07/07/2024
Aujourd'hui,
Nous sommes à la fête agricole de Porcheres,
Marie, nous explique le super procédé de la marmite norvégienne 🤗 qui ringardise le thermomix!
On prépare son plat comme d'habitude, on le porte à ébullition pendant 10mn pour que la chaleur arrive à cœur des aliments, et on transfère sa cocotte dans la marmite norvégienne rembourrée à la laine de minimouts.
L'inertie thermique va permettre une cuisson douce mais pas forcément longue.
Pour des plats simples avec à peu près le même temps de cuisson, comme pour des mijotés qui rappellent les potées qui ronronnaient au coin du feu, la marmite norvégienne garde une température de 60 degrés jusqu'à 10 heures !
Économie d'énergie garantie, zéro risque de brûlure, pas de surveillance aux fourneaux, et un délice à la clé !
