28/07/2026
🌿 À la découverte du thé de Jersey
Lors de mon séjour à Jersey, j’ai eu le plaisir de visiter Jersey Fine Tea, un magnifique jardin de thé créé et cultivé avec passion par Matt.
Depuis plusieurs années, il y produit des thés blancs, verts et noirs, ainsi que différentes plantes, sur plusieurs parcelles réparties à travers l’île. Chaque jardin possède sa propre identité, façonnée par un terroir singulier : un climat océanique doux, des hivers tempérés, des étés sans excès de chaleur et des sols qui donnent naissance à des thés uniques, marqués par leur origine.
J’ai eu la chance de rencontrer Matt et de déguster un thé vert et un thé noir, tout juste récoltés dans l’un de ses jardins. Une dégustation qui rappelle à quel point le thé est un produit vivant, intimement lié au lieu où il pousse et au savoir-faire de celles et ceux qui le cultivent.
Si vous prévoyez de visiter Jersey, je vous recommande vivement de contacter Matt pour organiser une visite et une dégustation au cœur de ses plantations. C’est une belle occasion de découvrir une facette méconnue de l’île.
Vous pouvez également retrouver ses thés sur son site internet ainsi que dans quelques boutiques. Et si vous êtes un professionnel, n’hésitez pas à le contacter : proposer un thé cultivé à Jersey est une belle façon d’offrir à vos clients une origine rare et une histoire authentique.
Et pour les rennais, je proposerai des dégustations de Thé de Jersey à la rentrée en septembre :)
Jersey Fine Tea
