Fourme de Rochefort Montagne-GAEC FYV Battut

23/03/2023

Le système de l’association Détours est vertueux à plusieurs niveaux : environnement, solidarité, formation… Mais tout part des dons de voitures. Et en ce moment, c’est la panne.

17/02/2023

https://youtu.be/gzUaHnhrAYs

Les producteurs de la FOURME de ROCHEFORT-MONTAGNE et la fabrication du fromage.Reportages à la découverte de l'Auvergne et de ses habitants.Tous thèmes abor...

03/01/2021

nous vous souhaitons une bonne et heureuse année 2021
à bientôt

13/07/2020

Le lundi, c’est jour de livraisons! Les fourmes ont été soigneusement préparées par notre duo de choc Yolande et Franck. 😉

18/06/2020

Les fromages mûrissent tranquillement dans les toutes nouvelles caves. Le charme de la voûte en pierre centenaire s’en est allé mais la qualité d’affinage est bien restée.

09/05/2020

En attendant le deconfinement, un petit coucou de nos vaches déconfinées à l’air frais toute l’année! 🐄🌿

30/03/2020

En cette période de confinement, nous comptons plus que jamais sur votre soutien!
Nous mettons en oeuvre toutes les précautions nécessaires pour que la vente à la ferme se poursuive. Mais nous développons aussi la livraison à domicile pour les commandes groupées notamment.
N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations (Yolande: 04 73 65 84 73, 06 85 68 35 14).
Merci!

30/03/2020

Le GAEC FYV Battut est une affaire de famille. Exploitation agricole créée par leurs aïeuls, elle est aujourd'hui gérée par Vincent et sa mère Yolande avec l'aide de Franck le père, sur la petite commune de Perpezat.
Leur troupeau de vaches laitières produisent du lait vendu en laiterie mais aussi utilisé pour la fabrication du fromage local: la fourme de Rochefort Montagne.
Ce fromage fermier à pâte pressée non cuite et à la croûte grisée, s'approche du cantal doux en terme de goût, tout en s'en détachant par un goût unique.
Notre fromage est vendu à des grossistes, des supermarchés et des fromageries mais aussi à des particuliers directement à la ferme. La vente directe est indispensable à notre activité et nous permet d'échanger avec nos clients, de faire découvrir et de transmettre notre savoir-faire avec passion.