L'Escargot Commingeois

02/09/2026

Du nouveau chez L'Escargot Commingeois ! 😊

Nous avions à cœur de faire évoluer notre offre et de réaliser de nouvelles recettes. Et bien c'est chose faite ! 😄

Ces dernières semaines, nous avons testé de nouveaux assaisonnements pour nos escargots "À PICORER" en marinade 😉

Tout d'abord, nous souhaitions rehausser notre recette "Escaper'Hot" avec des piments frais provenant de notre ferme 😅🌶️

Mais aussi, afin d'accompagner nos Petits Gris en sauce à la catalane ou tout simplement pour déguster au quotidien ou pour assaisonner vos plats, nous avons créé une "Sauce pimentée maison" à base de piments, tomates et poivrons provenant toujours de l'exploitation 👌😄

Ces produits sont disponibles à la vente dès maintenant ! À la ferme sur RDV ou bien sur notre prochain marché 😉

La dernière recette que vous pouvez observer est une toute nouvelle création dans la gamme "Escapero"...

Son nom ? "Escapesto" ! 😄 L'assaisonnement est encore en cours de validation... Ce nouveau produit vous sera proposé pour les fêtes de fin d'année sur nos marchés de Noël ! 😉

Alors à très vite ! 😊🐌

05/08/2026

Le festival 31 Notes d'été marque un stop à Saint-Bertrand-de-Comminges ce weekend 😀🎉

À cette occasion, nous ouvrons les portes de notre ferme et nous vous proposons une visite de notre exploitation d'escargots accompagnée d'une dégustation de nos produits ☺️🐌

📅 Samedi 7 Août à 14h chez L'Escargot Commingeois

Renseignements et réservations sur haute garonne tourisme / 31 Notes d'été :

https://www.eventbrite.fr/e/billets-visite-de-la-ferme-lescargot-commingeois-et-degustation-1990393041166?aff=ebdsoporgprofile

Le soir, nous serons au Plan dans la Basse Ville de Saint Bertrand de Comminges et nous vous proposerons nos Petits Gris en sauce pour le repas du soir 😀🍻🍽️

31/07/2026

Mercredi dernier sur le marché gourmand de Fonsorbes, nous avons lancé la saison des petits gris en sauce cuisinés sur place sur nos événements ! ☺️🐌

📅 Le clap de départ d'une saison qui va s'étendre jusqu'à la fin du mois de Septembre avec de nombreux marchés, foires et autres festivités qui vont rythmer la fin de l'été chez L'Escargot Commingeois 😉🐌

📅 Voici notre programme pour le mois d'août !

À commencer par la célèbre foire aux fromages aux portes de la Barousse !

Venez déguster nos petits gris ! À la catalane ou à la charentaise dès ce week-end à Loures Barousse ! 😀

À très vite 🐌

13/07/2026

Ça y est ! Le Pré-ramassage de nos Petits Gris est en cours... 🐌

Après un peu plus de 4 mois de croissance, d'abord en nursery puis en parc, les premiers escargots arrivent à maturité et sont prêts à être récoltés 😀

Nous savons que beaucoup d'entre vous attendent avec impatience le début de la saison ! 😊

Le lancement des commandes d'escargots vif sera ouvert d'ici une dizaine de jours 👍

Vous pouvez nous appeler à partir de la semaine prochaine !

À très vite 😊

20/06/2026

Voilà maintenant 5 semaines que nos Petits Gris ont été lâchés dans le parc ! ☺️🐌

Nous sommes à présent autour des 3 mois et demis de croissance pour nos petits protégés et on peut dire qu'ils ont bien grandi ☺️

Malgré cette chaleur écrasante ☀️☀️☀️ la végétation en parc reste assez dense et leur offre une protection non négligente lors de ces journées très chaudes 🔥🌡️

Ils peuvent souffler la nuit (comme nous 😅) avec une température qui redescend suffisamment pour les inviter à se réveiller après l'arrosage du parc 👍🙂

Nous espérons le début des récoltes d'ici 3 à 4 semaines ! 👍

📅 LA SAISON DES PETITS GRIS : C'EST POUR BIENTÔT ! ☺️🐌

21/05/2026

Et voilà la dernière mise en parc de nos petits protégés effectuée cette semaine ! ☺️

Tous les Gros gris sont maintenant arrivés alors que les Petits Gris commencent à bien grandir 🐌

La saison est bien lancée ! C'est parti pour 4 à 5 mois de croissance 🐌🐌🐌

En attendant, nous vous donnons rdv pour notre prochain évènement dans une semaine !

📅 Festival du bien mangé à Toulouse

📅 29, 30 et 31 Mai au Square de Grand Rond Toulouse

Comme l'année dernière, vous allez pouvoir retrouver le stand de L'escargot Commingeois pour déguster nos assiettes chaudes sur place ou à emporter ! ☺️

À bientôt

03/05/2026