Saba Torréfacteur de Conviction

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Saba Torréfacteur de Conviction

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Saba, Torréfacteur de Conviction, torréfie artisanalement les meilleurs cafés de spécialité Bio Ouverture printemps 2023.

Découvrez notre atelier boutique avec un espace dégustation et salon au coin du feu, au cœur de St Bonnet le Froid.

01/10/2026

☕️ ATELIER CUPPING ☕️

Les arômes du café, vous les trouvez… ou vous les cherchez encore ? 👃
« Chocolat », « fruits rouges », « agrumes »… Sur les sachets de café ou dans les dégustations, les arômes sont partout. Mais les reconnaître dans sa tasse, c’est une autre histoire ! 😉

Vous êtes nombreux à nous demander des ateliers pour apprendre à mieux les identifier. Alors, à l’occasion de l’Automnal Gourmand, on vous ouvre les portes de notre atelier de torréfaction à Saint-Bonnet-le-Froid pour un atelier cupping ludique et accessible à partir de 15 ans.

Au programme : dégustez à l’aveugle 4 cafés soigneusement sélectionnés… et apprenez à explorer les arômes du café en vous amusant. ☕️👃

📅 Vendredis 2, 9 et 16 octobre
🕙 De 10h à 11h
📍 Sāba Torréfaction – saintbonnetlefroid
🎟️ 10€ - Réservation au 04 71 56 10 54

Prêts à mettre votre nez à l’épreuve ? 😉

01/10/2026

Journée internationale du café ☕️

À l’occasion de la Journée internationale du café, on vous emmène au cœur de notre métier pour vous parler de ce café que nous travaillons chaque jour chez Sāba.

Alors, qu’est-ce qui distingue un café de spécialité ?

C’est d’abord un café de haute qualité, sans défaut, qui obtient une note supérieure à 80/100 selon les critères de la SCA. Mais c’est aussi un café dont l’origine est connue et traçable, issu d’un terroir et du travail minutieux des producteurs, puis valorisé par celui des torréfacteurs.

À la clé : des cafés aux profils aromatiques riches, complexes et singuliers, bien loin d’un café standardisé. 🌱☕️

Et chez Sāba, nous allons jusqu’au bout de cette démarche : nous torréfions nous-mêmes nos cafés, dans notre atelier à saintbonnetlefroid. Une torréfaction artisanale, pensée pour respecter chaque grain et révéler au mieux ses arômes, sa richesse et sa singularité.

Et parce que la qualité passe aussi par la manière dont le café est produit, tous nos cafés sont 100 % BIO. 🌿

Alors, vous connaissiez tout ça sur le café de spécialité ?

15/09/2026

5 détails qui font le charme de Sāba ✨
…et un petit bonus qu’on ne pouvait pas garder pour nous 👀

1. Nos fauteuils upcyclés ♻️
Créés par Julie de Lamaya Atelier à partir de nos sacs de café en toile de jute.

2. Les petits mots cachés dans les plantes 🌱
Doux ou rigolos… à toi de les dénicher !

3. Les balançoires face au bar ☕️
Le spot parfait pour papoter avec nos baristas.

4. Nos tasses colorées 🎨
Aux couleurs de Sāba, évidemment.

5. Les gravures de Clement Scarpi 🖼️
Une jolie expo-vente à découvrir toute l’année au café.

+1 petit bonus : nos petits pots de sucre uniques 🍯
Fabriqués à la main par Pascal de Au Coin du Bois.

Et pour toi, c’est quoi le petit détail qui fait le charme de Sāba ? 👀

26/08/2026

Il y a quelques mois, Sāba rejoignait le Collège Culinaire de France 👩‍🍳✨

Un collectif indépendant, fondé en 2011 par 15 chefs reconnus dont Régis Marcon, Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse ou encore Paul Bocuse, qui rassemble restaurateurs et producteurs engagés autour d’une même conviction : défendre le goût, la qualité et l’artisanat.

Chez Sāba, cette démarche fait partie de notre quotidien : dans la tasse comme dans l’assiette, nous travaillons des produits bio, soutenons des filières engagées, valorisons les savoir-faire et cherchons à créer du lien entre les personnes, les produits et les territoires.

Rejoindre le Collège Culinaire de France, c’est aussi affirmer notre volonté de faire les choses autrement, à notre échelle, et de défendre une alimentation plus responsable, plus transparente et plus humaine.

Merci au Collège Culinaire de France pour sa confiance, et à toutes celles et ceux qui font vivre cette démarche avec nous au quotidien. ☕️🍽️

20/08/2026

EDITION LIMITEE : Bisoko ☕

☕ Noté 84/100 par la SCA, ce café offre une dégustation sucrée et originale. Expressif avec des notes d’agrumes, de chocolat au lait, d’épices et de tomate, il est parfait en filtre comme en espresso.

🏔️ Bisoko est issu de la coopérative Dukunde Kawa. Fondée en 2004 à Musasa, à plus de 2 000 mètres d’altitude, la coopérative est située dans le district de Gakenke. Elle regroupe aujourd’hui près de 2 000 producteurs, dont environ 80 % de femmes.

🌿 La coopérative accompagne ses membres dans la mise en place de pratiques agricoles durables, notamment à travers le reboisement des parcelles et la plantation systématique d’arbres d’ombrage. Dans les stations de lavage, l’eau utilisée pour le traitement des cafés est réutilisée, afin de limiter l’impact environnemental.

📍 Retrouvez Bisoko dans notre boutique Sāba à Saint Bonnet le Froid, Haute Loire, à Lyon dans les Saba Coffee Shop, et sur notre site internet www.saba.bio - bonne dégustation !

26/07/2026

📣 SĀBA RECRUTE 📣

Sāba est à la recherche d’un·e vendeur·se / barista pour rejoindre sa super équipe à saintbonnetlefroid !

📅 CDI 18h/sem, principalement le weekend
📌 Poste basé à Saint-Bonnet-Le-Froid
⌛ Démarrage mi-août

Alors, si tu as envie de :
👉 Rejoindre une équipe dynamique, bienveillante, et portée par des valeurs communes
👉 Apporter une contribution positive à notre belle planète
👉 Apprendre et faire découvrir l’univers passionnant du café de spécialité
👉 Promouvoir des produits bio et locaux, tout en t’épanouissant au quotidien

💌 Envoie dès maintenant ton CV et ta lettre de motivation à [email protected]

Tous les détails du poste sont précisés dans l’annonce ci-jointe.

Nous sommes impatients de te rencontrer ! 💛

Et si tu connais des personnes qui pourraient être intéressées, n’hésite pas à les mentionner en commentaire. 😉

21/07/2026

☕ Idée reçue n°1 : Le café est forcément amer.

Si vous trouvez votre café toujours trop amer, il est peut-être temps de découvrir autre chose !

Découvrez nos cafés de spécialité sur www.saba.bio ! 😍

01/07/2026

☀️ On passe en mode 7J/7 !

Parce qu’un bon café, ça se savoure tous les jours… A partir d’aujourd’hui, nous sommes ouverts 7 jours sur 7 !

🕒 Nouveaux horaires
Lundi au vendredi : 09h00-12h30 / 13h30-19h00
Samedi : 09h00-19h00
Dimanche : 09h30-19h00

Alors, tu viens siroter un petit café ? ⛱️

24/06/2026

☕ Piccolo Latte

Ne te laisse pas tromper par sa taille, car derrière ce mini latte se cache une boisson gourmande et pleine de caractère : un espresso fraîchement extrait, accompagné d’une fine mousse de lait.

Tu connaissais ? 😉

18/06/2026

⌛ J-3 avant la Fête des Pères… et toujours pas de cadeau ?

Offrez un atelier de torréfaction ☕
Réservez en ligne et recevez votre bon cadeau directement par e-mail.
Profitez de -10 % avec le code FLBO83.

Choisissez un coffret cadeau 🎁
Profitez de -10 % jusqu’au 21 juin avec le code PRINTEMPS10.

Optez pour un bon cadeau 🎟️
De 20 € à 100 €, valable sur toute la boutique en ligne.

💙 Des cadeaux qui sentent bon le café, à offrir à tous les papas passionnés… ou simplement amateurs de bons moments.

Adresse

5, Rue Du Velay
Saint-Bonnet-le-Froid
43290

Site Web

http://www.saba.bio/

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