05/08/2026
👨🍳✨𝐋𝐮𝐧𝐝𝐢 𝟐𝟕 𝐉𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭, nous avons eu le plaisir d'accueillir notre fournisseur Saint Michel, qui est venu nous faire découvrir différentes idées de desserts réalisés à partir de nos feuilles de génoise.
𝐀𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞, 𝐩𝐥𝐮𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐪𝐮'𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 :
𝐆é𝐧𝐨𝐢𝐬𝐞 𝐫𝐨𝐮𝐥é𝐞 𝐟𝐚ç𝐨𝐧 𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐨𝐬 : garnie de pâte à tartiner chocolat-noisette, puis roulée dans le sucre pour une touche irrésistiblement gourmande.
𝐆é𝐧𝐨𝐢𝐬𝐞 𝐫𝐨𝐮𝐥é𝐞 𝐟𝐚ç𝐨𝐧 𝐛û𝐜𝐡𝐞 : une revisite simple et élégante d'un grand classique.
𝐓𝐫𝐢𝐚𝐧𝐠𝐥𝐞 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝 𝐟𝐫𝐚𝐦𝐛𝐨𝐢𝐬𝐞 𝐟𝐚ç𝐨𝐧 𝐬𝐮𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 : un biscuit moelleux, un cœur à la gelée de framboise et une délicate finition velours.
𝐃é𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭 : un biscuit moelleux garni d'une crème légère, d'une gelée de fruits rouges et décoré de chocolat.
Un grand merci à Saint Michel pour cette démonstration riche en créativité et en gourmandise, qui nous montre à quel point les feuilles de génoise permettent de réaliser des desserts aussi simples que raffinés.
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