08/09/2026
🥕🍗 RECETTE À L’AIR FRYER : Cordon bleu croustillant & frites de carottes
Envie d’un repas gourmand, croustillant et facile à préparer ? 😋
Découvrez notre recette de cordon bleu maison accompagné de frites de carottes, le tout réalisé à l’Air Fryer !
👤 Pour 1 personne
🍗 Le cordon bleu
• 1 escalope de dinde ou de poulet
• Jambon de dinde & emmental
• 1 œuf
• Farine
• Corn flakes écrasés & chapelure
• Sel, poivre & paprika fumé
👉 Aplatissez l’escalope, déposez le jambon et l’emmental, puis refermez. Placez le cordon bleu 10 min au congélateur.
Passez-le ensuite dans le mélange œuf + farine + épices, puis enrobez-le de chapelure et de corn flakes écrasés.
🔥 Air Fryer : 20 min à 180 °C, puis 2 à 3 min à température maximale pour obtenir une panure bien croustillante.
🥕 Les frites de carottes
• 3 carottes
• 2 c. à soupe de farine
• Un filet d’huile d’olive
• Sel, poivre, paprika & herbes au choix
👉 Coupez les carottes en bâtonnets et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de farine, un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, du paprika et les herbes de votre choix.
🔥 Cuisson : 20 min à 200 °C en mode Air Fry. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour une cuisson plus homogène.
🥣 La sauce
Mélangez simplement crème fraîche, mayonnaise, sriracha et miel, selon vos goûts. 🌶️🍯
💡 L’astuce de PRO : ne surchargez pas le panier de votre Air Fryer ! Laissez suffisamment d’espace pour que l’air chaud circule correctement et obtenez ainsi une cuisson plus homogène et bien croustillante. 👌
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