25/06/2026
🏆 BRAVO à notre apprentie chocolatière .beurier !!! Lauréate de la sélection régionale Grand Est — MAF Chocolaterie-Confiserie 2026 🍫 Thème “Les Profondeurs des Mers” 🐙 🌊
On ne voit aujourd’hui que le résultat. Une lauréate, une collection aboutie et un sourire sur la photo.
Mais derrière, il y a tout le reste, celui qu’on ne poste pas : les premières recettes hésitantes, les coques trop épaisses, le détail qu’on peaufine sans cesse,… La résilience, c’est se relever le lendemain, remettre le tablier, et recommencer le geste encore, et encore, jusqu’à la régularité maitrisée.
Cette collection, « Le Trésor Englouti », c’est l’histoire d’un galion d’or et de cacao happé par une pieuvre des profondeurs, et d’un trésor que la mer n’a jamais rendu. Mais c’est surtout l’histoire de centaines d’heures, de remises en question et d’une volonté qui n’a jamais lâché le cap.
Ce titre, tu ne l’as pas gagné le jour du concours. Tu l’as gagné dans tous ces jours où personne ne regardait.
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Un parcours comme celui-ci ne se construit jamais seul.
🙏 Merci à , coach et accompagnant au , pour son exigence, sa transmission et sa présence à chaque étape. 🙏
🙏 Merci à l’ensemble des partenaires qui ont soutenu cette aventure, avec une mention spéciale à pour leur confiance et leur accompagnement ainsi que l’organisation .confiseurs.france .nancy54
🙏 Merci également à tous les professionnels et jurys dont les précieux conseils ont nourri ce travail et affûté chaque détail.
🙏Et surtout bravo à tous ces jeunes talents qui ont concouru à cette première sélection. Derrière chaque pièce présentée, il y avait les mêmes heures, la même passion et le même cœur à l’ouvrage. La relève de notre métier est entre de belles mains.
Cap sur la finale nationale à Paris : de nouvelles profondeurs à explorer, de nouveaux gestes à dompter. L’aventure ne fait que commencer…🍫🍫🍫
