Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 19:00 Mardi 09:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00 Dimanche 09:00 - 19:00

Maison Pariès

� Créateur de gourmandises basques depuis 1895.
� Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Bayonne, Socoa, Paris,
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L'histoire débute en 1895, non pas à Saint-Jean-de-Luz mais à Bayonne, où Jacques Damestoy s'installe comme maître chocolatier. Très vite, dès 1905, il invente un drôle de caramel qu'il baptise Kanouga. En 1914, il confie à sa fille Catherine, épouse Pariès, le magasin de la rue Gambetta à Saint-Jean-de-Luz. La consécration viendra, en 1948, avec le Mouchou® (de "muxu", ba**er en basque), délicieu

se spécialité aux amandes fraîches, création subtile de son petit-fils Robert Pariès. Celui-ci reprendra la pâtisserie en 1952, avec son épouse Lily. Aujourd'hui, la 5ème génération perpétue la tradition familiale et applique sans relâche les règles ancestrales de la Maison Pariès : haute qualité des matières premières et maintien du "geste" artisanal. Véritable institution au Pays basque, la Maison Pariès est la dernière descendante directe de la lignée des chocolatiers de Bayonne. Pariès a étendu sa réputation dans le monde entier grâce notamment à ses Mouchou® et à ses Kanougas®.

04/08/2026

🌶️ Emportez un souvenir d’Espelette avec vous 🌶️

Nous avons imaginé, dans notre Tote Bag de l’été, une sélection exclusive de nos spécialités emblématiques au piment d’Espelette 🌶️

À l’intérieur :
- Une tablette de chocolat au piment d’Espelette
- Un sachet d’Espelines®
- Une boîte de 12 chocolats (Pariès & Egoa)
- Un touron au piment d’Espelette

Un cadeau prêt à offrir, un souvenir à partager… ou simplement une façon de prolonger votre passage au Pays Basque 😍

📍Disponible dans notre boutique d’Espelette

31/07/2026

Gâteaux basques individuels 😍

Une gourmandise emblématique du Pays Basque.
Notre format individuel, idéal pour une pause gourmande, un goûter improvisé ou simplement pour savourer votre recette préférée 😉

❤️ Les incontournables : Crème et Cerise
✨ Les spéciaux: Agrumes, Noisette et Chocolat

📍 À retrouver en boutique

22/07/2026

[ MOUCHOU® ]

Créée en 1948, cette gourmandise emblématique de la Maison fait partie du patrimoine gourmand basque. Son nom, qui signifie « bisou » en basque, évoque toute sa tendresse.

Nature (amande), pistache, chocolat, café ou noisette… il y en a pour tous les goûts.

📍 À retrouver dans toutes nos boutiques et sur notre site : paries.fr

09/07/2026

Gâteau basque Le 1895, déclinaison estivale aux myrtilles 🫐

Notre gâteau basque Le 1895 se pare de myrtilles, récoltées à Magescq, dans les Landes, chez Matthieu Saubion , et à Cambo-les-Bains, au 😍

Après une première déclinaison aux pommes du Pays Basque, Le 1895 continue d’évoluer au rythme des saisons et des récoltes, tout en restant fidèle à ce qui fait son identité : des ingrédients soigneusement sourcés au plus près de chez nous, avec la farine Herriko, le beurre des Aldudes et le sel d’Añana.

📍 Dès demain, retrouvez cette déclinaison estivale dans toutes nos boutiques.

Adresse

9, Rue Gambetta
Saint-Jean-de-Luz
64500

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 19:00
Mardi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00
Dimanche	09:00 - 19:00

Téléphone

+33559260146

Site Web

http://www.paries.fr/

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