peut-être déjà dit « J’aimerais essayer une planche en bois, mais cela semble difficile à entretenir… »🤔

Dans le post d’aujourd’hui, nous vous présentons les différents matériaux afin que vous puissiez trouver celui qui vous convient le mieux.

Chez K**A ASA, nous proposons une variété de planches adaptées à vos besoins.

Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à les poser en commentaire📝

Vous pouvez également venir découvrir directement en magasin.

📢À noter : la planche EVA noire est disponible en quantité limitée.

24/07/2025

Cette fois-ci, j’ai partagé des réponses aux questions fréquentes sur le Gohan Gama !

🤔Peut-on l’utiliser sur une plaque à induction ?

🤔Est-ce difficile de cuire du riz avec ?

🤔Peut-on le laver avec du savon ?

Vous vous posez aussi ces questions ?

Alors, découvrons ensemble le Gohan Gama !

Et si vous souhaitez voir toutes les étapes de la cuisson du riz, n’oubliez pas de regarder la vidéo précédente !

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This time, I shared answers to common questions about the Gohan Gama!

🤔Can we use it with induction stove?

🤔Is it difficult to cook rice with it?

🤔Can we use soap to wash it?

Are you curious about these too?

Let’s learn more about the Gohan Gama together!

And if you want to see the full cooking process, don’t forget to check the previous video!

12/07/2025

"Oh non ! Mon couteau japonais a rouillé… Que faire ?"

Vous avez déjà été dans cette situation ? 😱

Pas de panique ! On a la solution pour vous.

Grâce à la “gomme abrasive”, vous pouvez facilement enlever les parties rouillées !

Venez la découvrir en boutique !

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“Oh, no! My Japanese knife got rusty. What can I do?”

Have you ever had such a situation?

Thanks to “Gomme abrasive”, you can easily remove the rusted part!

Come and see it at the store!

07/07/2025

Qu’est-ce qu’un Ohitsu et pourquoi rend-il le riz encore plus savoureux ? 🍚

Avant de travailler chez K**A-ASA, je ne connaissais l’Ohitsu que dans les restaurants japonais ou les ryokan (auberges traditionnelles).

L’Ohitsu est un récipient en bois traditionnel japonais utilisé pour conserver le riz fraîchement cuit. Il absorbe l’humidité excessive et empêche le riz de sécher ou de devenir collant.

Vous pensez peut-être qu’un ustensile en bois est difficile à entretenir ? Pas de panique ! C’est bien plus simple qu’il n’y paraît — et le résultat en vaut la peine😋

Avec un peu d’attention, l’Ohitsu peut vraiment transformer votre expérience à table.

Pendant la K**A-ASA Week, nous avons utilisé notre Gohan Gama (cuiseur à riz en fonte) et l’Ohitsu — regardez la vidéo précédente pour voir comment on s’en sert ! 👀

Ils sont disponibles en plusieurs tailles et modèles.

N'hésitez pas à venir les découvrir en boutique ou sur notre site : kamaasa.fr

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What is an Ohitsu and why does it make rice taste better? 🍚

Before working at K**A-ASA, I had only seen Ohitsu in Japanese restaurants or ryokan (traditional inns).

An Ohitsu is a traditional Japanese wooden container used to keep freshly cooked rice and obsorb unnecessary moisture from rice.

You might think wooden tools are hard to care for — but don’t worry! It’s easier than you think, and totally worth it😋

With just a bit of care, an Ohitsu can transform your dining experience.

During K**A-ASA Week, we used both our Gohan Gama(cast iron rice cooker) and Ohitsu — check the previous video to see how!

Our Ohitsu are available in different sizes and types.

Come and touch & feel them in-store, or visit our website: kamaasa.fr

☑️Edobitsu

18cm, 21cm, 24cm

☑️Panier à riz Magewa

18cm, 21cm, 24cm

29/06/2025

🇫🇷[Vacances d’été]
Notre boutique parisienne sera fermée du vendredi 1er au dimanche 24 août pour les vacances d’été.
Nous vous accueillerons à partir du lundi 25 août.
Nous vous souhaitons un très bel été et de bonnes vacances à tous !

🇯🇵[パリ店夏季休暇]
釜浅商店パリ店は8月1日（日）から24日（日）まで夏季休暇をいただきます。8月25日（月）から通常通り営業を再開いたしますのでよろしくお願いします。
⁡すてきな夏の思い出となるバカンスをお過ごしください！
⁡
🇬🇧🇺🇸[Summer holidays]
Our Paris shop will be closed from Friday, August 1st to Sunday, August 24th for our summer holidays.
We will reopen on Monday, August 25th.
We wish you a wonderful summer and happy holidays !

14/06/2025

🪩K**A-ASA WEEK🪩
🇫🇷
16-21 juin / 11h-19h
Découvrez chaque jour un nouveau programme.

◾️Programme 8
Dernier programme de K**A-ASA WEEK
Notre événement annuel ”Fête du mochi" ! Venez taper et goûter !

Au Japon, il existe de nombreuses journées festives (appelées hare-no-hi) qui marquent les étapes importantes de la vie. Lors de ces occasions, on tape et pile du riz pour faire des mochis, un geste symbolique pour souhaiter bonheur et prospérité.
Chez K**A-ASA Paris, nous perpétuons cet esprit en organisant une cérémonie du mochitsuki pour fêter notre anniversaire.
C’est une expérience devenue rare aujourd’hui — pourquoi ne pas en profiter pour essayer vous-même ? Et bien sûr, goûter le mochi tout juste préparé !
🗓️ Samedi 21 | à 14h et à 17h

◾️プログラム 8
K**A-ASA WEEK最後のプログラム
毎年恒例餅つき大会！ついて食べて！

日本では、人生の節目節目にさまざまなハレの日があり、そのときにお餅をついて、末永い幸せをお祈りするという風習があります。K**A-ASA Parisでもその精神を受け継ぎ、周年をお祝いして、餅つき大会を開催。昨今ではなかなか体験しづらい餅つきをこの機会にご自身でもやってみませんか？そしてできたての餅を食べてみませんか？
🗓️21日｜土｜14時からと17時から

13/06/2025

🪩K**A-ASA WEEK🪩
🇫🇷
16-21 juin / 11h-19h
Découvrez chaque jour un nouveau programme.

◾️Programme 7
Essayez le couteau à pain K**A-ASA

Nous vous avons souvent présenté notre couteau à pain K**A-ASA, mais c’est vraiment un bon couteau et à l’occasion de K**A-ASA WEEK, nous vous offrons enfin la possibilité d’en faire l’expérience vous-même.
Comme nous proposerons du pain de Shinya Pain en vente du lundi au mercredi, profitez de cette occasion pour tester la qualité de coupe avec leur pain.
Et si le cœur vous en dit, repartez avec le pain et le couteau – un duo parfait !
🗓️lundi 16, mardi 17 et mercredi 18｜Pendant les heures d'ouverture

◾️プログラム 7
釜浅のパン切り体験

さんざん紹介している釜浅のパン切り包丁ですが、ほんとうにおすすめなので、K**A-ASA WEEKではその良さを実感してもらうための機会を設けたいと思います。
月曜日から水曜日までShinya Painのパンを販売するので、彼のパンで切り心地を体感。
お気に召していただけたら、パンと包丁をセットでお求めいただければ幸いです！
🗓️16日｜月｜17日｜火｜18日｜水｜営業時間中

12/06/2025

🪩K**A-ASA WEEK🪩
🇫🇷
16-21 juin / 11h-19h
Découvrez chaque jour un nouveau programme.

◾️Programme 6
K**A-ASA Marché｜Vente exceptionnelle de pains par Shinya

Shinya Pain, une boulangerie située à Montmartre, n’ouvre que quatre jours par semaine pendant trois heures par jour. Son fondateur et boulanger, Shinya Inagaki, est l’un des pionniers du pain au levain naturel à Paris.
C’est une boulangerie rare en France, notamment parce qu’elle ne propose pas de baguette — ce qui ne l’empêche pas d’avoir une file d’attente constante. À moins d’habiter à proximité, ses pains relèvent presque de l’illusion.
Pendant trois jours seulement, ses pains seront exceptionnellement disponibles dans notre boutique parisienne ! Cette fois, vous pourrez également découvrir en exclusivité son pain de campagne, élaboré à partir d’un mélange inédit de blés — une première pour lui.
Les quantités sont limitées, alors ne tardez pas !
🗓️lundi 16, mardi 17 et mercredi 18｜Pendant nos heures d’ouverture

◾️プログラム 6
釜浅マルシェ｜信也さんのパン即売会

週4日、1日3時間しか営業していないShinya Pain。古代小麦と天然酵母という取り合わせに取り組んだ先駆け的存在、稲垣信也さんのモンマルトルにあるパン屋です。バゲットがないというフランスでは珍しいパン屋ですが、つねに行列が絶えず、近くに住んでいない限りまさに幻。
その彼のパンが限定3日間、パリ店にやってきます！今回は特別に、彼が初挑戦ともいう小麦のかけあわせでつくられる田舎パンが届く予定。数に限りがありますのでどうぞお早めに。
🗓️16日｜月｜17日｜火｜18日｜水｜営業時間中

Adresse

12 Rue Jacob
Paris
75006

Heures d'ouverture

Lundi	11:00 - 19:00
Mardi	11:00 - 19:00
Mercredi	14:00 - 19:00
Jeudi	11:00 - 19:00
Vendredi	11:00 - 19:00
Samedi	11:00 - 19:00

Site Web

http://www.kama-asa.co.jp/fr/

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