Vignerons, la cave

Vignerons, la cave Cave de vignerons dans le centre historique de Sancerre. Vins de Sancerre et d'ailleurs

{Domaine Mayard 🍇🍷}Retour du Domaine Mayard à la cave !Férus de Côtes du Rhône méridionales, s’il y a bien un domaine à ...
07/10/2026

{Domaine Mayard 🍇🍷}

Retour du Domaine Mayard à la cave !

Férus de Côtes du Rhône méridionales, s’il y a bien un domaine à ne pas manquer, c’est le Domaine Mayard !

Établis à Châteauneuf-du-Pape, Arthur, Hugo et Jean, engagés dans une viticulture bio, produisent aujourd’hui parmi les plus belles expressions du secteur. Les vins sont d’une finesse et d’un équilibre remarquables : arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise), notes florales élégantes, tanins fins… Goûtez, vous verrez !

Retrouvez à la cave :
🍷 Le Côtes du Rhône rouge 2025
🍷 Le Châteauneuf-du-Pape 2024

À bientôt chez Vignerons, la Cave !

{Chandon de Briailles 2023 🍷}Amateurs de vins libres, le millésime 2023 du domaine Chandon de Briailles est à absolument...
24/09/2026

{Chandon de Briailles 2023 🍷}

Amateurs de vins libres, le millésime 2023 du domaine Chandon de Briailles est à absolument tester !

Le domaine est engagé dans une viticulture très respectueuse de l’environnement, labour à l’aide des chevaux, travail à la main, pulvérisation de préparation biodynamique à l’aide de chenillettes légères. Les raisins sont vinifiés avec peu ou pas de soufre, en grappes entières quand le millésime le permet, longs élevages sur lies de 14 à 20 mois en fût de 228 L.

2023, malgré le millésime chaud passé, se caractérise par des vins surprenants de fraîcheur, détendus et juteux.

🍇 Savigny-lès-Beaune “Aux Fourneaux” 2023, est issu du climat “Aux Fourneaux” qui se divise en deux parties. L’un se retrouve en appellation village et l’autre en premier cru. C’est le vin le plus accessible immédiatement, plein de fraîcheur, juteux avec une expression très fruitée.

🍇 Savigny-lès-Beaune “Les Lavières” 1er Cru 2023, est issu du climat “Les Lavières” plantée en 1956 sur un sous-sol très calcaire qui donne une forte minéralité en bouche, un magnifique bouquet floral au nez, et une sensation saline et sapide en finale.

🍇 Pernand-Vergelesses “Ile de Vergelesses” 1er Cru 2023. Sur ce magnifique climat, les vignes ont été plantées entre 1949 et 1990, on peut y retrouver le même sous-sol calcaire que l’on retrouve sur la colline de Corton, ce qui en fait un super “1er Cru”. Le vin est harmonieux, il offre un fruit très pur et concentré, une superbe minéralité et des tanins qui amènent un équilibre impeccable !

A bientôt chez Vignerons, la Cave !

{Les Terrasses d’Élise 🍇}Au cœur du Languedoc, Les Terrasses d’Élise, fondé par Xavier Braujou, s’est imposé comme l’une...
31/07/2026

{Les Terrasses d’Élise 🍇}

Au cœur du Languedoc, Les Terrasses d’Élise, fondé par Xavier Braujou, s’est imposé comme l’une des signatures les plus remarquables de la région. Une viticulture respectueuse des terroirs, des rendements volontairement limités et des vinifications peu interventionnistes donnent naissance à des vins d’une rare personnalité.

Nous avons le plaisir de vous proposer plusieurs cuvées emblématiques du domaine :

🍇 XB 2023 – Une Syrah à l’équilibre remarquable, où le fruit et les notes florales s’expriment avec éclat et précision.

🕊️ Le Pigeonnier 2023 – Un Carignan profond et raffiné, porté par une belle fraîcheur et une grande complexité aromatique.

🌿 L’Enclos 2023 – Une expression du Mourvèdre sincère, alliant élégance, finesse et longueur.

🪨 Pradelou 2023 – Jeunes vignes de Cinsault, intense et racée, aux arômes de fraises des bois et de garrigue, qui révèle toute la profondeur des grands terroirs languedociens.

📍 Une sélection à découvrir à la cave, parfaite pour sublimer vos mets d’été, pour celles et ceux qui souhaitent explorer une autre vision du Languedoc, portée par l’un de ses vignerons les plus talentueux.

Les vins de Thibault Liger-Belair sont de retour à la cave ! 🍷Référence incontournable de la Côte de Nuits, Thibault Lig...
24/07/2026

Les vins de Thibault Liger-Belair sont de retour à la cave ! 🍷

Référence incontournable de la Côte de Nuits, Thibault Liger-Belair signe des vins d’une remarquable précision, issus d’une viticulture biologique exigeante, d’un profond respect de chaque climat, de rendement très maîtrisé et d’élevages soignés. Son travail, guidé par la recherche de l’équilibre et de la pureté, donne naissance à des cuvées qui expriment avec justesse l’identité de chaque parcelle. 🍇

Nous avons le plaisir de vous proposer :

Bourgogne Aligoté – Clos des Perrières La Combe 2020
Un Aligoté de gastronomie, tendu, salin qui offre une jolie matière soyeuse. Un Aligoté d’une étonnante profondeur.

Hautes-Côtes de Nuits – La Roche 2020
Une cuvée élégante et lumineuse, où le Pinot Noir révèle toute la fraîcheur des Hautes-Côtes.

Aloxe-Corton – La Toppe au Vert 2020
Un vin racé, alliant structure, finesse, arômes de fruits noirs, un joli bouquet floral et une belle énergie minérale.

Nuits-Saint-Georges – La Charmotte 2021
Toute la profondeur et la noblesse de l’appellation, avec un fruit précis, une matière soyeuse et une grande longueur.

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2021
Une cuvée tout en dentelle, portée par de beaux arômes de fruits rouges, de violettes et d’un fumé délicat, une grande finesse aromatique et l’élégance caractéristique de Chambolle.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru – Les Saint-Georges 2021
L’un des climats les plus emblématiques de la Côte de Nuits, interprété avec justesse. Un grand vin de garde, profond, complexe et d’une remarquable persistance.

📍 Une sélection à découvrir à la cave, pour les amateurs de grands Bourgogne !

Les sélections parcellaires du domaine Tempier à Bandol sont de retour chez Vignerons, la Cave ! 🍷🍇 La Tourtine : Enviro...
02/07/2026

Les sélections parcellaires du domaine Tempier à Bandol sont de retour chez Vignerons, la Cave ! 🍷

🍇 La Tourtine : Environ 85% de mourvèdre complantés avec des grenaches et des cinsault composent cette cuvée. Le coteau est exposé plein sud et bien ventilé, les vignes arrivent facilement à maturité.
La Tourtine allie puissance et élégance avec un fruit parfaitement mûr !

🍇 La Migoua : Une fine sélection parcellaire de mourvèdre, cinsault, grenache et Syrah, qui prennent place dans un environnement de garrigue à près de 300 mètres d’altitude. Les sols et sous-sols argilo-calcaires relèvent d’une grande complexité.
Un vin avec un potentiel de garde important qui vient tapisser la bouche avant de s’allonger sur la fraîcheur !

🍇 Cabassaou : Le nom de cette cuvée “ça cabasse = ça tape” fait écho à la chaleur de ce terroir, protégé du Mistral. Les sols y sont peu profonds, les mourvèdres expriment des fruits noirs parfaitement mûrs, des épices et une fraîcheur saline. Une cuvée destinée à être gardée quelques temps avant de révéler toute sa complexité et son soyeux.

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !)

26/06/2026

Pour vous accompagner tout l’été, retrouvez notre sélection de rosé ! 🟣🍷☀️

Domaine Tempier - Un rosé, puissant, complexe, intensément aromatique avec une jolie fraîcheur saline.

Domaine de la Bégude - Arôme de petits fruits rouges (framboise, groseille) avec une finale sapide et juteuse aux notes d’agrumes.

Domaine de la Bégude (Tyrus) - Un 100% Mourvèdre Nature, sans aucun artifice et élevé en amphore, un rosé ample, dense, avec de la tension et du fruit.

Château Pesquié - Un rosé avec de la fraîcheur et de l’énergie, aux arômes de fruits rouges frais.

Château Mangot - 100% Merlot, dense et gourmand issue d’une sélection parcellaire, vinifier et élever comme un blanc.

Domaine de Bérioles - 100% Gamay aux notes fruitées généreuses et gourmandes.

Rosetta - Signée Pierre Ménard, retrouvez un rosé qui assemble Cabernet-Franc, Grolleau et Chenin, travaillé comme un vrai vin de matière.

Le Pré Sémelé (Rosé 2025) - Un Pinot-Noir aux délicates notes de fruits rouges et une bouche fine et élégante portée par une belle acidité.

Domaine Vincent Pinard (Rosé 2025) - Un rosé croquant, aux notes de fruits rouges et d’agrumes porté par une jolie trame acide et minérale.

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !)

Les nouveaux millésimes de Tessa Laroche sont disponibles à la cave ! 🍇⚪️Le domaine aux Moines est situé sur la butte de...
19/06/2026

Les nouveaux millésimes de Tessa Laroche sont disponibles à la cave ! 🍇⚪️

Le domaine aux Moines est situé sur la butte de la Roche aux Moines. Les vignes sont principalement autour de la propriété, sur des sols schisteux et gréseux. Elles bénéficient d’un microclimat et d’une exposition idéale pour le développement du Chenin.

Le Berceau des Fées 2025 : Un vin vif et frais ou se mélent fruits blancs et poire juteuse, idéal pour accompagner un bon apéritif, des rillettes de poisson ou un bon fromage de chèvre frais.

Savenière - La Roche aux Moines 2024 : Une véritable concentration aromatique et beaucoup d’intensité. L’élevage se fait en foudre et en barriques 12 mois. Le vin accompagnera à merveille des poissons nobles, des homards, des langoustines, des ris de veau …

17/06/2026

La fête des pères approche… ! Plutôt blancs, rouges, spiritueux ? 🍷🥃

Retrouvez une vaste sélection de bouteilles uniques, qui sauront faire plaisir à votre papa !

Retrouvez également nos cartes cadeaux pour lui laisser la liberté de s’offrir le flacon de son choix !

➡️ Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche de 10h à 13h et de 15h à 19h (18h) le dimanche !

🍷 Amateurs de vins du Jura, une nouvelle pépite est arrivée à la cave : François Rousset-Martin !François Rousset-Martin...
12/06/2026

🍷 Amateurs de vins du Jura, une nouvelle pépite est arrivée à la cave : François Rousset-Martin !

François Rousset-Martin, originaire de Bourgogne, reprend après ses études d’oenologie et de biologie en 2007, 10 hectares de vignes familiales entre Château-Châlon et Côtes du Jura.

Coopérateur dans un premier temps, il vinifie une petite partie de sa récolte dès 2008 et sort complètement de la coopérative en 2018 pour vinifier lui-même ses 10 hectares.

C’est un grand spécialiste du Savagnin mais il possède également quelques hectares de Chardonnay de Pinot-Noir et de Poulsard. 🍇

Ses vins parcellaires sont pour la plupart élevés et vinifiés en barriques ouillées sans voile ! Les 2022 (à la cave) comptent 40 mois d’élevage !

À bientôt chez Vignerons, la Cave !

{Événement 🍷🥂}Vendredi 10 juillet, rendez-vous chez Vignerons, la Cave, pour une Masterclass exclusive, orchestrée par M...
11/06/2026

{Événement 🍷🥂}

Vendredi 10 juillet, rendez-vous chez Vignerons, la Cave, pour une Masterclass exclusive, orchestrée par Manuel Peyrondet, Meilleur sommelier de France 2008 et Meilleur Ouvrier de France 2011 !

🗓️Vendredi 10 juillet
📍14 place Saint-André, Sancerre
🕖Rendez-vous à 19h
💶65€ par personne

Le thème de la soirée reste à définir, restez connectés !

À vos réservations !

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !)

*f

Adresse

14, Place Saint André
Sancerre
18300

Heures d'ouverture

Mercredi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00

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