14/05/2023
Il ne nous reste plus beaucoup de producteurs à vous présenter ; voici Aurélien et Florence de La Ferme Marcotte .
L'atelier volaille a été créé depuis 2 ans, suite à une reconversion professionnelle.La ferme est située sur le plateau de Ger dans le Béarn aux portes de la Bigorre. Nous avons fait le choix d'une agriculture raisonnée et locale.
Nous avons choisi une souche rustique de poulets, il s’agit du cou-nu, pour sa qualité gustative et son adaptation à notre terroir.
Les volailles sont élevées en plein air, durant minimum 90 jours, et évoluent sur des parcours enherbés toute la journée. Nous avons initié un projet d'agroforesterie en plantant plus de 200 espèces de végétaux locaux.
L’aliment des animaux est fabriqué à la ferme à partir de nos céréales et celles d’agriculteurs locaux, garanties sans OGM.
Nos produits
Toute l'année : poulets entiers prêt à cuire, poulets découpés, pièces de volaille individuelles (blancs, cuisses, ailerons, foies, gésiers, carcasses). A chaque saison : Pintades et volailles festives (chapons).
Une gamme de plats cuisinés réalisée au fil des saisons : Poulet Basquaise, Poulet aux Oignons de Trébons, Pâté au foie de volaille, bouillons, etc…
Nouveauté 2023 : à partir du mois de mai, nous proposons des Poulets Fermiers Rôtis, tous les dimanches à la ferme (réservation conseillée).
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Pour tout renseignement, contactez-nous au 06.85.21.13.21
Au plaisir de vous rencontrer !
"Cultiver, Élever, Transmettre et Partager » voici les valeurs de notre projet.