Chocolaterie Severac

22/08/2026

⚓️ LES PAVOIS 💙🤍❤️

Symbole incontournable des joutes, le pavois se décline ici en version chocolatée, fabriqué artisanalement depuis la fève de cacao dans notre atelier.

Un hommage gourmand à Sète, à ses jouteurs et à cette tradition unique qu’est la Saint-Louis, quand toute l’Île Singulière vibre au rythme des joutes... ⚓️

À offrir, à partager… ou à garder précieusement pour soi. 😉

🇨🇵 Bean to bar from SÈTE ⚓️

www.chocolaterie-severac.com

20/08/2026

12/08/2026

🌘 L’éclipse est passée… mais elle a laissé quelques douceurs derrière elle. 🍫

Un jeu d’ombre et de lumière, quelques gourmandises et beaucoup de chocolat…

Pâtes de fruits, orangettes, mendiants et autres créations artisanales réunies dans notre coffret dégustation du moment... ✨

De quoi prolonger encore un peu ce moment hors du temps… mais avec une éclipse plus gourmande. 😋

🇨🇵 Bean to bar from SÈTE ⚓️

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📸 Versatile

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artisanchocolate ChocolatArtisanal

08/08/2026

🍓 À l’heure du goûter…

Tout d’un coup, une envie de salade de fruits ?
Enfin… presque. 👀

Voici notre Coupelle de fruits en trompe-l’œil : sous l’apparence de fruits se cachent en réalité plusieurs glaces entièrement réalisées sur place :

🍓 Fraise
🥭 Mangue
🫐 Framboise
🍫 Chocolat noir 70 %

Le tout accompagné d’une chantilly à la vanille de Madagascar.

Et parce qu’ici, même le contenant se mange : la coupelle et la sardine sont réalisées façon crêpe dentelle, fines et croustillantes.

Un plaisir sucré qui ressemble à une salade de fruits… mais qui réserve quelques surprises. 😉

🇨🇵 Bean to bar from SÈTE ⚓️

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29/07/2026

🍦 Les glaces à l'italienne 🍦

Découvrez nos glaces préparées sur place avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.

🍨 Deux parfums à savourer :

🍦 Vanille de Madagascar
🍫 Chocolat noir 70 %

À déguster nature ou selon vos envies avec un topping gourmand :

✨ Caramel
🍓 Framboise
🥭 Fruit de la passion
🍫 Chocolat

Une glace onctueuse, généreuse et fabriquée artisanalement, pour un moment de fraîcheur tout en gourmandise.

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22/07/2026

✨ Le Dôme Caramel ✨

Sous une fine coque de chocolat, un cœur fondant où la douceur de la vanille de Madagascar rencontre l'intensité d'un caramel, délicatement relevé par une pointe de fleur de sel de Camargue.

Un équilibre subtil entre puissance et gourmandise, imaginé pour révéler toute la noblesse de matières premières d'exception.

Derrière son apparente simplicité se révèle un savoir-faire rare.

Parce que l'excellence naît de la précision, chaque dôme est le reflet d'une fabrication artisanale où la technique se met entièrement au service du goût.

Un instant de dégustation où le croquant cède délicatement la place à un cœur fondant et gourmand.

🇨🇵 Bean to bar from SÈTE ⚓️

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20/06/2026

🔎 Quelques étapes importantes...

✨ Certains savoir-faire méritent d’être préservés. D’autres méritent d’être réinventés.

Parmi les étapes les plus délicates de notre métier, il en est une que peu de chocolatiers maîtrisent encore dans le monde : la création de véritables chocolats à la liqueur.

Avez-vous déjà découvert nos Shots ?

Notre collection signature revisite les liqueurs de nos grands-parents avec une approche contemporaine, élégante et audacieuse. Une rencontre subtile entre tradition artisanale et modernité.

Un clin d'œil à un voyage en Italie partagé avec mon papa, où nous avons redécouvert la richesse du savoir faire artisanal et l'émotion qu'elles peuvent transmettre lorsqu'elles sont travaillées avec justesse et modernité.

Des mois de recherches, de dégustations et d'ajustements ont été nécessaires pour trouver l'équilibre parfait et révéler toute la richesse aromatique de chaque accord.

🟤 Rhum
🔵 Gin
🟡 Vodka
🟠 Whisky

Sous une fine coque de chocolat se dévoilent des notes intenses, des caractères affirmés et une expérience de dégustation unique.

Parce que certains savoir-faire ne doivent jamais disparaître, nous avons choisi de leur offrir une nouvelle histoire.

Petit secret de dégustation : placez vos Shots au réfrigérateur quelques heures avant de les savourer. La fraîcheur sublime les arômes du chocolat et des spiritueux pour une expérience encore plus intense. Un pur plaisir lors des chaudes journées d'été. ❄️

À l'apéritif, en trou normand, au digestif ou tout simplement pour le plaisir...🍫🥃🥂😉

🇨🇵 Bean to bar from SÈTE ⚓️

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